Кефир и творог на прикорм:какие?

Доброго всем дня)
Дочке на прикорм ввела кефир и творог,НО:
В первый раз, сделала кефир на кипяченном домашнем молоке (разведенным 1:1 с водой) с закваской VIVO-вообще не понравился...жидкий,кислый и запах бактерий явно ощущается.Грешу,что очень развела с водой и на 1 литр жидкости использовала целый флакон закваски.
Во-второй раз,сделала на кипяченном покупном молоке Гармония-кефир был гуще,внокуснее,но кисловат и снова запах кисломолочных бактерий.
Сегодня,в третий раз,заквасила ультрапастеризованное Селянське (это молоко рекомендуют производители Vivo).Соотношение:2л.молока на флакончик закваски.Жду результат.

Мне все таки кажется,что кефир на заквасках кислее кефира,который готовился естественным способом на домашнем молоке. Или я ошибаюсь?

Пробовала делать творог на закваске Vivo из покупного молока Гармония.Кисловат.Терпимо.Хочется нежного,не кислого творога.

Какие то кефир и творог,как по мне неестественные получаются из заквасок.

От молочной кухни педиатр и медсестра отговаривают.Советуют брать домашнее молоко,разводить с водой 1:1 и делать на заквасках.

Вопросы:
1)какие творог и кефир давать ребенку 6 месяцев?;
2) на сколько литров молока использовать 1 флакончик заквасок?;
3) как приготовить вкусные кефир и творог грудничку?

Заранее спасибо за ответы.