очки_ннадо• 25 февраля 2019
Горькая квашеная капуста, почему?
Испортилась или что с ней, прям горячая как полынь. Вчера свекровь передала, мед, орехи и квашенную капусту в банке, так я впервые такую горькую попробовала. Что с ней сделать? В мусорник или она не доквашенная?
10
0
и вы реально верите во второй вариант? Уже не первый раз слышу,что многие ссылаются на эти дни если консервация не получилась))))
не правильно прошла ферментация（сквашивание）, не те бакерии развились, порекомендуйте ей квасить с гидрозатвором самым простейшим（как для вина）, кач-во кваш.капусты улучшиться
Положите капусту в салатницу, как бы ’поворушите’ ее, чтобы была на спрессованая, а рыхлая и оставьте на ночь на столе. К утру горечи не будет. Можете всю достать, переложить в миску и пусть часов 12 постоит. Потом опять сложите в банку и все будет вкусно.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу