Любвиобильный бот• 14 апреля 2020
За 0.5кг паски 300грн это что дорого?
Я в шоке. В одной группе заплевали девочки, что мол допого даже за 170грн... Ну у меня есть рецепт с которого на выходе выходит 5 пасочек по 0.5кг. Себестоимость
- коньяк 150гр
- изюм 400грн
-мука кг
Яйца
Сахал
Ванилин
Дрожжи 3 пакета
Масло 350гр
Оливковое масло - 50-70гр
Цукаты 200гр
Желатин и сахар для меренги. И такую паску месить полтора часа что бы добится рещультата...
- коньяк 150гр
- изюм 400грн
-мука кг
Яйца
Сахал
Ванилин
Дрожжи 3 пакета
Масло 350гр
Оливковое масло - 50-70гр
Цукаты 200гр
Желатин и сахар для меренги. И такую паску месить полтора часа что бы добится рещультата...
показать весь текст
478
0
Сомневаюсь, что оливковое масло так нужно в сладкой паске, оно ведь горчит. Я приспособилась делать в хлебопечке. На паску 800 грамм уходит 200 мл молока, 1 яйцо, 3 стакана муки, 100 грамм сахара, 1 ложка сливочного масла и 1 маргарина, пол пачки ванили и грамм 20 изюма и 2 чайные ложки сухих дрожжей.
Мы с мужем занимаемся параллельно заказами сухофруктов и орехов оптом. Для кондитеров и цехов. Покупать по тем ценам, что в интернете у меня рука не поднимается.
Если не сравнивать цену с магазинными булками по 20 грн, а брать в расчет всё таки какие-то ’эксклюзивные’ лухари паски.. То за такую цену (или даже меньше) можно купить вкуснющие и красивые паски в проверенных пекарнях и кондитерских, которым доверия в плане качества и соблюдения санитарных норм при готовке значительно больше, чем чьему-то самозамесу на кухне.
вы не пробовали в магаз где цены дешевле ходить? что это за изюм в 400гривен? или вы его ведро покупаете? коньяк я так понимаю не 100грамм туда льете, а на уровне муки..у меня на сливках+масло+цукаты+тот же коньяк+ вишня вяленая дешевле будет чем у вас.. хотите нормально заработать то так и скажите, считать мытье посуды это жесть просто
В том году заказывала паски в разных местах, и в кондитерских и у частников, выкинул больше тысячи грн и все они были мусорные, выброшенные деньги. И только у одной частицы которую знаю давно и лично были очень вкусные и это были краффин. В этом году заказала у нее три по 500грамм таких и все, хватит нам. В этом году они у неё по 230грн/кг готовой продукии. Это по 115грн за шт, отлично и проверено.
Ответ дляNoName28
А, ну тогда конечно :) питання знімається, бо дурне :))
p.s. и шо, большая разница ?
p.s. и шо, большая разница ?
Та конечно приличная. Я попыталась когда-то в розницу торговать. В инста и тут начала. Потом поняла, что вот эта тема- мне на 50 гривен дайте кедрового ореха - не моя- это выходило 73 грамма. И орехи ж портятся быстро. Ну и стыдно было фуфло потом подкисшее продавать. Ушла на опт. Беру партиями от 10-15 кг. Разница более 100 гривен на дешёвом орехе. О дорогом молчу- там бывает и половина цены розничной
Уточнення: при тому, що я точно знаю, що домашня українська паска, випечена вмілою господинею за хорошим рецептом з якісних продуктів, смачніша і натуральніша за магазинний панетоне, я ніколи не купувала і не куплю паску або будь-яку іншу випічку з чужої кухні. У мене все :)
п.с. Про оливкову олію. Не знаю, як у пасці, але оливкова олія в солодкій випічці зовсім не гірка (якщо ця олія не зіпсована, звісно). Я печу лимонний кекс з маком на оливковій олії, і це дуже смачно.
п.с. Про оливкову олію. Не знаю, як у пасці, але оливкова олія в солодкій випічці зовсім не гірка (якщо ця олія не зіпсована, звісно). Я печу лимонний кекс з маком на оливковій олії, і це дуже смачно.
У меня рецепт на 2.5кг муки (тоже не дешевый рецепт, 2десятка яиц, 600гр изюма, коньяк тоже есть))))), выход около 5кг
смело минусуйте 100 гривен от кг. Вообще, конечно зависит от сорта миндаля. Пекан - дорогой в закупке , щас его свежего ни у кого нет, вакуумированный только. Отнимайте на нем 200.
Ответ дляNata_69
понятно спасибо за информацию
спасибо за информацию
Вообще, я вам так от себя- не берите пекан. Берите миндаль, фундук, грецкий. Они полезные тоже и необработаны. Ну и фисташку сырую. Это просто бомба по количеству полезностей)
Ответ дляNata_69
мне очень по вкусу нравится сушеный пекан, я готовлю его в карамели, просто обожаю.
Согласна) вкусно) я не так люблю орехи, у меня муж фанат- щас вон стоит кешью жарит с солью. Вкусно ему) а мне все орехи хорошо- только не много)
Да,и ещё мне мама говорила, что спиртное как-то распушует тесто и ещё один секрет ванилин горчит ( не ванильный сахар ,а именно ванилин) ,а спирт эту горечь нейтрализует .
Моя мамочка добавляла стопку водки в тесто пасок !
Моя мамочка добавляла стопку водки в тесто пасок !
Ответ дляАпочемучка
Ого як культура спілкування у вас поперла 
вам так доступней, вы перестали пфыкать
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу