Божий одуванчик• 17 марта 2020
Давайте о приятном
Давайте поболтаем на отвлеченную тему. Эта паника вокруг уже напрягает морально. Девочки-хозяюшки, поделитесь проверенными рецептами пасхальных куличей, можно с фото
показать весь текст
39
0
не очень, но надо помнить, что после того как паску достать из духовки, ее надо под полотенцем охлаждать, не на открытом пространстве, как и любую сдобу , так влага не улетучивается, пока паска или рулет, пирожки горячая
Ответ дляБожий одуванчик
Не знала
вопрос хорошей качественной паски даже не в рецепте, а в технологии замеса и выпечки, почитайте советы в интернете по типу: 10 советов хорошего дрожжевого теста, температура, режим выпечки сдобы, почему опал верх, почему пригорел низ, как проверить качество выпечки сдобы и т.д узнаете немного того, на что раньше не обращали внимание. Ведь паска не только должна быть вкусной, она еще должна быть качественной （не крошиться, не черстветь и т.д, верх не треснувший в идеале）, а это включает не только продукты, рецепт , но и технологию пусть и в дом условиях
еще паску охлаждать на боку и под полотенцем, что бы не села, не стала плотной, осталась воздушной, но можно прижать так один бок паски, пока они нежные, поэтому следить и перевернуть легонечко на др.бок...
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу