Трахтибидох• 24 октября 2020
Помогите спасти борщ! Подскажите.
Сварила 5 л борща.
И переборщила лимоной кислоты.
Как теперь можно его спасти?
Может 1 целый картофель добавить на пару часов и потом вынуть, может он впитает кислоту?
Или может есть другой вариант?
Девочки, подскажите пожалуйста!
И переборщила лимоной кислоты.
Как теперь можно его спасти?
Может 1 целый картофель добавить на пару часов и потом вынуть, может он впитает кислоту?
Или может есть другой вариант?
Девочки, подскажите пожалуйста!
показать весь текст
85
0
ну вкусы разные.
кислота, сброженое томатное пюре, старое сало..
список бесконечен того, что люди кладут
кислота, сброженое томатное пюре, старое сало..
список бесконечен того, что люди кладут
Фуфуфу! У меня в доме вообще нет лимонной кислоты. это же чистое химическое соединение зачем его в борщ совать???
Я варю с томатной пастой, она даёт достаточно кислоты, ничего дополнительно не требуется добавлять.
Ответ дляМурзилка
Девочки спасибо, буду пробовать. Так жалко потраченного времени
Вы хоть кулинарные каналы посмотрели что ли Если готовить не умеете
Ответ дляЕжик Хрюха
с работать то она сработает но я точно не стала это есть
она не чувствуется совсем
Даже и не думала, что борщ не томатом закисляют, а лимонной кислотой:)) единственная консервация, которую мы делаем - это помидоры на мясорубке, проваренные с зеленью. Борщ варю только с таким томатом.
Ответ дляАноним Первый
Агитация к поеданию домашних собак?
самой смешно))) собак люблю если шо, но не есть
Девочки поставила я опять борщ на огонь и совсем чуточку добавила соды, зашипело куда именно сода попала, прокипятила, и всё нет больше вкуса кислоты, совсем. После добавила чуть чуть сахара и вкусный борщ теперь. Всем спасибо за советы!
Больше никакой кислоты добавлять не буду!
Больше никакой кислоты добавлять не буду!
Дамы, вы это серьезно? Вы, реально, такое готовите: в борщи кислоту, соду добавляете? Сами едите и детей этим кормите?
ну вы же натрий хлор кладёте в борщ?🤣
так и при взаимодействии лимонной кислоты и соды получится соль натрия и углекислый газ, который улетучиться при нагревании
так и при взаимодействии лимонной кислоты и соды получится соль натрия и углекислый газ, который улетучиться при нагревании
Автор, на будущее: соль, кислота и сладость - их сочетание гарантирует нужный вкус.
Поэтому сначала пробуйте томат, а потом доводите его до ума, компенсируя нехватку сахара, соли или кислоты.
Кислота нужна реже, т.к. томаты во многих случаях с кислинкой.
Мужу о сахаре говорить не надо, если он у вас такой нервный. Когда он ест вкусные сладкие помидоры в салате, он же не обвиняет природу за то, что подсластила плоды?
Вместо лимонной кислоты я использую хотя бы лимонный сок или нормальный уксус (яблочный, виноградный). Но, повторю, это на случай, если помидоры совсем грустные и никакие :)
Поэтому сначала пробуйте томат, а потом доводите его до ума, компенсируя нехватку сахара, соли или кислоты.
Кислота нужна реже, т.к. томаты во многих случаях с кислинкой.
Мужу о сахаре говорить не надо, если он у вас такой нервный. Когда он ест вкусные сладкие помидоры в салате, он же не обвиняет природу за то, что подсластила плоды?
Вместо лимонной кислоты я использую хотя бы лимонный сок или нормальный уксус (яблочный, виноградный). Но, повторю, это на случай, если помидоры совсем грустные и никакие :)
Ответ дляМурзилка
Благодарю, учту
Все вам правильно написали. Для закисления кладите просто или квашеную капусту немного, или лимон, или уксус купите яблочный, виноградный.
То удивляются те, у кого борщ похож на тряпку безвкусную. Они еще любят рассказывать, что настоящий борщ без лука должен быть и ни в коем случае не на мясном бульоне, потому что блогерка в инста сказала что бульон это врееееееедно.
Я даже встречала тут, что в борщ свеклу не кладут. А в зеленый борщ - наоборт кладут.
Чтобы борщ вышел не безвкусными помоями, нужно уметь тот самый баланс остроты, кислоты, соли и сахара вывести. Приходит с опытом. Все у вас получится, дерзайте!
То удивляются те, у кого борщ похож на тряпку безвкусную. Они еще любят рассказывать, что настоящий борщ без лука должен быть и ни в коем случае не на мясном бульоне, потому что блогерка в инста сказала что бульон это врееееееедно.
Я даже встречала тут, что в борщ свеклу не кладут. А в зеленый борщ - наоборт кладут.
Чтобы борщ вышел не безвкусными помоями, нужно уметь тот самый баланс остроты, кислоты, соли и сахара вывести. Приходит с опытом. Все у вас получится, дерзайте!
Ответ дляФигура мечты
Все вам правильно написали. Для закисления кладите просто или квашеную капусту немного, или лимон, или уксус купите яблочный, виноградный.
То удивляются те, у кого борщ похож на тряпку безвкусную. Они еще любят рассказывать, что настоящий борщ без лука должен быть и ни в коем случае не на мясном бульоне, потому что блогерка в инста сказала что бульон это врееееееедно.
Я даже встречала тут, что в борщ свеклу не кладут. А в зеленый борщ - наоборт кладут.
Чтобы борщ вышел не безвкусными помоями, нужно уметь тот самый баланс остроты, кислоты, соли и сахара вывести. Приходит с опытом. Все у вас получится, дерзайте!
То удивляются те, у кого борщ похож на тряпку безвкусную. Они еще любят рассказывать, что настоящий борщ без лука должен быть и ни в коем случае не на мясном бульоне, потому что блогерка в инста сказала что бульон это врееееееедно.
Я даже встречала тут, что в борщ свеклу не кладут. А в зеленый борщ - наоборт кладут.
Чтобы борщ вышел не безвкусными помоями, нужно уметь тот самый баланс остроты, кислоты, соли и сахара вывести. Приходит с опытом. Все у вас получится, дерзайте!
Спасибо огромное!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу