Аноним_1522• 05 января 2019
Купила куски сёмги, как засолить?
Кусочки замороженные грамм 200-300, как ее засолить вкусно, какие пропорции сахар соль перец?
51
0
В расчете 2:1 соль и сахар, я перец не кладу, обмазала смесью соль и сахар и в судочек в холодильник на ночь, с утра можно кушать
Сахарова і соль 1:2. На такоє количество рыбы я бы взяла столовою ложку сахара и половину ложки соли без горок.
Разморозить, промыть холодной водой , обсушить на бумажном полотенце. 2 части соли + 1 часть сахара , натереть кусочки и на сутки в холодильник . Потом опять промыть , просушить и есть.
это дело вкуса . я сахар кладу больше соль:сахар 1:2 или 1:1,5
кладите 1:1 , если хотите и со временем сами найдете свою пропорцию
кладите 1:1 , если хотите и со временем сами найдете свою пропорцию
соль-сахар-перец
мы к вам
зачем в семгу сахар?качесивенную красную рыбц не нужно портить- просто промойте. промокните бумажным полотенцем. чутиь присолите каменной солью. можно добавить пару горошин душистого перца и молотого лаврового листа. в судок на ночь. утром промыли и просушили - готово и вкусно! Много соли не нужно совершенно! тем более сахар
Ответ дляtriorsita
зачем в семгу сахар?качесивенную красную рыбц не нужно портить- просто промойте. промокните бумажным полотенцем. чутиь присолите каменной солью. можно добавить пару горошин душистого перца и молотого лаврового листа. в судок на ночь. утром промыли и просушили - готово и вкусно! Много соли не нужно совершенно! тем более сахар
я добавляю сахар,очень вкусно получается и не промываю, просто сливаю лишнюю жидкость,рыба берет сколько ей надо
Я солю просто солью. Очень вкусно. Разморощить, помыть, хорошо солью пересыпать и на сутки в холодильник.
Ответ дляРа ру ра ру ра
вы пробовали?
я много чего пробовала - пустые разговоры просто так не веду. Чем лучше по качеству рыба- тем меньше нужно ее сдабривать! Услышьте!
Ответ дляtriorsita
зачем в семгу сахар?качесивенную красную рыбц не нужно портить- просто промойте. промокните бумажным полотенцем. чутиь присолите каменной солью. можно добавить пару горошин душистого перца и молотого лаврового листа. в судок на ночь. утром промыли и просушили - готово и вкусно! Много соли не нужно совершенно! тем более сахар
Удивлена, что нужно мыть после просолились, никогда так не делала и не слышала. Обязательно сутки мариновать? Несколько часов не хватит для маленьких кусочков?
Ответ длячерная мамба
для меня вкусно только с солью
для меня вкусно или слабосоленый или сырой, что там вообще можно вкусного найти в соленом , если его вкуса не слышно
я вечером ставлю в холод- утром смываю!но я большие куски мариную. Для маленьких и пару часов хватит. вы увидите по тому как рыбка пустит сок
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу