Соседушка• 16 октября 2013
Что с медом?
Очень люблю курочку запеченную в медовом соусе.
Обычно кладу мед какой есть дома. Сейчас оказалась баночка недавнокупленного липового меда.
Поклала липовый. Через 10 минут - вонь, на всю кухню. Глаза выедает. Такое ощущение что я с медом поклала кусок пластмасы. Запах химий просто ужасный. Блюдо воняет капец ( наверное выброшу)
НО у меня целая банка этого меда.
Покупала здесь. Вроде бы на натуральность проверяла. Тянется ниточкой, бумага и хлебушек не мокреют.
Тогда что?
Обычно кладу мед какой есть дома. Сейчас оказалась баночка недавнокупленного липового меда.
Поклала липовый. Через 10 минут - вонь, на всю кухню. Глаза выедает. Такое ощущение что я с медом поклала кусок пластмасы. Запах химий просто ужасный. Блюдо воняет капец ( наверное выброшу)
НО у меня целая банка этого меда.
Покупала здесь. Вроде бы на натуральность проверяла. Тянется ниточкой, бумага и хлебушек не мокреют.
Тогда что?
53
0
Ответ дляНачальник Анонимов
Курочку жалко,сама люблю такую
И мне очень жалко. Ужин в мусорку.
Но не в этом дело. Что с медом делать? Так нормальный кушать.
Но не в этом дело. Что с медом делать? Так нормальный кушать.
Здесь у девушки. Очень много положительных отзывов. Я брала три разных меда. Кстати с одним из них я уже готовила - нормально. А тут новую банку открыла - и такое вот.
Ничего такого не клала в блюдо. Все как всегда курочка чесночек и мед. А тут бяка такая
Ничего такого не клала в блюдо. Все как всегда курочка чесночек и мед. А тут бяка такая
я покупала в конце августа. Цветочный - засахаренный, акация ( раньше с ней готовила) начинал густеть - я банку родителям отдала. А липовый жидкий.
Сам мед имеет специфический привкус, цветочный. А тут как будто его усилили и спалили.
В общем запах химии.
В общем запах химии.
1)Растворите мед в воде (если мед натуральный, раствор должен быть прозрачным)
2)профильтруйте полученный раствор (наличие остатка на фильтре говорит о ненатуральности продукта)
3)добавте йод в раствор меда ( любое изменение цвета, кроме пожелтения покажет наличие примесей не пчелиного происхождения).
4)нагрейте сосуд с исследуемым медом на водяной бане при температуре 40гр.С в течение 1 часа (если мед не расслаивается – перед вами фальсификат).
2)профильтруйте полученный раствор (наличие остатка на фильтре говорит о ненатуральности продукта)
3)добавте йод в раствор меда ( любое изменение цвета, кроме пожелтения покажет наличие примесей не пчелиного происхождения).
4)нагрейте сосуд с исследуемым медом на водяной бане при температуре 40гр.С в течение 1 часа (если мед не расслаивается – перед вами фальсификат).
Вы напишите продавцу, опишите ситуацию и спросите, из-за чего могло такое произойти?
И нам здесь напишите, пожалуйста, что вам ответил продавец, хорошо?
И нам здесь напишите, пожалуйста, что вам ответил продавец, хорошо?
Признаки качественного мёда:
натуральный мёд
Качественный мед в отличии от подделки легко растирается между пальцами и впитывается в кожу.
Стекать настоящий мёд должен так, как на фотографии справа: он должен образовывать горку на поверхности, а если зачерпнуть мед столовой ложкой и быстро повернуть ее вокруг оси, то зрелый мед при этом будет наворачиваться на ложку, а не стекать с нее, если вы прокрутите ложку, то мёд должен на неё наматываться.
Каждый сорт меда имеет свою окраску. Но качественный жидкий мед, как правило, прозрачен, какого бы цвета он ни был. Он начинает мутнеть только в процессе кристализации.
Если присмотреться, то в натуральном мёде можно различить воск и пыльцу в виде маленьких частичек, равномерно распределённых в гуще мёда. Иногда (при плохой фильтрации мёда) могут встречаться крылышки или другие части насекомых.
Не является недостатком такое явление, как слой белых кристаллов на поверхности мёда в виде ’пенки’ , это легко устранить перемешиванием.
Большинство видов мёда сохраняют жидкую консистенцию только в первые месяцы после сбора. Кристализация зависит от соотношения фруктозы и глюкозы в меде. В первую очередь кристализируется глюкоза, растворимость которой в 5 раз ниже, чем у фруктозы. Поэтому виды мёда в составе которых преобладает глюкоза кристализуются быстрее. А в сортах где фруктоза значительно преобладает над глюкозой, мёд может оставаться жидким даже более года, но это бывает крайне редко. Кристаллизация совершенно естественна и не влияет на состав или качество мёда.
Качественный мед не должен иметь признаков брожения вспенивания, газовыделения на поверхности меда и кисловатого запаха.
натуральный мёд
Качественный мед в отличии от подделки легко растирается между пальцами и впитывается в кожу.
Стекать настоящий мёд должен так, как на фотографии справа: он должен образовывать горку на поверхности, а если зачерпнуть мед столовой ложкой и быстро повернуть ее вокруг оси, то зрелый мед при этом будет наворачиваться на ложку, а не стекать с нее, если вы прокрутите ложку, то мёд должен на неё наматываться.
Каждый сорт меда имеет свою окраску. Но качественный жидкий мед, как правило, прозрачен, какого бы цвета он ни был. Он начинает мутнеть только в процессе кристализации.
Если присмотреться, то в натуральном мёде можно различить воск и пыльцу в виде маленьких частичек, равномерно распределённых в гуще мёда. Иногда (при плохой фильтрации мёда) могут встречаться крылышки или другие части насекомых.
Не является недостатком такое явление, как слой белых кристаллов на поверхности мёда в виде ’пенки’ , это легко устранить перемешиванием.
Большинство видов мёда сохраняют жидкую консистенцию только в первые месяцы после сбора. Кристализация зависит от соотношения фруктозы и глюкозы в меде. В первую очередь кристализируется глюкоза, растворимость которой в 5 раз ниже, чем у фруктозы. Поэтому виды мёда в составе которых преобладает глюкоза кристализуются быстрее. А в сортах где фруктоза значительно преобладает над глюкозой, мёд может оставаться жидким даже более года, но это бывает крайне редко. Кристаллизация совершенно естественна и не влияет на состав или качество мёда.
Качественный мед не должен иметь признаков брожения вспенивания, газовыделения на поверхности меда и кисловатого запаха.
Значит качественный.
Я вот статью прочитала вчера,страшно стало..
На следующий раз задумаюсь прежде чем нагревать
Оказывается вредно,а я даже не знала
Я вот статью прочитала вчера,страшно стало..
На следующий раз задумаюсь прежде чем нагревать
Оказывается вредно,а я даже не знала
Ответ дляСоседушка
липа как раз таки даже и не собирается сахариться
Кстати, смотрела недавно передачу, так вот там был разговор о меде, который долго не сахарится. Если очень долго, то мед молодой и это тоже плохо. Рано выкачали.
Девочки я провела опыт. Мед в воде растворился полностью, водичка прозрачная. реакция с йодом не произошла.
Мед натуральный.
Но все же что то с ним не так.
Вот в статье что кинули ссылку. Пишут что это может быть разогретый мед.
Мед натуральный.
Но все же что то с ним не так.
Вот в статье что кинули ссылку. Пишут что это может быть разогретый мед.
а вы уверены в курочке? сейчас их так пичкают различными препаратами... у меня был печальный опыт готовки курицы: при термообработке, появился ужасный запах резины...как вы рассказываете.
может что-то в духовке было, капля с прошлой готовки или еще что-то что могло дать такой эффект... обследуйте духовку
Нет. курочка жарилась уже - пахла естественно. Я туда ложку меда поклала. И вот катастрофически стало вонять привкусом меда, цветочным. Но пахнуть как то не натурально. Как бы объяснить
Но вот как чипсы с запахом грибов. Так вот и крочка з запахом ’меда’. но запах очень едкий и абсолютно не съедобный.
Но вот как чипсы с запахом грибов. Так вот и крочка з запахом ’меда’. но запах очень едкий и абсолютно не съедобный.
мед, кстати, ооочень легко и быстро впитывает посторонние запахи. Может он у вас не плотно был закрыт некоторое время или действительно что-то в духовке было такое неприятнопахнущее...
Курочка готовилась уже минут 20, все пучком. Запах появился последобавления меда.
Кастрюльку достала - пахнет кипящее содержимое.
( я так надеялась что пахнет что то другое)
Кастрюльку достала - пахнет кипящее содержимое.
( я так надеялась что пахнет что то другое)
там собака зарылась?
Ответ дляСоседушка
Нет. курочка жарилась уже - пахла естественно. Я туда ложку меда поклала. И вот катастрофически стало вонять привкусом меда, цветочным. Но пахнуть как то не натурально. Как бы объяснить
Но вот как чипсы с запахом грибов. Так вот и крочка з запахом ’меда’. но запах очень едкий и абсолютно не съедобный.
Но вот как чипсы с запахом грибов. Так вот и крочка з запахом ’меда’. но запах очень едкий и абсолютно не съедобный.
Когда вы купили этот мед?
У меня когда-то было такое, мед стал странно пахнуть после года хранения.
Может быть он прошлогодний?
У меня когда-то было такое, мед стал странно пахнуть после года хранения.
Может быть он прошлогодний?
та же фигня... взяли курочку, точнее бёдра.. хотя последний раз ели покупную курицу лет 100 назад... приготовили и выбросили её..... оч неприятный запах.....горелой резины, это вы точно сказали..... 
я всю ночь вспоминала этот запах и аж подташнивало от него:((((
я всю ночь вспоминала этот запах и аж подташнивало от него:((((
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу