Делаю дочери торт на завтра. Проблема !

Question

Да будет так• 17 октября 2020

Делаю дочери торт на завтра. Проблема !

Кончился крем. Начала взбивать новую порцию, и перелила сливок.
Добавила сливочного - все сбилось крупинками. Поставила в мкрволнлвку - все растаяло.

Девочки, можно чем-то заменить маскарпоне ? Или придется бежать?

показать весь текст

219 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

Выпечка в мультиварке. +5 Поделитесь рецептом "орешков" +3 Какое печенье часто печете? +56 Шацкие пончики, кто знает рецепт? +31 Ой, дамочки, сырники получились отменные.. +46 Выпечка без муки, возможно ли это? +36 Торт все уже сегодня купили или испекли? +14 Какой хлеб вы печете? +14 Кто пробовал печь лепешки на сковородке? +13 Что приготовить на десерт, чтобы не заморачиваться? +12

Сейчас читают!

Проблемы с языком в другой стране+471 В метро сегодня снова не попасть? 2+392 Вы когда-нибудь ели что-то прямо из кастрюли стоя у плиты +331 Турция сейчас и во вторую мировую+301 Розійшлась з хлопцем 3+263 Підкажіть без макіяжу я виглядаю старіше? 3+233 Ребенку 7 лет, др праздновать не с кем+221

Answer 1 · 2020-10-17T23:13:49+02:00

Ответ дляТуфли в чешуе

С пудрой!!!

Сколько пудры на 100 мл сливок, например?)

Answer 2 · 2020-10-17T23:13:53+02:00

Ответ дляДа будет так

Ну какие есть. Завтра прикрою декором. Но лучше чем слоем

Я одна не вижу красоты? Какой то нелепый торт с непонятными кусочками ( шариками) крема? Для чего оно? Размажет крем, замажьте густо цифру и украсьте торт фруктами

Answer 3 · 2020-10-17T23:13:54+02:00

Ряженка• 17 октября 2020

63

а есть фото, что должно получиться??? вообще не пойму вашей затеи с шариками.

Answer 4 · 2020-10-17T23:13:58+02:00

Ответ дляРяженка

так а зачем вы его точечно выкладываете?

так надо )) просто нужно руку набить
автор, если у вас есть ягоды и маршмелоу, завтра украсите и будет отлично!
вот вам верхи тортов для вдохновения
там, где пробелы просто замаскируйте декором!

Answer 5 · 2020-10-17T23:14:32+02:00

Ответ дляДа будет так

Ну время вы видели ?))

так это 5 минут замариновать ))
а время, пока еще, детское )))

Answer 6 · 2020-10-17T23:14:35+02:00

Ответ дляЛенивица-красавица

маскарпоне 500 г и сливки 200 ))

Да, только сливки нужно отдельно взбить а потом аккуратно смешать с маскарпоне

Answer 7 · 2020-10-17T23:14:41+02:00

Ответ дляДа будет так

Всегда что-то делается впервые. А как иначе бывает ??)

впервые, да. Но не на праздник же!

Answer 8 · 2020-10-17T23:15:07+02:00

Ответ дляДа будет так

У нас такой есть ?? Хохланд наверное ?

лучше тогда берите рикотту!

Answer 9 · 2020-10-17T23:15:16+02:00

Ответ дляДа будет так

Выше девушка пишет что потекут ((

Конечно маскарпоне дает устойчивость, у вас большие тяжелые коржи, может утром сгоняете купите хотя бы баночку рикотты не большую?
Я делаю крем такой хорошо держит
https://www.edimdoma.ru/retsepty/47704-shvartsvald...

Answer 10 · 2020-10-17T23:15:59+02:00

Ответ дляTolko-beauty

У меня текли, правда розочки делала.

ничего не течет, особенно если в холодильник убрать. если сливки жирные и хорошо взбиты, то форму держат отлично!

Answer 11 · 2020-10-17T23:16:03+02:00

Ответ дляПеченюшка

Я одна не вижу красоты? Какой то нелепый торт с непонятными кусочками ( шариками) крема? Для чего оно? Размажет крем, замажьте густо цифру и украсьте торт фруктами

я тоже так советовала сделать! но автор упорно доказывает, что это красота!

Answer 12 · 2020-10-17T23:16:05+02:00

Ответ дляЛенивица-красавица

так надо )) просто нужно руку набить
автор, если у вас есть ягоды и маршмелоу, завтра украсите и будет отлично!
вот вам верхи тортов для вдохновения
там, где пробелы просто замаскируйте декором!

Спасибо. Так и планирую

Я просто забыла купить мешок кондитерский

Answer 13 · 2020-10-17T23:16:10+02:00

Ответ дляДа будет так

Ну какие есть. Завтра прикрою декором. Но лучше чем слоем

Слоями в сто раз в Вашем случае красивее и аккуратнее будет

Answer 14 · 2020-10-17T23:16:27+02:00

Ответ дляЛенивица-красавица

так это 5 минут замариновать ))
а время, пока еще, детское )))

Ну хорошо. Вас виднее

Answer 15 · 2020-10-17T23:16:37+02:00

Ответ дляДа будет так

А тут 400 гр сыра. 300 сливок

вы их вместе что ли взбивали? сразу?

Answer 16 · 2020-10-17T23:16:41+02:00

Ответ дляПеченюшка

Да, только сливки нужно отдельно взбить а потом аккуратно смешать с маскарпоне

А я сразу била. По рецепту

Answer 17 · 2020-10-17T23:16:44+02:00

Юля Неюля• 17 октября 2020

77

Отберите по чуть-чуть крема с каждого шарика и долепите на пустое место)
Шарики толстые, можно сделать меньше и больше

Answer 18 · 2020-10-17T23:16:47+02:00

Ответ дляЛенивица-красавица

не с сахаром! с пудрой!
сливки долждны быть прохладные. я ставлю на 10 мин в морозилку, добавляю каплитри лимонного сока и начинаю взбивать, и медленно ввожу пудру, все время взбивая. в прошлый раз у меня чуть масло не получилось внезапно ))
еле замазала торт ))))

у меня - с сахаром ))
или сметанно-сливочный. и тоже с сахаром

Answer 19 · 2020-10-17T23:17:03+02:00

Черпак_для_фантазий• 17 октября 2020

79

El problema , сори , но как то вспомнилась песня

Answer 20 · 2020-10-17T23:17:10+02:00

Ответ дляРяженка

впервые, да. Но не на праздник же!

А когда ещё делают торты? У меня ребенку год. Думаете я торты пеку через день??

Answer 21 · 2020-10-17T23:17:31+02:00

Ответ дляФекла Персиковна

Конечно маскарпоне дает устойчивость, у вас большие тяжелые коржи, может утром сгоняете купите хотя бы баночку рикотты не большую?
Я делаю крем такой хорошо держит
https://www.edimdoma.ru/retsepty/47704-shvartsvald...

Не делать на сливках ?
Осталось немного совсем

Answer 22 · 2020-10-17T23:17:42+02:00

Ответ дляЛенивица-красавица

так надо )) просто нужно руку набить
автор, если у вас есть ягоды и маршмелоу, завтра украсите и будет отлично!
вот вам верхи тортов для вдохновения
там, где пробелы просто замаскируйте декором!

нууу, с тортом автора, это из разряда ожидание и реальность...

Answer 23 · 2020-10-17T23:17:49+02:00

Ответ дляДа будет так

Сколько пудры на 100 мл сливок, например?)

грамм 30, но в целом нужно пробовать, какую сладость вы любите. все же не вбухивать сразу. постепенно взбиваете сливки и стабилизируете пудрой
как загустели - пробуете, если нор по сахару - можно останавливаться ))

Answer 24 · 2020-10-17T23:18:21+02:00

Ответ дляЛенивица-красавица

вы их вместе что ли взбивали? сразу?

По рецепту вместе

Answer 25 · 2020-10-17T23:18:22+02:00

Ответ дляПеченюшка

Да, только сливки нужно отдельно взбить а потом аккуратно смешать с маскарпоне

я - знаю ))

Answer 26 · 2020-10-17T23:18:53+02:00

Ответ дляЛенивица-красавица

грамм 30, но в целом нужно пробовать, какую сладость вы любите. все же не вбухивать сразу. постепенно взбиваете сливки и стабилизируете пудрой
как загустели - пробуете, если нор по сахару - можно останавливаться ))

Ага, как загуститель. Спасибо

Answer 27 · 2020-10-17T23:19:07+02:00

Ответ дляДа будет так

Спасибо. Так и планирую

Я просто забыла купить мешок кондитерский

сделать его можно из подручных материалов.

Answer 28 · 2020-10-17T23:19:13+02:00

Ответ дляДа будет так

А я сразу била. По рецепту

ааа
все ясно! рецепт криворукий ((( обидно

Answer 29 · 2020-10-17T23:19:32+02:00

Ответ дляДа будет так

А тут 400 гр сыра. 300 сливок

Нужно хорошие качественные сливки, подходящая темпа ингредиентов и правильно взбить.

Answer 30 · 2020-10-17T23:20:11+02:00

Ответ дляКисельная барышня

у меня - с сахаром ))
или сметанно-сливочный. и тоже с сахаром

можно и сахар, просто придется вбзивать лучше
с пудрой возни меньше и проще весь процесс, поэтому я давно на нее перешла. это просто совет, как быстрее и лучше )) но можно и с сахаром, по классике

Делаю дочери торт на завтра. Проблема !

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Сейчас читают!