Не раскрытый парашют• 16 декабря 2018
Хочу божественный оливье и под шубой на НГ!)
Сразу скажу, что хочу не вариации на тему, а именно классику. Но с идеальными продуктами.
В том году то горошек был не тот, бондюэль, то свекла не сладкая, то майонез фигня.
Дайте своих рекомендаций, каких фирм ингредиенты брать, или секреты готовки. Вот хочу эти два салата и чтоб они были идеальные.
Заранее спасибо!
Например, фирма горошка. Фирма майонеза. Может, свеклу запечь, а не варить. В Оливье докторскую? А какую?
В том году то горошек был не тот, бондюэль, то свекла не сладкая, то майонез фигня.
Дайте своих рекомендаций, каких фирм ингредиенты брать, или секреты готовки. Вот хочу эти два салата и чтоб они были идеальные.
Заранее спасибо!
Например, фирма горошка. Фирма майонеза. Может, свеклу запечь, а не варить. В Оливье докторскую? А какую?
показать весь текст
518
1
Если бы уже делала Оливье, то только домашний майонез ( в шоке от того, что ядерный Олком кому- то не портит вкус салата, а даже нравится), добавила бы отварную телятину, хотя это был бы уже не Оливье, а Столичный салат. Горошек редко, но беру Верес посольский. Всегда хороший.Бывает, мои шубу просят. Сельдь беру в Сильпо, в рыбном отделе на развес, импортную, в виде филе. Она 120 с чем- то по-моему.
Ваша бабушка разбавляла майонез сметаной исключительно в целях экономии, майонез достать было очень трудно и одной баночкой умудрялись заправить несколько салатов, а вот сметана на каждом углу продавалась на разлив
да, у Остапа Бендера кобыла невеста. на первоисточник, вроде никто и не ссылался. Невесты, они, как фломастеры, у всех разные.
Народ, какое ’ натуральное Оливье с мясом’?! -салат- он, не оно. С мясом всю жизнь во всех ресторанах был Столичный салат, а Оливье с колбасой.
Горошек советую такой.
Майонез беру’щедрый дар’. Он не кислый.
И я люблюоливье именно с варёной колбасой. В колбасе не очень разбираюсь, беру подороже просто. Всегда разую.
Майонез беру’щедрый дар’. Он не кислый.
И я люблюоливье именно с варёной колбасой. В колбасе не очень разбираюсь, беру подороже просто. Всегда разую.
Ответ длядолой_лама
Так это уже не оливье совсем 
У каждого свой рецепт! А что вас смутило? Что без колбасы или горошка?
О, да! Отличный канал кулинарный. Без лишнего трепа и махания руками, как часто бывает у дгугих.
конечно, вам лучше знать, почему так поступала моя бабушка.
спасибо вам большое, что просветили.
майонеза у нас в доме было достаточно. жили не бедно.
спасибо вам большое, что просветили.
майонеза у нас в доме было достаточно. жили не бедно.
Лук никогда не кладу... на 10 яиц 700 гр хорошей докторской колбаски, горошек бондюэль( никогда не подводил) 2 средних картошки( а лучше без неё) огурчики только маринованные хрустящие, морковку можно но необязательно и конечно майонез, я кладу Чумак
для меня раньше майонез был очень уксусным.не любила я майонез, и всегда разбавляла сметаной для нежного вкуса. и вовсе не из экономии.остаток майонеза летел в мусор.точнее остатки после всех салатов.
я и сейчас не весь майонез есть могу.и ем только в салатах.
я и сейчас не весь майонез есть могу.и ем только в салатах.
Так многие жили относительно не бедно. Просто были дефицитные продукты и майонез в том числе. А вот икра красная стояла на прилавках в избытке
мы искали именно замороженную, размороженную не рассматривали, а в егерзунде тогда был только замороженный брикет 1 кг.
от замороженного брикета 200 гр не откалывают)
от замороженного брикета 200 гр не откалывают)
слушайте, ну вкусно нам оливье с маринованными огурчиками! ну чего прицепились? выше уже написали и я присоединюсь, я тоже люблю оливье сладковатый!
выше уже написали и я присоединюсь, я тоже люблю оливье сладковатый!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу