Атаманша• 25 июня 2019
Девочки-хозяюшки! Ну,научите ,как приготовить рисовую кашу рассыпчатую?
Рис круглый.
43
0
бериме басмати - он намного лучше.
хорошо промойте.
варите в воде (1 к 1,7 примерно).
не помешивайте.
хорошо промойте.
варите в воде (1 к 1,7 примерно).
не помешивайте.
1. Промывайте рис перетирая руками до прозрачной воды
2. Не разваривайте, лучше пусть дольше стоит на медленном огне под контролем, пробуйте. Под конец я вообще выключаю огонь и просто держу его в воде
3. Сливаю на дуршлаг. Обычно не промываю
Рассыпчатым, как длиннозерный - не будет, но и каши комком тоже)
2. Не разваривайте, лучше пусть дольше стоит на медленном огне под контролем, пробуйте. Под конец я вообще выключаю огонь и просто держу его в воде
3. Сливаю на дуршлаг. Обычно не промываю
Рассыпчатым, как длиннозерный - не будет, но и каши комком тоже)
Автор, промойте рис, готовьте его в кастрюле с толстыми стенками: положите в холодную воду, доведите до кипения, когда останется мало жидкости уменьшите огонь и варите под закрытой крышкой еще 5-7 минут, можно добавить кусочек сливочного масла. После выключения огня крышку не снимайте еще минут 5, потом перемешайте рис. Я так всегда варю, и точно также готовлю плов, но, конечно, с мясом. Рис рассыпчатый становится под воздействием пара.
я делаю как на видео,иногда к маслу добавляю чеснок, обжарив до золотой корочки
спасибо,моему дяде...научил к 30 годам меня варить :)
это касается любого риса
спасибо,моему дяде...научил к 30 годам меня варить :)
это касается любого риса
но кашу, а не варенный рис
Каши тоже разные бывают - бывают одним комом, а есть рассыпчатые, как на фото, например...
Каши тоже разные бывают - бывают одним комом, а есть рассыпчатые, как на фото, например...
Короче, автор, просьбу уточните)
Вам нужно именно рис приготовить, как отдельный гарнир или именно кашу (готовое блюдо!)
Вам нужно именно рис приготовить, как отдельный гарнир или именно кашу (готовое блюдо!)
Ответ дляАтаманша
А сколько на стакан риса воды? Только ответ на глаз мне не подойдёт.
500грамм риса - 700 грамм воды. Но у Вас не получится рассыпчатый рис. Купите пропаренный, пусть даже недорогой, а этот рис оставьте для других блюд (суп, каша, голубцы и т.п..)
Пропорции 1 к одному, закрыть крышкой плотно, когда закипит на самом минимальном огне, который есть, варить 10 минут, потом дать настояться еще 10 минут , не открывать крышку. Это так на стакан риса
прежде всего возьмите хороший рис- лучше басмати индийский))) промыли, бросили все специи. залили кипятком , вода должна покрыть крупу + на один палец примерно. Варите на медленном огне - не мешая! когда осталось воды в рисе наполовину- выключаете. добавляете слив масло и оставляете на минут 5-10 под крышкой... вода впитается..Ароматный, сочный. рассыпчатый.
Ну вот зачем я зашла в ваш профиль !!????!! И увидела ,как вы БЕСПЛАТНО отдали красную куртку моей мечты!!
Обычно,в такие темы не захожу , теперь буду.
Обычно,в такие темы не захожу , теперь буду.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу