к теме о тормозках и получках. Почему у некоторых отбивные - это битки? Если это

Question

Ноу коммент• 17 апреля 2019

к теме о тормозках и получках. Почему у некоторых отбивные - это битки? Если это

КОТЛЕТЫ. Битки - это котлеты, но никак не отбивные.

показать весь текст

135 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

В кофейне нет туалета. Устроила скандал. +146 погадаем? +27 Катаклизмы после 12 апреля +192 Один вопрос на таро +35 Мудрі поради від Ші? +42 Блин.. сон. Приснилось что выпал зуб снизу +14 Якась нова афера в офісників. Попередження!! +126 Чому ви не вірите в Ісуса Христа +428 Как думаете кацапов возбуждает сопротивление Украины? +52 Что-то я начинаю паниковать? +26

Сейчас читают!

Забрали в ТцК 2+252 Вы обращаете внимание, как постепенно исчезают качественные продуктыИподменяются 2+222 Вы знаете реальные случаи чтобы лишили пособий +151 Дамы 30+, какие признаки старения вы у себя замечаете?+131 Нонеаль- запах старости. Когда начинается? Женщины после 40- ка чувствуете?2+122 Вопрос для не очень красивых женщин 2+102 "Комфорт" капли от блох и клещей. Кто то пользовался?+91

Answer 1 · 2019-04-17T23:14:42+02:00

Ответ дляЩука

Окей автор, а бризоль - котлета или отбивная? Без Гугла если?!
Для меня Биток, и отбивная - одно и тоже, отбитое жареное мясо.
А котлета и бризоль, - это котлеты. Первая с фарша крученого, вторая рубленая.

Вся путаница пошла оттого, что в свинине тоже есть мясо, которое у кулинаров называется ’котлета’, а правильнее - отбивная котлета. И в баранине она есть. По современному - это биток с костью или челогач - знаете такое слово?)))
Но это довольно дорогая часть мяса и для удешевления стали делать ’биток рубленный! в форме этой отбивной, но из фарша (рубленного мяса)
Поэтому есть биток (котлета) - кусок мяса и есть биток (котлета) из фарша.

Answer 2 · 2019-04-17T23:14:53+02:00

Ответ дляНоу коммент

где у вас?

По-моему в Мясной гильдии, или каком-то сетевом мясном магазине

Answer 3 · 2019-04-17T23:15:12+02:00

Ответ дляСхема сыра

Я в курсе о переводе слова блин на украинский. Но налистник употребляют люди, которые говорят на русском и вы же сами писали какую-то разницу в начинках

Я не знаю, как правильно. У меня всегда были блины. Налистники услышала от свекрови. Там это блинчики, которые разрезаются пополам, укладывается начинка (традиционно творог или перекрученные потроха) и сворачиваются трубочкой.

Answer 4 · 2019-04-17T23:15:51+02:00

Ответ дляСхема сыра

Паждите. С биточками все ясно. Я с налистниками пытаюсь разобраться

Налисники это украинское слово обычный тонкий блин с начинкой типа творога или мака такие ела.Но я это все называю блины с маком или с творогом ,а свекровь налысныкы.

Answer 5 · 2019-04-17T23:16:23+02:00

Ответ дляКупи слона

Ну? Налистники - это тонюсенькие блины. Дома говорим блины.

налистники это блины с фаршем

Answer 6 · 2019-04-17T23:16:32+02:00

Ответ дляНоу коммент

а купорка????

У меня купорка ассоциируется с болезнью сосудов

Answer 7 · 2019-04-17T23:17:29+02:00

Ответ дляЩука

Ой подождите, через неделю заведет разговорор: паска, пасха, куличик.....

Я на днях задалась вопросом чем отличаются кексы, маффины и капкейки

Answer 8 · 2019-04-17T23:18:32+02:00

Ответ дляОднозначно

Налисники это украинское слово обычный тонкий блин с начинкой типа творога или мака такие ела.Но я это все называю блины с маком или с творогом ,а свекровь налысныкы.

Получается это суржик

Answer 9 · 2019-04-17T23:19:10+02:00

Ответ дляИз Виа-гры

налистники это блины с фаршем

а с творогом что это?)

Answer 10 · 2019-04-17T23:19:52+02:00

Ответ дляСхема сыра

Плечики забыли

Тремпель ,никогда не говлрю плечики,хоть и смотрят на меня дикими глазами многие

Answer 11 · 2019-04-17T23:20:13+02:00

Ответ дляПолиэтиленовый привет

Ну вот я, например, знаю, что битки - это блюдо из рубленого фарша. Отличаются от котлет формой. Есть ещё что-то третье, тоже их этой же оперы, но не помню что. Когда-то в книге кулинарной читала.
Но в быту у меня есть
-котлеты (могут быть разной формы в зависимости от способа приготовления), готовятся их фарша плюс лук, хлеб или сухари
- тефтели - те же котлеты, но с рисом внутри и соусом (хотя и в котлеты соус добавляю, если делаю в духовке)
-битки - отбитое молотком мясо (филе или подходящая свинина), обмакиваю перед жаркой в муку и яйцо.
Дело привычки, как называть.

у нас так же. Более чем уверена, что так у большинства наших людей)

Answer 12 · 2019-04-17T23:21:17+02:00

Ответ дляСкоро_вчера

Я на днях задалась вопросом чем отличаются кексы, маффины и капкейки

Как успехи?

Answer 13 · 2019-04-17T23:23:11+02:00

Ответ дляСхема сыра

а с творогом что это?)

Просто блины с творогом

Answer 14 · 2019-04-17T23:23:41+02:00

Ответ дляСудырыня

Девочки, ну вы хоть погуглите.

Биточки - это типа котлет из рубленного мяса. Круглые. Могут быть паровые и тушёные, и с подливой.
Котлета - она тоже из рубленного мяса, с добавками, продолговатой формы, с сухой поджаристой корочкой.
Отбивная котлета - это из целого куска, лепешечка. Может быть с косточкой.

Но биток - это НЕ ОТБИВНАЯ!

Совершенно верно!

Answer 15 · 2019-04-17T23:24:27+02:00

Ответ дляОстановщица

По-моему в Мясной гильдии, или каком-то сетевом мясном магазине

а город?

Answer 16 · 2019-04-17T23:24:58+02:00

Ответ дляИз Виа-гры

налистники это блины с фаршем

С творогом а не с фаршем, скрученные трубочкой

Answer 17 · 2019-04-17T23:26:26+02:00

Ответ дляСхема сыра

а с творогом что это?)

с любой начинкой имела в виду

Answer 18 · 2019-04-17T23:27:05+02:00

Ответ дляОднозначно

Просто блины с творогом

Я не у вас спросила

Answer 19 · 2019-04-17T23:27:57+02:00

Лизочек• 17 апреля 2019

109

Котлеты это

Answer 20 · 2019-04-17T23:28:15+02:00

Ответ дляИз Виа-гры

с любой начинкой имела в виду

Интересно вы имели в виду) А блины это без ничего?

Answer 21 · 2019-04-17T23:29:04+02:00

Ответ дляПолиэтиленовый привет

Как успехи?

Отлично :)
Совершенно разные кондитерские изделия, но это длинная дискуссия для другой темы

Answer 22 · 2019-04-17T23:29:51+02:00

Ответ дляСхема сыра

Интересно вы имели в виду) А блины это без ничего?

блины просто блины, налистники это блины с любой начинкой, творог, мясо

Answer 23 · 2019-04-17T23:30:51+02:00

Надувная пыль• 17 апреля 2019

113

А еще тут блины вечно блинчиками называют.

Answer 24 · 2019-04-17T23:33:42+02:00

Ответ дляНоу коммент

ИЗДЕЛИЯ ИЗ РУБЛЕНОГО МЯСА 178
Котлеты и битки . . . . . . . . . . . . . . . . . 178
Тефтели в томате . . . . . . . . . . . . . . . . . 179
Рулет с макаронами . . . . . . . . . . . . . . 179
Котлеты с молочным соусом . . . . . . . 180
Шницель рубленый . . . . . . . . . . . . . . . 180
Пельмени по/сибирски . . . . . . . . . . . . 180

Шо вы психуете?

Answer 25 · 2019-04-17T23:33:48+02:00

Ответ дляНоу коммент

а город?

Киев

Answer 26 · 2019-04-17T23:37:20+02:00

KROX@• 17 апреля 2019

116

Днепр
Отбивная - это цельный отбитый молотком кусок мяса
Котлета - это из рубленого мяса, фарша
Битки у нас вообще никто не говорит

Answer 27 · 2019-04-17T23:39:58+02:00

Ответ дляНадувная пыль

А еще тут блины вечно блинчиками называют.

это два разных вида.

Answer 28 · 2019-04-17T23:40:35+02:00

Ответ дляМамзелькин

Шо вы психуете?

где?

Answer 29 · 2019-04-17T23:42:55+02:00

Ответ дляСхема сыра

Блинчики

Є просто млинці, а є налисники - млинці з начинкою.

Answer 30 · 2019-04-17T23:43:57+02:00

Ответ дляКлевотница

Моя абсолютно русскоязычная подруга говорит ’ налыыыысныкы’.... Убила б.

Желания идущие от чистого сердца не стоит сдерживать.
P.S. Я б тоже убила.

к теме о тормозках и получках. Почему у некоторых отбивные - это битки? Если это

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!