Сколько варить нут?

Около часа на медленном огне,а еще лучше его на ночь замочить,тогда быстрее будет

Вам для чего? Я на хумус что б совсем мягкий на полтора часа ставлю.иногда он раньше готов. Зависит от бобов. Конечно замочить в оставить в холодильнике на часов 10

Хочу хумус приготовить,а как вы делаете хумус?

С вечера замачиваете в холодной воде. Потом руками перетираете и убираете внешнюю оболочку. Он будет неждей в разы. Это легко. Варите. Блендерите с кунжутной пастой солью, оливковым маслом. Вместо кунжутной пасты можно, слегка поджаренный кунжут на кофемолку.
Пропорции в инете смотрите, я все ’на глаз’
А еще советую купить оливковое масло трюфельное или часночное и с ним попробовать. В атб на него сейчас скидка.

Дамы,а что из него еще готовят?А то лежит пакет 1кг ,и не могу ниче придумать, и Интернет не особо подсказывает

Фалафель, в різні страви додають. Зайдіть на сайт picantecoocking там є курка з нутом

С вечера замачиваете в холодной воде. Потом руками перетираете и убираете внешнюю оболочку. Он будет неждей в разы. Это легко. Варите. Блендерите с кунжутной пастой солью, оливковым маслом. Вместо кунжутной пасты можно, слегка поджаренный кунжут на кофемолку.
Пропорции в инете смотрите, я все ’на глаз’
А еще советую купить оливковое масло трюфельное или часночное и с ним попробовать. В атб на него сейчас скидка.

Дамы,а что из него еще готовят?А то лежит пакет 1кг ,и не могу ниче придумать, и Интернет не особо подсказывает

Пару лет как подсела и именно этот рецепт выбрала для старта. Со временем конечно набивание руку по специям. Но скажу одно - чистить от шелухи однозначно! Когда увидите сколько шелупонь остаётся после , офигеете. Очищенный нут делает текстуру мягче! Тахини сделаю сама, не покупаю. Опять же я люблю побольше. Минимум под чашки кунжута поджариваю, остудить в измельчитель, сначала ’ в муку, затем постепенно масло добавляю и лимон ( он нейтрализует горечь кунжута). Туда же чеснок. Я люблю побольше. ( Подруга, у которой муж араб, отворот они делают без честного тахини, так делают израильтяне.
По специи. Без зимы даже не думайте делать.! Минимум чайная ложка , проколоть на сковородке. Иногда измельчаю кориандр по настроению. Всегда паприка. И как лайфхак ложки две специй для плова. Там куркума и прочие. Так что б не морочиться. И цвет даёт классный. Соли где то чайная с горкой на эти 300 грамм.
Автор, я конкретный фанат хумуса. Когда он в доме забываю даже про сладкое. Хумус очень здорово сочетается с хрустящими овощам в лаваше. Огурец, болгарский перец, сельдерей стебли. Однажды помидорку порезала и эт было размокшее фу)
https://gotovim-doma.ru/recipe/1061-khumus