Аноним_1485• 03 марта 2019
Доброе утро. Что с моим йогуртом ?
На ночь поставила, вот что получила. Закваска виво. В полотенце и на батарею на ночь. Что за ерунда?
31
0
Так температура должна быть 39-40 градусов. Не знаю, конечно, как топят у вас, но у нас батареи минимум 55.
два варианта ,или молоко кислое было или закваска бракованная.молоко домашнее?я только творожок пыталась взбить(с магаз молока-делалала зернистый творог с закваски) в итоге получила снова молоко-взбила называется
Нет, у нас есть бочки с молоком, там педиатр посоветовала брать молоко. Ну молоко то хорошее, свежее, перекипятила минут 10, дальше все по инструкции.. жалко так. Как вы делаете обычно ?
Слишком высокая температура была.Я в кастрюле делаю,укутываю в одеяло на ночь.На батарее-это перебор!Выливайте!
Автор,вы температуру мерили? Я постоянно делаю,если перегрев отделяется сыворотка,100процентов из за несоблюдения температуры
У меня последнее время тоже самое выходит. Только закваска Гуд фуд и делаю в термосе. Может закваски перевелась. Раньше все хорошо получалось.
Автор и не делайте в пластике!!! Он не предназначен для нагревания. Неизвестно, сто с него может выделяться.
я перешла на другие закваски(Закваска ФИТНЕС-йогурт «Здоровый кишечник» (10 пакетиков) - 1 пакетик на 1 л молока (Италия zakvaska-jogurt.com.ua. Мне понравился йогурт, лучше чем виво,более густой,после сбивания плотный остается.
скажите, а вы перезаквашиваете? Или новую закваску каждый раз? И ещё, а для чего взбиваете йогурт?
Автор, не надо в пластике делать, если нет йогуртницы уж лучше тогда делать в термосе, я так сыну делала ещё 15 лет назад, когда этот йогурт вообще только появился в продаже. И ещё очень много зависит от качества молока, было молоко в пакетах, которое никогда не заквашивалось, а вот то же Яготинское заквашивалось всегда!
Делаю в кастрюльке и ставлю просто рядом с батареей, что б молоко было еле теплое когда закваску сыплю, всегда получалось из виво и любого молока
В пластике делать не надо, вы его нормально не очистите, написано же в инструкции, что все, что будет соприкасаться с йогуртом следует обработать кипятком, а пластик кипятком нельзя.
пляшка погана（порушена мікробіологія, але навряд）, або у них склад закваски пересорт, якісь інші бактеріі замість заквашуючих для йогурту. Ще різка зміна кислотності. Наприклад , коли в гар молоко додати лим.кислоту, то на ранок матимемо згусток подібний Вашому
В пластике делать нельзя
В йогуртнице все получается, там температура постоянная.
Батарея - это лотерея. То греет, то не греет
В йогуртнице все получается, там температура постоянная.
Батарея - это лотерея. То греет, то не греет
У вас, на аид, молоко просто скисло и отделило сыроватку. Может вы закваску бросили в сильно горячее молоко? И не делайте в пластике, лучше в простой стеклянной банке. У меня в банке и возле батареи всегда получалось. Банку укутывала и ставила на стул возле батареи.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу