Шиворот Навыворот• 01 сентября 2019
Сколько банок помидор вы закатали на зиму?Что еще закрывали на зиму?
показать весь текст
532
0
Категорически не соглашусь. В моей семье мама и бабушки варили варенье, джемы, конфитюры, консервировали все на свете, ежедневно все варилось и запекалось. Я вообще предпочитаю общепит и еду на заказ. В основном готовит муж, я изредка помогаю, в основном - там где нужно применить некоторую ’интеллектуальность’ )))
я делаю иначе. Сладко-пряные. На 3л банку специи - черный перец горошком 7-8 шт, душистый 4-5 шт, гвоздика 3-4 шт., италийски или прованськи трави ЭКО щепотка. Чеснок 1-2 зубчика, сладкий перец 1 шт, 1 луковица, веточка петрушки, кусочек горького перца. Иногда несколько огурчиков добавляю, дети любят. Маринад на банку 5 ст.л сахара, 1 ст.л соли, 2 -2,5 ст.л уксуса. Перекипячиваю 4 раза, а не 2 раза как Вы. В помидорах сейчас фитофтороз, могут забродить. А уксус и соль в больших количествах мои не любят. Кстати, в ассорти из кабачков с овощами маринад этот же, делаю по такому же принципу.
Вероятно, мы не любители, - у нас покупается две баночки по 200 гр клубничного варенья и черничного джема. Они валяются в холодильнике и часто выбрасываются наполовину использованными...
Где-то 40 литров томатного сока, помидорки с дачи))) 
Я серьезно.
Еще три бутыля перца салатного, для фашировки, и пять бутылей огурцов. Остальное на этой неделе сделаю.
Я серьезно. Еще три бутыля перца салатного, для фашировки, и пять бутылей огурцов. Остальное на этой неделе сделаю.
Ответ дляМорожена_курка
Где-то 40 литров томатного сока, помидорки с дачи))) Я серьезно.
Еще три бутыля перца салатного, для фашировки, и пять бутылей огурцов. Остальное на этой неделе сделаю.
Я серьезно. Еще три бутыля перца салатного, для фашировки, и пять бутылей огурцов. Остальное на этой неделе сделаю.
Бутыли по 5 литров?
Морожу очень много овощных полуфабрикатов и ягод, фруктов. Стоит отдельная морозилка.
Гораздо больше нравится потом в приготовлении, тем более ребенку нельзя сахар, уксус, поэтому закатки практически все автоматом отпадают
И мороки гораздо меньше, чем с закатками, проверено уже несколько лет
Гораздо больше нравится потом в приготовлении, тем более ребенку нельзя сахар, уксус, поэтому закатки практически все автоматом отпадают
И мороки гораздо меньше, чем с закатками, проверено уже несколько лет
Завтра опять помидоры надо закрывать, поспели. 
Хочу сливы купить. варенье сварить. Еще перец салатный поспел, икру кабачковую надо сделать ( очень мы её любим), баклажаны на икру, но целыми, аджику ( но это уже осенью, попозже).
Хочу сливы купить. варенье сварить. Еще перец салатный поспел, икру кабачковую надо сделать ( очень мы её любим), баклажаны на икру, но целыми, аджику ( но это уже осенью, попозже).
Мама их проваривает с сахаром, и в литровых банках закрывает, очень вкусно. Как компот, только концентрированный очень. 
Ответ дляМорожена_курка
Мама их проваривает с сахаром, и в литровых банках закрывает, очень вкусно. Как компот, только концентрированный очень.
А потом что сними делаете,разбавляете водой до нужной консистенции?
немного разного варенья сварила(баночки маленькие максимум 500мл)
маринованные кабачки,огурцы в кетчупе, соленые огурцы, маринованные помидоры(это все в маленьких баночках 500- 700мл )
наморозила -перекрутила помидоры с перцем сладким,сладкий перец кусочками, зелень,для борща заправку.
персики,малину,клубнику,вишню без косточек.
грибы сухие еще с прошлого года остались(белые,польские,подберезовики)
а ,еще малина,липу и клубнику насушила для чая.
маринованные кабачки,огурцы в кетчупе, соленые огурцы, маринованные помидоры(это все в маленьких баночках 500- 700мл )
наморозила -перекрутила помидоры с перцем сладким,сладкий перец кусочками, зелень,для борща заправку.
персики,малину,клубнику,вишню без косточек.
грибы сухие еще с прошлого года остались(белые,польские,подберезовики)
а ,еще малина,липу и клубнику насушила для чая.
5 банок, нам больше не надо, в этом году ещё сделала кабачковую икру и кильку в томате, засолила три банки огурцов бочковым способом, а вообще у меня полный погреб салатов на зиму, муж любит, ну и мне время от времени хочется чего нибудь.
ни одной.... Хотя каждую зиму думаю ,что надо было хоть огурцов несколько баночек сделать... и не делаю,лень. 
Обходимся 
Обходимся
Полная морозилка ягод, еще наморозила перец на фаршировку, перец кусками, зеленый горошек, цветную капусту.
Из консервации только соленые огурцы на рассольник детям, томата много, слива закусочная
Из консервации только соленые огурцы на рассольник детям, томата много, слива закусочная
Помидор и огурц - ноль закаток и закруток. Помидоров (томатов) и огурцов консервации или засолки тоже ноль.
Вы правы. Сейчас едим очень много свежих овощей, а зимой они надоедают и просыпается аппетит к консервации. И я соленые огурцы во многие салатики ложу. А салат из свежих огурцов и помидоров деревянных вот никак не хочется зимой.
Но это дело вкуса.
Но это дело вкуса.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу