Хотела сделать коржи медовика красными. Получился розовый,но это не страшно. Свеклу я проварила в воде с уксусом и потом этот сок добавила в тесто. Как можно задержать цвет?
16
0
Да, и зачем люди сушат мозг и придумывают красители, если можно просто свеклу в уксусе проварить?.
пользы от свёклы 0 из-за термообработки.
то что сок свеклы добавлять в тесто я не знаю. Кулинары сок свеклы добавляют в крем. а мед клали в медовик , и тесто заваривали на водяной бане?
Странные ответы. Може, человек старается избегать искусственных красителей, может аллергик, может за натуральность. Какая разница? Я тоже пельмени цветные делала - шпинат, буряк и куркума.
Автор, по теме - больше вы ничего не следаете. Пеките как есть. Но вы молодец - красиво!
Автор, по теме - больше вы ничего не следаете. Пеките как есть. Но вы молодец - красиво!
Никак. У вас очень слабая концентрация была + при высокой температуре цвет ’уходит’. Даже проф. красители не все выдерживают высокие температурные режимы
Один адекватный комментарий 
про такой способ с варкой свеклы я прочитала в интернете и не на одном сайте. Я тоже пельмени окрашивала натуральными красителями.)))
про такой способ с варкой свеклы я прочитала в интернете и не на одном сайте. Я тоже пельмени окрашивала натуральными красителями.)))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу