СкиниУскачи!• 27 января 2021
Что будет у вас на обед?
42
0
дайте рецептик, никогда не получаются пирожки. все могу - блины, торты, кексы. а пирожки дубовыеееее. 20 рецептов уже пробовала
я делала и по рецептам по граммам(( Паски пекла - с первого раза идеальные, а пирожки не получаются 
Надо рецепт с точными пропорциями брать. И соблюдать все этапы работы с тестом-замес,расстойка , обминка,формовка и рсстойка.
Ответ дляКурочка-наседка
я делала и по рецептам по граммам(( Паски пекла - с первого раза идеальные, а пирожки не получаются
Вам самой нужно чувствовать. Досыпать муку частями, постепенно. Тесто должно быть как мочка уха. Лучше пусть немного липнет к рукам ( можно смазать раст.маслом). А потом в процессе лепки подсыпать на стол.
Тесто дрожжевое
Ставила на ночь, замесила, поставила в прохладное место, что бы не очень быстро поднималось и пошла спать.
1 кг. муки
150 мл.воды
150 мл. молока
1 ст.л. сахара
1,5 ч. л. соли
2ст. л.майонеза (можно и без)
1 яйцо
2 пакетика сухих дрожжей.
Начинка
Толчёная картошечка, заправленная жаренным лучком.
Утром тесто обминаем ( если ночью встали попить, то можно разок и ночью, я так и сделала) формируем пирожки и в сковородку с горячим растительным маслом. Тесто получается пышное. пористое, мягкое, а пирожки так и тают во рту.
Ставила на ночь, замесила, поставила в прохладное место, что бы не очень быстро поднималось и пошла спать.
1 кг. муки
150 мл.воды
150 мл. молока
1 ст.л. сахара
1,5 ч. л. соли
2ст. л.майонеза (можно и без)
1 яйцо
2 пакетика сухих дрожжей.
Начинка
Толчёная картошечка, заправленная жаренным лучком.
Утром тесто обминаем ( если ночью встали попить, то можно разок и ночью, я так и сделала) формируем пирожки и в сковородку с горячим растительным маслом. Тесто получается пышное. пористое, мягкое, а пирожки так и тают во рту.
Тесто дрожжевое
Ставила на ночь, замесила, поставила в прохладное место, что бы не очень быстро поднималось и пошла спать.
1 кг. муки
150 мл.воды
150 мл. молока
1 ст.л. сахара
1,5 ч. л. соли
2ст. л.майонеза (можно и без)
1 яйцо
2 пакетика сухих дрожжей.
Начинка
Толчёная картошечка, заправленная жаренным лучком.
Утром тесто обминаем ( если ночью встали попить, то можно разок и ночью, я так и сделала) формируем пирожки и в сковородку с горячим растительным маслом. Тесто получается пышное. пористое, мягкое, а пирожки так и тают во рту.
Ставила на ночь, замесила, поставила в прохладное место, что бы не очень быстро поднималось и пошла спать.
1 кг. муки
150 мл.воды
150 мл. молока
1 ст.л. сахара
1,5 ч. л. соли
2ст. л.майонеза (можно и без)
1 яйцо
2 пакетика сухих дрожжей.
Начинка
Толчёная картошечка, заправленная жаренным лучком.
Утром тесто обминаем ( если ночью встали попить, то можно разок и ночью, я так и сделала) формируем пирожки и в сковородку с горячим растительным маслом. Тесто получается пышное. пористое, мягкое, а пирожки так и тают во рту.
Я юзаю один рецепт на сухих дрожжах, найденный лет 12 назад в сети. И на пирожки его, и на пиццу использую. И на кефире его делаю.. и на обычной воде - всегда норм.
Ответ дляКурочка-наседка
я делала и по рецептам по граммам(( Паски пекла - с первого раза идеальные, а пирожки не получаются
Муку просеиваете?
Ответ дляКурочка-наседка
о на сухих даже дрожжах?
спасибо - попробую последний рз
спасибо - попробую последний рз
Попробуйте, у вас получится))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу