Не раскрытый парашют• 16 декабря 2018
Хочу божественный оливье и под шубой на НГ!)
Сразу скажу, что хочу не вариации на тему, а именно классику. Но с идеальными продуктами.
В том году то горошек был не тот, бондюэль, то свекла не сладкая, то майонез фигня.
Дайте своих рекомендаций, каких фирм ингредиенты брать, или секреты готовки. Вот хочу эти два салата и чтоб они были идеальные.
Заранее спасибо!
Например, фирма горошка. Фирма майонеза. Может, свеклу запечь, а не варить. В Оливье докторскую? А какую?
В том году то горошек был не тот, бондюэль, то свекла не сладкая, то майонез фигня.
Дайте своих рекомендаций, каких фирм ингредиенты брать, или секреты готовки. Вот хочу эти два салата и чтоб они были идеальные.
Заранее спасибо!
Например, фирма горошка. Фирма майонеза. Может, свеклу запечь, а не варить. В Оливье докторскую? А какую?
показать весь текст
518
0
Тут вопрос вкуса: я, например, не люблю слишком много майонеза, даже домашнего, главное-золотая серединка 
Уже слюнки текут 
Уже слюнки текут
Только мясо! Когда придумали салат ’ Оливье’, вареной колбасы в помине не было! Это советская столовка упростила рецепт. Оригинал вообще готовится с рябчиками, говяжьим языком, икрой, раковыми шейками и т.д.
Просто смешно, оливье, блин, без варенки не настоящий))))
Просто смешно, оливье, блин, без варенки не настоящий))))
Ответ дляПодскажите плиз
я представила оливье с бочковыми огурцами 
И что вас смутило? Моя свкеровь делает такие огурчики, я с такими только и делаю, вкуснотища
А ещё многое зависит от заправки оливье. Я тетино оливье могу есть пока не закончится, сама так повторить не могу. Рецепт - сметана и майонез в равных пропорциях, ложка уксуса.
Ответ дляДетсадовский полицейский
Попробуйте домашний 
Вкуснотааааа на фото!
Дайте рецепт , пожалуйста)))
Дайте рецепт , пожалуйста)))
Этот комментарий про оригинальный салат с рябчиками и раковыми шейками реально пора провеТрить...
Вот, у меня такой же комбайн. Помню, искала рецепт именно, чтобы в к/к делать, поскольку миксера у меня нету 
Только, единственное, я использую не одни желтки, а яйцо целиком и без горчицы, не нравится меня она. Если есть лимон-супер, если нет, то заменяю яблочным уксусом. Приятного!
Только, единственное, я использую не одни желтки, а яйцо целиком и без горчицы, не нравится меня она. Если есть лимон-супер, если нет, то заменяю яблочным уксусом. Приятного!
Только, используйте яйца комнатной температуры, из личного опыта. За все года получался всегда! Единственный минус-очень калорийный
Ответ дляДетсадовский полицейский
Только, используйте яйца комнатной температуры, из личного опыта. За все года получался всегда! Единственный минус-очень калорийный
Благодарю!
Попробую обязательно !
Попробую обязательно !
Вшубе соедините скумбрия и селедку, правильно? Не думала, что скумбрия подходит этому салату, но раз люди делают)
Горох много лет беру верес из мозговых сортов, его на язык кладешь, к нёбу прижимаешь и он лопается, вот как икра красная:)
Огурцы квашеные, не маринованные + свежие.
Майонез Чумак.
Колбаса, вот колбаса такая наверное есть только у нас:) Козацька ферма, вкуснючая.
Ну и само оливье я делаю бооольшим тазиком на НГ, 10 яиц, кг колбасы)))
Огурцы квашеные, не маринованные + свежие.
Майонез Чумак.
Колбаса, вот колбаса такая наверное есть только у нас:) Козацька ферма, вкуснючая.
Ну и само оливье я делаю бооольшим тазиком на НГ, 10 яиц, кг колбасы)))
Мои секреты оливье:
1. никакой колбасы, совсем! даже супер дорогой! Отварная говядина или курица!;
2. картошки совсем немного, много яиц и мяса;
3. заправка сметана + майонез (свой или Торчин домашний)
4. заправлять только один салатник (а нарезанный тазик ждет в холодильнике своей очереди хоть и два дня).
Остальное как у всех: огурцы, немного лука и морковки, горошек (обязательно промыть холодной водой и дать стечь). И еще все резать мелко, сравнимо с размером горошины с банки.
Мой салат едят не только те, кто не ест майонезные салаты совсем, но и дети.
Мамы делают так
СМАЧНОГО!
1. никакой колбасы, совсем! даже супер дорогой! Отварная говядина или курица!;
2. картошки совсем немного, много яиц и мяса;
3. заправка сметана + майонез (свой или Торчин домашний)
4. заправлять только один салатник (а нарезанный тазик ждет в холодильнике своей очереди хоть и два дня).
Остальное как у всех: огурцы, немного лука и морковки, горошек (обязательно промыть холодной водой и дать стечь). И еще все резать мелко, сравнимо с размером горошины с банки.
Мой салат едят не только те, кто не ест майонезные салаты совсем, но и дети.
Мамы делают так
СМАЧНОГО!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу