СпайдерВумен• 17 июня 2019
Гаспачо первый раз. Кому не лень, зайдите, пожалуйста.
Какой Ваш проверенный любимый рецепт?
Хочу приготовив не разочароваться. Идея холодных супов для лета весьма пленительна, но кроме окрошки вариантов небыло, а тут всплыло на слух Гаспачо и то, как его нахваливали в передаче, но почитав рецепты инета не пойму за что покамесь.
Хочу приготовив не разочароваться. Идея холодных супов для лета весьма пленительна, но кроме окрошки вариантов небыло, а тут всплыло на слух Гаспачо и то, как его нахваливали в передаче, но почитав рецепты инета не пойму за что покамесь.
10
0
У гаспачо нет точного рецепта. Точнее, существует столько вариантов, что их можно очень долго перечислять.
Я беру за основу рецепт Гордона Рамзи, но корректирую под вкусы своей семьи.
И ещё - очень важны хорошие сочные помидоры. Из ’сливок’ гаспачо не получится, нужны Розовые великаны, Воловье сердце или другие сочные мясистые помидоры.
Итак: порезать помидоры, огурцы, болгарский перец, чеснок по вкусу, острый перец по вкусу, хлеб, зеленый лук, зелень по вкусу (в оригинале кинза, но у нас ее никто не любит, поэтому петрушка+укроп+стебель сельдерея). Все посолить, поперчить, добавить оливковое масло и бальзам.уксус и оставить мариноваться хотя бы пару часов в холодильнике.
Потом это все в блендер и по тарелкам. В тарелки добавить тертый сыр, огурцы кубиками, зелень, и гренки (по желанию). Ну и полить оливковым маслом.
Я беру за основу рецепт Гордона Рамзи, но корректирую под вкусы своей семьи.
И ещё - очень важны хорошие сочные помидоры. Из ’сливок’ гаспачо не получится, нужны Розовые великаны, Воловье сердце или другие сочные мясистые помидоры.
Итак: порезать помидоры, огурцы, болгарский перец, чеснок по вкусу, острый перец по вкусу, хлеб, зеленый лук, зелень по вкусу (в оригинале кинза, но у нас ее никто не любит, поэтому петрушка+укроп+стебель сельдерея). Все посолить, поперчить, добавить оливковое масло и бальзам.уксус и оставить мариноваться хотя бы пару часов в холодильнике.
Потом это все в блендер и по тарелкам. В тарелки добавить тертый сыр, огурцы кубиками, зелень, и гренки (по желанию). Ну и полить оливковым маслом.
Гаспачо мой любимый холодный суп, ням )) Особенно в в такой летний зной. Если найдете вкусные спелые помидоры, можете смело готовить по этому рецепту
У Сергея Джуренко много хороших холодных супов (джаджик, таратор, банальная окрошка), также есть ледяной суп - Сальморехо, пробовали? Он тоже готовится из спелых помидорок.
У Сергея Джуренко много хороших холодных супов (джаджик, таратор, банальная окрошка), также есть ледяной суп - Сальморехо, пробовали? Он тоже готовится из спелых помидорок.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу