Паска с глютеном, кто печет?

Question

Пописанная парта• 15 февраля 2021

Паска с глютеном, кто печет?

Девочки, на МК рассматривали паски с глютеном. Ну такие, типа, всегда получаются. У меня вопрос к профессиональным кондитерам и тем, кто давно печет паски, - без глютена никак? Кто печет с глютеном паски? Как вам?

показать весь текст

77 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

Посоветуйте вкусный крем для бисквита)) +17 Первый раз делала синнабоны +65 тут колись ЗОЖний циліндричний хліб з атб радили +19 Такие вкусные сухарики в атб +25 Вы тоже только нарезной батон покупаете? +48 Кто умеет печь меренговый рулет? +16 Не беріть цей торт в Сільпо +21 Есть несвежая сметана, что приготовить? +21 Девочки, кто в Германии и умеет печь такие пряники? +23 Чому млинці липнуть до сковорідки, навіть якщо я додаю олію? +20

Сейчас читают!

Вот вам мотивация на 2026 год 2+682 Сделали бы такой подарок мужу? +451 Все!Можете распрощаться со своими квартирами и домами.3+433 Заблокував 6+386 Ви б висказали чоловіку чи промовчали б?3+333 Чоловік і фінанси 3+313 Наснилася померла родичка, сказала, що передала моїй доньці речі.+291

Answer 1 · 2021-02-15T17:40:27+02:00

Ответ дляПописанная парта

Я понимаю, если мука плохая, есть смысл добавить, но ее реально написали в 3-4 рецепта! Вот и думаю, а если не добавлять вообще, это же улучшитель клейковины в муке. Я ни разу не встречала таких рецептов

Попробуйте располовонить рецепт и добавить в одну часть, уверенна, результат будет одинаков.

Answer 2 · 2021-02-15T17:40:31+02:00

Бриджит_Фрикандо• 15 февраля 2021

32

Вот это разводилово))) Не чем людям заняться

Answer 3 · 2021-02-15T17:41:01+02:00

Ответ дляМинерАлочка

Вас на МК просто развели

Нас там очень много было и проводил МК именно кондитер.

Answer 4 · 2021-02-15T17:41:11+02:00

Ответ дляПописанная парта

Я в курсе, что глютен это клейковина. Но зачем в муку отдельно добавлять ещё глютен? Вы специально добавляете? Я не спрашиваю, что такое глютен, я знаю и где содержится, знаю и зачем он тоже знаю. Вопрос в осознанном добавлении от 140 грамм глютена в муку.

Дешёвая мука у них

Answer 5 · 2021-02-15T17:41:35+02:00

Ответ дляМинерАлочка

Вам показали обычную паску.

Я ни разу не встречала рецепт, чтобы отдельно добавляли глютен

Answer 6 · 2021-02-15T17:41:48+02:00

Ответ дляПописанная парта

Я как раз и спросила тех, кто добавляет специально. Потому что этот самый глютен ещё и купить надо. И МК не дешевый

А в чем проблема купить?

Answer 7 · 2021-02-15T17:41:48+02:00

Ответ дляПописанная парта

Нас там очень много было и проводил МК именно кондитер.

Значит есть смысл кондитеру денег с вас спилить побольше

Answer 8 · 2021-02-15T17:42:01+02:00

Ответ дляПописанная парта

Нас там очень много было и проводил МК именно кондитер.

Правильно если не для себя экономят на хороших продуктах)

Answer 9 · 2021-02-15T17:43:01+02:00

Ответ дляПописанная парта

Я в курсе, что глютен это клейковина. Но зачем в муку отдельно добавлять ещё глютен? Вы специально добавляете? Я не спрашиваю, что такое глютен, я знаю и где содержится, знаю и зачем он тоже знаю. Вопрос в осознанном добавлении от 140 грамм глютена в муку.

140 гр

омг. Такое только слышала для хлеба с повышенным содержанием белка, для какой-то из диет.

Answer 10 · 2021-02-15T17:43:09+02:00

Ответ дляЛеди_на_драндулете

Смотрите на упаковке, там есть содержание, может быть написано ’белок’, от 10 уже ничего добавлять не нужно.

Я знаю и мука хорошая. Но анонс был типа ’ всегда получается’ и девочки килограммами закупают этот глютен у того, кто МК проводил.

Answer 11 · 2021-02-15T17:43:30+02:00

Ответ дляПописанная парта

Я ни разу не встречала рецепт, чтобы отдельно добавляли глютен

Да просто обычно и так нормально

Answer 12 · 2021-02-15T17:43:59+02:00

Ответ дляПописанная парта

Я знаю и мука хорошая. Но анонс был типа ’ всегда получается’ и девочки килограммами закупают этот глютен у того, кто МК проводил.

Это бизнес и все.

Answer 13 · 2021-02-15T17:44:11+02:00

Ответ дляПописанная парта

Я знаю и мука хорошая. Но анонс был типа ’ всегда получается’ и девочки килограммами закупают этот глютен у того, кто МК проводил.

Без лоха и жизнь плоха

Answer 14 · 2021-02-15T17:44:18+02:00

Ответ дляПомеха справа

Что вы хотите знать? С глютеном это обычные паски, вы что их никогда не ели?

Я вроде четко сформулировала вопрос. У меня нет цели узнать, ела ли я паску, куда спецом в муку кидали глютен. Вопрос в другом.

Answer 15 · 2021-02-15T17:44:45+02:00

Ответ дляПописанная парта

Я знаю и мука хорошая. Но анонс был типа ’ всегда получается’ и девочки килограммами закупают этот глютен у того, кто МК проводил.

У меня паска и так всегда получится, а вот если дрожжи не проверю то может и не получится))

Answer 16 · 2021-02-15T17:44:48+02:00

Ответ дляПописанная парта

Я как раз и спросила тех, кто добавляет специально. Потому что этот самый глютен ещё и купить надо. И МК не дешевый

Наверное, кондитер сказал, что глютен брать только у него?

Answer 17 · 2021-02-15T17:45:02+02:00

Ответ дляВечно недо...

Удалено администрацией...

Свой уровень вы уже показали, умничка

Answer 18 · 2021-02-15T17:45:16+02:00

Ответ дляПописанная парта

Я знаю и мука хорошая. Но анонс был типа ’ всегда получается’ и девочки килограммами закупают этот глютен у того, кто МК проводил.

И по чем продавали кг?

Answer 19 · 2021-02-15T17:45:34+02:00

Ответ дляЛеди_на_драндулете

У меня паска и так всегда получится, а вот если дрожжи не проверю то может и не получится))

У бабушки всегда паски походили и без всяких глютенов

Answer 20 · 2021-02-15T17:46:24+02:00

Ответ дляKROX@

Зачем???? Обычна мука уже с глютеном

Так я в курсе. Я и спрашиваю у тех, кто печет и специально добавляет глютен, зачем? Мне самой интересно. Потому что есть подозрение, что МК чисто для продажи этого самого глютена.

Answer 21 · 2021-02-15T17:47:09+02:00

Ответ дляАяВсёЗнаю

А яка логіка в цьому...

Пытаюсь выяснить у тех, кто реально так делает.

Answer 22 · 2021-02-15T17:47:48+02:00

Ответ дляПописанная парта

Так я в курсе. Я и спрашиваю у тех, кто печет и специально добавляет глютен, зачем? Мне самой интересно. Потому что есть подозрение, что МК чисто для продажи этого самого глютена.

В последнем предложении вы сами все сказали.

Answer 23 · 2021-02-15T17:48:04+02:00

Ответ дляЛеди_на_драндулете

Больше газоудержание, дольше всходит. Не считаю нужным добавлять в паску. Вот в пельменное тесто, самое оно, не разваривается.

Спасибо! Вы единственный человек, ответивший по теме.

Answer 24 · 2021-02-15T17:48:40+02:00

Ответ дляБурундучиха

Купите манитобу - это мука с повышенным содержанием белка для сдобной выпечки.

Вы на ней печете паски?

Answer 25 · 2021-02-15T17:48:43+02:00

Ответ дляПописанная парта

Пытаюсь выяснить у тех, кто реально так делает.

Ну якщо дешева мука то там мало клейковини/глютену от може і додають/понти колотять, типу які вони майстри

Answer 26 · 2021-02-15T17:49:21+02:00

Ответ дляЛеди_на_драндулете

Попробуйте располовонить рецепт и добавить в одну часть, уверенна, результат будет одинаков.

Дельный совет, спасибо!

Answer 27 · 2021-02-15T17:49:42+02:00

Ответ дляПугачиха

А в чем проблема купить?

Вопрос - а зачем?

Answer 28 · 2021-02-15T17:49:56+02:00

Ответ дляБратья Капли

Правильно если не для себя экономят на хороших продуктах)

Ясно(

Answer 29 · 2021-02-15T17:50:31+02:00

Ответ дляМинерАлочка

Наверное, кондитер сказал, что глютен брать только у него?

Нет, но цена ниже, чем в кондитерских магазинах))

Answer 30 · 2021-02-15T17:50:59+02:00

Ответ дляМинерАлочка

В последнем предложении вы сами все сказали.

Значит, не ошиблась.

Паска с глютеном, кто печет?

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!