Шиворот Навыворот• 01 сентября 2019
Сколько банок помидор вы закатали на зиму?Что еще закрывали на зиму?
показать весь текст
532
0
Ответ дляМеня прет))
А дайте, пожалуйста, рецептик ваших помидор без уксуса. И если есть, то рецепт огурчиков без уксуса. Люблю консервацию, но мне уксус вредно 
Буду очень благодарна за рецептики.
Буду очень благодарна за рецептики.
солятся огурцы дней 5(я ставлю в большом тазу солиться), затем консервируется.мои сыновья только такие и едят.но я вместо бабушкиных букетов, беру специи в пачках для консервации.
помидоры не знаю , не крутила, и не люблю квашенные.
помидоры не знаю , не крутила, и не люблю квашенные.
Ответ дляМеня прет))
А дайте, пожалуйста, рецептик ваших помидор без уксуса. И если есть, то рецепт огурчиков без уксуса. Люблю консервацию, но мне уксус вредно Буду очень благодарна за рецептики.
Буду очень благодарна за рецептики.
в нэте полно рецептов, так и набираете: помидоры без уксуса. Больше всего мне понравились с виноградом. Еще можно с алычой, яблоками. в основном, рецепты, более менее похожи, я специй, например, всегда больше добавляю. А огурцы просто: укладываются в банку, заливаются рассолом (вода с солью) квасятся дня два-три, потом сливаю рассол, перекипячиваю, заливаю банки кипящим и закатываю. И потом обязательно в холодное место после остывания, иначе может продолжаться процесс брожения.
Ответ дляМеня прет))
А дайте, пожалуйста, рецептик ваших помидор без уксуса. И если есть, то рецепт огурчиков без уксуса. Люблю консервацию, но мне уксус вредно Буду очень благодарна за рецептики.
Буду очень благодарна за рецептики.
просто каждый привык к своему. У меня бабушка всегда солила, и обязательными к огурцам были: корень хрена, лист хрена, укроп зонтики, листья смородины, тархун. В ’бабушкиных букетах’ 
как выше написали, всегда полно щерыци, с трудом нахожу смородину и оочень трудно найти тархун 
а я соблюдаю свои традиции и упорно ищу их на базарах.
как выше написали, всегда полно щерыци, с трудом нахожу смородину и оочень трудно найти тархун а я соблюдаю свои традиции и упорно ищу их на базарах.
Ответ дляНе пью, не курю
просто каждый привык к своему. У меня бабушка всегда солила, и обязательными к огурцам были: корень хрена, лист хрена, укроп зонтики, листья смородины, тархун. В ’бабушкиных букетах’ как выше написали, всегда полно щерыци, с трудом нахожу смородину и оочень трудно найти тархун а я соблюдаю свои традиции и упорно ищу их на базарах.
как выше написали, всегда полно щерыци, с трудом нахожу смородину и оочень трудно найти тархун а я соблюдаю свои традиции и упорно ищу их на базарах.
у нас в《бабушкиных букетах》щирицы （вид амаранта） не встречала, а тархун（эстрагон）многолетнее растение, далеко не у всех он растет , не популярен в Украине.
Была в Англии там вообще много где присутствует аромат розмарина, даже в кровянке（blacl pudding）
Была в Англии там вообще много где присутствует аромат розмарина, даже в кровянке（blacl pudding）
То есть вы вообще уксус не кладете? А чеснок в каком виде добавляете - готовите вместе с заготовкой или отдельно в конце добавляете? Чеснок сырой, сушеный, термически обработанный, резанный или целыми дольками? Обьясните, пожалуйста.
Ответ дляIlona Kolesnyk
В мене свекруха завжди подає свої фірмові кващені помідори під тушклвану картошку і це так смачно
Она их в бочке квасит или закатывает квашенные в банки?
не спорю что тархун (он же эстрагон) не популярен. Но когда я переехала с востока в центральную часть, то была очень удивлена наличию щирицы, совсем не культурного амаранта а самого настоящего бурьяна. И во всех букетах она есть. А что бы найти со смородиной, то надо ещё поискать.
Ответ дляМеня прет))
А можно ваш рецептик огурцов и томатов без уксуса, пожалуйста?
Рецепту помідорів, нажаль, немаю - це все поки свекруха робить.
Рецепт огірків: на 3х літрову банку, огірки, по 3 листочка смородини, вишні, 3 зубчика часнику, зонтик кропу, дві столові ложки солі.
Складаєте спочатку листки, кріп, часник, а потім огірки(щальненько), сіль і заливаєте водою, не накриваєте кришкою. Залишаєте при кімнатній температурі на 2(якщо дуже жарко) дні або 3(якщо холодніше).
Коли огірки настоялись.
Кип*ятете воду. Зливаєте розсіл з огірків в каструлю і ставите на огонь, тим часом заливаєте в банки з огірками кип*яток. Коли розсол закипів зливаєте воду з банок(не всю бо розсол трошки викіпа) і заливаєте огірки гарячим розсолом. Закриваєте кришками або євро, або під ключ. Перевертаєте, накриваєте одіялом, і потім ховаєте. Огірки виходять хрусткі і смачні, дуже смачні.)
ПС. Банки мають бути викип*ячені.
Рецепт огірків: на 3х літрову банку, огірки, по 3 листочка смородини, вишні, 3 зубчика часнику, зонтик кропу, дві столові ложки солі.
Складаєте спочатку листки, кріп, часник, а потім огірки(щальненько), сіль і заливаєте водою, не накриваєте кришкою. Залишаєте при кімнатній температурі на 2(якщо дуже жарко) дні або 3(якщо холодніше).
Коли огірки настоялись.
Кип*ятете воду. Зливаєте розсіл з огірків в каструлю і ставите на огонь, тим часом заливаєте в банки з огірками кип*яток. Коли розсол закипів зливаєте воду з банок(не всю бо розсол трошки викіпа) і заливаєте огірки гарячим розсолом. Закриваєте кришками або євро, або під ключ. Перевертаєте, накриваєте одіялом, і потім ховаєте. Огірки виходять хрусткі і смачні, дуже смачні.)
ПС. Банки мають бути викип*ячені.
я в Киевской области, что такое щирица с грядки знаю. точно не видела в 《бабушкиных букетах》, ни разу.
точно не видела в 《бабушкиных букетах》, ни разу.
Ответ дляА_Шо_Такое
я в Киевской области, что такое щирица с грядки знаю. точно не видела в 《бабушкиных букетах》, ни разу.
точно не видела в 《бабушкиных букетах》, ни разу.
приезжайте к нам, увидите своими глазами. А у вас щирица на грядке растет? У моих только как бурьян, а здешние огороды я и не видела (живу в Черкассах уже 14 лет)
Вы томатную пасту из сока делаете? Просто увариваете или сливаете сначала жидкую часть? Соль-сахар добавляете?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу