Пацака-задирака• 15 апреля 2020
Шукаю рецепт маринованої скумбрії.
Тут кидали рецепт маринованої скумбрії або оселедця. Було посилання на по кроковий рецепт, а яне зберегла :(
Або поділіться своїм, перевіреним.
Або поділіться своїм, перевіреним.
22
0
я просто тушку мою, вынимаю внутренности, натираю солью, кладу в пакет и отправляю на засолку в холодильник на сутки.
Солю так: на литр воды 5 ст.ложек соли, 2,5 ст.ложки сахара,специи( 10 гор чёрного перца+лавровый лист), 2 ст.ложки подсолнечного масла( можно без него). Закипятить,остудить и залить выпотрошенную рыбу. В холодильник на 2 суток.
Я складываю,например 2 скумбрии в 1,5 литровую бутылку из-под воды и заливаю рассолом .Получается малосольная но просаливается хорошо.
Я складываю,например 2 скумбрии в 1,5 литровую бутылку из-под воды и заливаю рассолом .Получается малосольная но просаливается хорошо.
смотря какую вы хотите. Пряную, не пряную. Я иногда делаю просто в рассоле - на литр воды стакан соли, вскипятить рассол/остудить/в рассол рыбу не потрошеную/в холодильник на три дня. Пряную так же, в рассол, только в рассол зерна кориандра, душистого перца, лавровый лист.
Или же чищу рыбу, режу порционными кусочками, солю/перчу, складываю в банку слоями рыба и лук репчатый, и в конце полить немного подсолнечным маслом. Тоже на три дня в холодильник и периодически переворачивать банку
Или же чищу рыбу, режу порционными кусочками, солю/перчу, складываю в банку слоями рыба и лук репчатый, и в конце полить немного подсолнечным маслом. Тоже на три дня в холодильник и периодически переворачивать банку
Пряного посолу.
Був рецепт, де в воду додавалося лаврове листя, сіль, цукор, перець горошком і 10 чи 20 г коріандру. Риба мала дуже пряний аромат
Нн можу знайти цей рецепт
Був рецепт, де в воду додавалося лаврове листя, сіль, цукор, перець горошком і 10 чи 20 г коріандру. Риба мала дуже пряний аромат
Нн можу знайти цей рецепт
Ответ дляЗакусенец
Пряного посолу.
Був рецепт, де в воду додавалося лаврове листя, сіль, цукор, перець горошком і 10 чи 20 г коріандру. Риба мала дуже пряний аромат
Нн можу знайти цей рецепт
Був рецепт, де в воду додавалося лаврове листя, сіль, цукор, перець горошком і 10 чи 20 г коріандру. Риба мала дуже пряний аромат
Нн можу знайти цей рецепт
сколько соли не помните?
Я на литр делаю
Я на литр делаю
Ответ дляЗакусенец
Пряного посолу.
Був рецепт, де в воду додавалося лаврове листя, сіль, цукор, перець горошком і 10 чи 20 г коріандру. Риба мала дуже пряний аромат
Нн можу знайти цей рецепт
Був рецепт, де в воду додавалося лаврове листя, сіль, цукор, перець горошком і 10 чи 20 г коріандру. Риба мала дуже пряний аромат
Нн можу знайти цей рецепт
по поводу кориандра, так он рыбу не испортит, он прекрасно сочетается с рыбой
Ответ дляЗакусенец
Пряного посолу.
Був рецепт, де в воду додавалося лаврове листя, сіль, цукор, перець горошком і 10 чи 20 г коріандру. Риба мала дуже пряний аромат
Нн можу знайти цей рецепт
Був рецепт, де в воду додавалося лаврове листя, сіль, цукор, перець горошком і 10 чи 20 г коріандру. Риба мала дуже пряний аромат
Нн можу знайти цей рецепт
Я вам выше написала этот рецепт, но там было на 0.5 л воды 10 горшков перца,я на 1л добавляю столько
Ответ дляЗакусенец
Я взяла це до уваги ще першого разу 
Аромат в риби просто чудовий
Аромат в риби просто чудовий
А кориандр вы добавляете 10 г на стакан воды? Не много?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу