Какой глазурью для имбирных пряников вы пользуетесь, на сырых белках или купленым айсингом? И подскажите какая лучше? Пожалуйста .
12
0
не знаю, що таке куплений айсинг, але сирий білок+цукрова пудра+лимонний сік ніколи не підводив.
Така глазур не скисає, пліснявою не покривається, в холодильнику стоїть у мене по півроку, а на готових пряниках до місяця при кімнатній температурі (більше не бувало, щоб стояло нез’їденим).
Така глазур не скисає, пліснявою не покривається, в холодильнику стоїть у мене по півроку, а на готових пряниках до місяця при кімнатній температурі (більше не бувало, щоб стояло нез’їденим).
Как по мне лучше приготовленная самой.
Яйца на 10 мин положить в крутой расствор соды.
Белок, пудра, сок лимона, вода.
Никогда не храню, делаю порцию примерную на то количество, что выпекаю.
Яйца на 10 мин положить в крутой расствор соды.
Белок, пудра, сок лимона, вода.
Никогда не храню, делаю порцию примерную на то количество, что выпекаю.
Я тоже готовила сама, но что то пошло не так, толи перевзбила, толи плохая сахарная пудра . Вы пудру сами делаете?
Самое главное это пудра, вернее помол, найдите как пух, есть в инете как делать королевскую глазурь, белок+пудра+0,5 ч.л. сока лимона взбивать на небольших оборотах около 3 мин, я добавляю воду немного, пробуйте, чтобы не густо ложилась ,перебавите воду будет трескаться.
зависит от наличия в доме альбумина.
делаю для семьи, не на продажу.
готовлю как на сыром белке, так и на альбумине.
пудру только покупную и только ТМ Вико-Банзай, другие недостаточно тонкого помола, застряют в насадке.
крашу чаще всего сухими Украса, которые разбавляю лимонным соком.
рецепт тут
делаю для семьи, не на продажу.
готовлю как на сыром белке, так и на альбумине.
пудру только покупную и только ТМ Вико-Банзай, другие недостаточно тонкого помола, застряют в насадке.
крашу чаще всего сухими Украса, которые разбавляю лимонным соком.
рецепт тут
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу