Вгадайте страви?

А Ви з якого регіона! Ви вгадали.

На весілля, похорони, храми, хрестини, просто так. Ви звідки?

Я из Киева, есть родственники и знакомые в Киевской, Хмельницкой, Житомирской, Винницкой областях - везде капусняк на похорон, но не на праздники и свадьбы. В Хмельницкой и Винницкой давно на свадьбу тушили капусту с мясом, но не капусняк, он исключительно поминальное блюдо. Именно из-за ассоциаций я его не могу готовить , да и есть

а чого такий блідий? я не вгадала б саме за кольором

По рецепту ще бабусі, все на око. В мене ємність 4 л. Зробила щадарку з однієї великої морквини і середньої цибулини, спочатку протушила з водою, потім додала трішечки олійки і 5 середніх морожених помідори поклала зверху, потім з них зняла шкірку, коли підтали, додала перець, сушений часник, ще від себе трішки паприки, і мороженого базиліку і все це продовжила тушкувати. А тим часом варю м´ясо, яке є (бабуся робила з домашньої курочки, в мене було лише два крила домашньої куриці, томі ще додала 250 г свинини нежирної . У бульйон додала пошатковану дрібно (я на комбайні 1/2 головки капустини немаленької), коли капуста покипілв 20 хв додала туди зажарку і одну цілу почищену картоплину, потім, коли вона зварилася, виймаю її, переминаю вилкою і назад, додаю помите пшоно - 1 ложка столова на 1л посуду, коли крупа розварилася, додаю потерту на дрібній терці 1 картоплину, щоб заварилося, помішую, щоб не приставало до дна. Зелень, спеції, сіль по смаку, кислоту від помідорів балансую цукром. Все.

Пойду знакомой из Узбекистана покажу, хоть посмеемся

Я вірно зрозуміла, капуста звичайна, не кисла? Бо у мене і мама і свекруха з кислої варять.

Так звичайна, знаю, що в деяких регіонах роблять з кислою і навіть борщ з кислою.