Не раскрытый парашют• 16 декабря 2018
Хочу божественный оливье и под шубой на НГ!)
Сразу скажу, что хочу не вариации на тему, а именно классику. Но с идеальными продуктами.
В том году то горошек был не тот, бондюэль, то свекла не сладкая, то майонез фигня.
Дайте своих рекомендаций, каких фирм ингредиенты брать, или секреты готовки. Вот хочу эти два салата и чтоб они были идеальные.
Заранее спасибо!
Например, фирма горошка. Фирма майонеза. Может, свеклу запечь, а не варить. В Оливье докторскую? А какую?
В том году то горошек был не тот, бондюэль, то свекла не сладкая, то майонез фигня.
Дайте своих рекомендаций, каких фирм ингредиенты брать, или секреты готовки. Вот хочу эти два салата и чтоб они были идеальные.
Заранее спасибо!
Например, фирма горошка. Фирма майонеза. Может, свеклу запечь, а не варить. В Оливье докторскую? А какую?
показать весь текст
518
0
Helmans попробуйте, с ним оливье интересный получается . Но я вместо колбасы говядину вареную даю
Ответ дляПодскажите плиз
я представила оливье с бочковыми огурцами 
Я делаю со свежими огурцами.
Либо свежий + соленый.
Либо свежий + соленый.
Я замороженный горошек провариваю в воде с солью и сахаром, а сырой после разморозки как фасоль замоченная, нет спасибо. Что русскому хорошо то немцу смерть(с)
Оливье дел а ю всю жизнь только с филе кур отварным . Свеклу покупаю в сильпо. Там обычно хорошая. Сладкая. На рынке не беру т к часто оно то с волокнами внутри то совершенно не сладкая.
Его очень рекламировала продавец, я взяла. Ну, что вам сказать... Обычный горошек, не фу, но и не вау. Для винегрета сойдет, а для оливье я все таки предпочитаю Бондюэль из мозговых сортов. Оня мягче, слаще и , на мой вкус, гораздо вкуснее.
И главное, никто про яблоко не написал. А в оригинальный оливье добавляют яблоко.
Но мы лично не добавляем. А вы?
Но мы лично не добавляем. А вы?
Тоже недавно купила горошек Бондюель и была удивлена. Внутри рассол «тягучий», сам горошек на вкус не понравился. Нет он не пропавший, просто невкусный, раньше я его обожала. Больше покупать не буду.
Ага, ясно. Я помню, работала в логистике, и нам как-то через клиентов предлагали замороженную, но уже фасованную по банкам
Празднуем вместе со свекрами новый год.
Свекр не ест горошек в оливье, свекровь не ест с картошкой оливье, но не против гороха.
Я люблю, чтобы и с картошкой, и с горохом
Оливье готовлю раз или два в год, на свой день Рождения и Новый год.
Начинаю делить по судкам каждому какой любит.
Бесит, бля...
Свекр не ест горошек в оливье, свекровь не ест с картошкой оливье, но не против гороха.
Я люблю, чтобы и с картошкой, и с горохом
Оливье готовлю раз или два в год, на свой день Рождения и Новый год.
Начинаю делить по судкам каждому какой любит.
Бесит, бля...
Я не люблю яблоки в салате, ни в каком. И если в рецепте яблоко-то не готовлю. Мне не вкусно. Но на вкус и цвет...
А майонез раньше всегда брала Олис 67 %, сейчас Дытячий (фирму не помню, вроде бы ничего). Когда передавали яйца из деревни домашние, тогда делала сама майонез-1 яйцо, щепотка соли, сахара, 1 ст ложка лимонного сока, 1 чайн л горчицы готовой, 200 мл раст масла-погружным блендером взбить.
Огурцы тоже тольео квашеные, маринованные не то, они просто вкусны как закуска,сами по себе.
А майонез раньше всегда брала Олис 67 %, сейчас Дытячий (фирму не помню, вроде бы ничего). Когда передавали яйца из деревни домашние, тогда делала сама майонез-1 яйцо, щепотка соли, сахара, 1 ст ложка лимонного сока, 1 чайн л горчицы готовой, 200 мл раст масла-погружным блендером взбить.
Огурцы тоже тольео квашеные, маринованные не то, они просто вкусны как закуска,сами по себе.
Ну так и Оливье не салат буржуазии)) для мяса и красной рыбы как признака роскоши есть масса других современных рецептов.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу