размахер• 22 апреля 2019
Золотой борщ （фото）
Ну что ж такое то！ Маленькая капуста （старая！）45 грн, 5 луковиц 43 грн . Лук и капуста дороже чем бананы.
показать весь текст
198
0
Ответ дляА_я_ЛОЖУ!
расскажите про борщевую заправку?
а про помидоры в с\соку - делаю, но никогда не догадалась бы из них борщ варить
спасибо за идею, это же однозначно лучше, чем фабричная паста, какая бы дорогая и хорошая она не была ))
а про помидоры в с\соку - делаю, но никогда не догадалась бы из них борщ варить
спасибо за идею, это же однозначно лучше, чем фабричная паста, какая бы дорогая и хорошая она не была ))
В точных пропорциях не скажу, давно делаем с мужем на глаз. Примерно 1,5 кг свеклы, 1 кг моркови, 1 кг лука, 1 кг болг.перца, 1,5 кг помидор. Свеклу, морковь на терку. Лук-кубиками, перец-соломкой. Помидоры через соковыжималку (или измельчить в мясорубке, предварительно сняв кожицу, окунув в кипятке). Ставим полученный томатный сок на плиту, добавляем соль, сахар, лавр, молотый перец и кипятим минут 20. Потом добавляем болг.перец. Отдельно немного поджариваем в сотейнике свеклу с морковью и луком до мягкости в 0,5 ст.раст.масла. Перекладываем поджаренные овощи в кастрюлю с соком и увариваем до нужной консистенции. Около получаса, помешивая периодически. Сахар-соль мы кладем по вкусу. У меня муж за это отвечает, доводит до нужного вкуса))). По сути тот же процесс, что и при приготовлении борща))
Мне кажется, что прорастет он или запреет наполовину за 5 мес (если погреб влажный + не все сорта имеют св-ва. длительного хранения.
а вы считаете, что лук в нашей стране по 40 -это нормально? а бананы по 30 ? Да - это дорого. Адекватные суждения, а вы решили выпендриться своим вопросом?
Я легко использую квашеные помидоры для борща, и консервированные годятся, и квашеная капуста в борще вполне органично выглядит, и заправка из помидоров и сл. перца идет.
Другой вопрос, что лично вы такой не варите.
Предвосхищая обвинения в использовании уксуса - в моих заправках его нет.
Закупать прямо в летних объемах нитратные огурцы нет никакого смысла. Сейчас вполне можно обойтись зимними салатами и переходными их формами.
Другой вопрос, что лично вы такой не варите.
Предвосхищая обвинения в использовании уксуса - в моих заправках его нет.
Закупать прямо в летних объемах нитратные огурцы нет никакого смысла. Сейчас вполне можно обойтись зимними салатами и переходными их формами.
Не все сорта. Магазинный лук прорастает очень быстро. По крайней мере тот, что мы берем в нашем магазине у дома, совершенно не лежкий. Свой лук у нас на супесчаной слабокислой почве растет не ахти. Поэтому покупаем.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу