Хочу божественный оливье и под шубой на НГ!)

Question

Не раскрытый парашют• 16 декабря 2018

Хочу божественный оливье и под шубой на НГ!)

Сразу скажу, что хочу не вариации на тему, а именно классику. Но с идеальными продуктами.

В том году то горошек был не тот, бондюэль, то свекла не сладкая, то майонез фигня.

Дайте своих рекомендаций, каких фирм ингредиенты брать, или секреты готовки. Вот хочу эти два салата и чтоб они были идеальные.

Заранее спасибо!

Например, фирма горошка. Фирма майонеза. Может, свеклу запечь, а не варить. В Оливье докторскую? А какую?

показать весь текст

518 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Answer 1 · 2018-12-16T21:21:53+02:00

Ответ дляСирожено_пирожено

Кстати классику с раковыми шейками, каперсами и рябчиками потяните?

Куда потянуть?)

Answer 2 · 2018-12-16T21:22:57+02:00

Ответ дляБабушка-байкерша

Празднуем вместе со свекрами новый год.
Свекр не ест горошек в оливье, свекровь не ест с картошкой оливье, но не против гороха.
Я люблю, чтобы и с картошкой, и с горохом

Оливье готовлю раз или два в год, на свой день Рождения и Новый год.
Начинаю делить по судкам каждому какой любит.
Бесит, бля...

вы знаете, я никогда сразу оливье весь не смешиваю. огурцы порезанные храню отдельно, горошек отдельно, собственноручно приготовленный майонез отдельно. когда подаю на стол салат, тогда добавляю огурцы, горошек, майонез и и перемешиваю. остальное хранится в холодильнике и ждет своего часа.

Answer 3 · 2018-12-16T21:23:41+02:00

Ответ дляИнтеллектуальные оладьи

вы знаете, я никогда сразу оливье весь не смешиваю. огурцы порезанные храню отдельно, горошек отдельно, собственноручно приготовленный майонез отдельно. когда подаю на стол салат, тогда добавляю огурцы, горошек, майонез и и перемешиваю. остальное хранится в холодильнике и ждет своего часа.

Долго храните?

Answer 4 · 2018-12-16T21:24:59+02:00

Кирикова• 16 декабря 2018

334

Автор, оливье не делаю. Шубу, беру буряк на рынке, мойонез торчин европейский.
Селёдку два слоя.

Answer 5 · 2018-12-16T21:27:26+02:00

Ответ дляКирикова

Долго храните?

домашний майонез до 5 дней можно, но все остальное не больше 3 дней.

Answer 6 · 2018-12-16T21:27:37+02:00

Ответ дляПесиКот

Не был он с куриным филе . С рябчиками он был

в смысле что с мясом птицы был, с куриным это я ошиблась)

Answer 7 · 2018-12-16T21:28:11+02:00

Лгин• 16 декабря 2018

337

Я делаю оливье с говяжьим языком

Answer 8 · 2018-12-16T21:29:24+02:00

Ответ дляНе раскрытый парашют

Вы серьёзно????)))))

У меня один вопрос: зачем?) и вы его тоже кубиками?))))

Кубиками конечно.
Попробовала раз, понравилось.
Теперь так готовлю этот ’салат’.

Answer 9 · 2018-12-16T21:29:59+02:00

Ответ дляКузнецOFF

Слово ’блат’, ’дефицит’ - мне знакомы как и то, что раньше за всем надо было стоять в очередях.
Ну и школу заканчивал, в ВУЗ поступал - при ’совке’.
Поэтому мне известно, как надо было ’достать’ пару баночек майонеза ’шоп на Новый Год!’.

А Вы с какой целью интересуетесь?

Тут всім це цікаво)

Answer 10 · 2018-12-16T21:30:17+02:00

Ответ дляНе раскрытый парашют

Мне не нравится горох ни тот, ни этой фирмы...

А как запекаете свеклу в мкр волновке? У меня крупная снаружи подсыхает, а внутри твердая.
Сорт бордо запомню

купите замороженный горошек и отварите. И вкусно и без этого ’консервированного’ специфического привкуса..

Answer 11 · 2018-12-16T21:31:32+02:00

Ответ для{СоJIнТсЕ}

Кубиками конечно.
Попробовала раз, понравилось.
Теперь так готовлю этот ’салат’.

Ну это же жёсткое соленое мясо. Хотя да, на вкус и цвет

Answer 12 · 2018-12-16T21:32:21+02:00

Ответ дляСундучок с каникулами

купите замороженный горошек и отварите. И вкусно и без этого ’консервированного’ специфического привкуса..

Сколько времени варить? Делала ребёнку овощной суп. Ну жёсткий он очень, этот вареный горох

Answer 13 · 2018-12-16T21:33:48+02:00

Ответ дляИнтеллектуальные оладьи

вы знаете, я никогда сразу оливье весь не смешиваю. огурцы порезанные храню отдельно, горошек отдельно, собственноручно приготовленный майонез отдельно. когда подаю на стол салат, тогда добавляю огурцы, горошек, майонез и и перемешиваю. остальное хранится в холодильнике и ждет своего часа.

хозаюшка 100 левел
боже упаси такой ерундой заниматся )

Answer 14 · 2018-12-16T21:34:08+02:00

Ответ длякружкаЭсмарха

Удалено администрацией...

Гражданский брак, или светский брак- брачный союз зарегистрированный и оформленный в соответствующих органах государственной власти. Без участия Христианской церкви либо другой религиозной организации. Что не так? Видимо вы, то ещё ископаемое, раз путаете ГБ с сожительством , то есть с незарегистрированным браком.

Answer 15 · 2018-12-16T21:34:41+02:00

Ответ дляКаркуша Клара

хозаюшка 100 левел
боже упаси такой ерундой заниматся )

какой ерундой?

Answer 16 · 2018-12-16T21:34:41+02:00

Ответ дляКатастрофа

Горошек этой марки , могу и так есть .

Этой фирмы всё вкусное очень!

Answer 17 · 2018-12-16T21:34:54+02:00

Ответ дляНе раскрытый парашют

И сколько варите?)

Семь минут и оставляю до полного остывания в кастрюле.когдато Аллочка Ковальчук так делала из замороженного гороха

Answer 18 · 2018-12-16T21:35:41+02:00

Ответ дляНе раскрытый парашют

Ну это же жёсткое соленое мясо. Хотя да, на вкус и цвет

Его в магазине тонко нарезают, я его ещё и на кубики крошу.
Совсем не жёстко. Тем более его совсем немного, отлично разбавляе и обновляет вкус.

Answer 19 · 2018-12-16T21:36:10+02:00

Ответ дляНе раскрытый парашют

Сколько времени варить? Делала ребёнку овощной суп. Ну жёсткий он очень, этот вареный горох

Я покупаю сухой горох в пачке, правда польский. Замачивают утром, через часа три варю суп. Все ок.

Answer 20 · 2018-12-16T21:37:23+02:00

Ответ длядолой_лама

Да у вас без половины ингредиентов .

Картофель,морковь,яйца,свежий огурец,еленый лук и репчатый маринованный,майонез! По-моему все,ну без горошка!

Answer 21 · 2018-12-16T21:37:40+02:00

Ответ дляИнтеллектуальные оладьи

домашний майонез до 5 дней можно, но все остальное не больше 3 дней.

Сырое яйцо пять дней? Я думала пять часов. Удивили.

Answer 22 · 2018-12-16T21:38:43+02:00

Ответ дляШтора с кисточкой

Вообще неаппетитно у вас. Это не оливье...

Мне аппетитно,красиво и полезно!

Answer 23 · 2018-12-16T21:39:30+02:00

Ответ дляПодскажите плиз

я представила оливье с бочковыми огурцами

самый вкусный ИМЕННО С БОЧКОВЫМИ СОЛЁНЫМИ!!!!!!!!!!!!

Answer 24 · 2018-12-16T21:39:39+02:00

Ответ дляКирикова

Сырое яйцо пять дней? Я думала пять часов. Удивили.

перепелиное.

Answer 25 · 2018-12-16T21:39:55+02:00

Ответ дляДодекаэдр

Картофель,морковь,яйца,свежий огурец,еленый лук и репчатый маринованный,майонез! По-моему все,ну без горошка!

Без горошка и мясного.

Answer 26 · 2018-12-16T21:40:15+02:00

Ответ длядолой_лама

Как ещё не сказали здесь что богатые мясо добавляют а бедные колбасу

Answer 27 · 2018-12-16T21:41:45+02:00

Ответ дляНе раскрытый парашют

Ну так и Оливье не салат буржуазии)) для мяса и красной рыбы как признака роскоши есть масса других современных рецептов.

Современный Оливье, как домашний Цезарь!Рецептура совершенно не соблюдается,но при этом очень популярны.

Answer 28 · 2018-12-16T21:41:47+02:00

Ответ дляКирикова

Сырое яйцо пять дней? Я думала пять часов. Удивили.

перепелиное, только желтки, лимонный сок, соль, сахар, оливковое масло рафинированное, горчица.

Answer 29 · 2018-12-16T21:41:51+02:00

Ответ дляИнтеллектуальные оладьи

перепелиное.

А что перепелиные не такие? Те же яйца только меньше.
Я перепелки постоянно беру, яйца никогда. Мясо мне нравится.

Answer 30 · 2018-12-16T21:42:28+02:00

Мой идеальный оливье:
- мясо свинина посная.
- горошек свежий заморрженый, отварить в подсоленой воде с лаврушкой
- 5 морковок, картошек, яичек, огурцов (такая пропорция)
- майонез домашний
- потереть лука чуток во время заправки
- соль, перец.

Хочу божественный оливье и под шубой на НГ!)

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!

Благотворительность!