Дело было давно• 20 февраля 2021
У меня на завтрак Самса! А что у вас?
Доброе утречко ! Знаю что не всем нравятся подобные темы, но я решилась все таки создать тему, и посвящаю ее Самсе! Готовила ее вчера впервые, строго придерживаясь рецепту и технологиям.
Но что то пошло не так. Ожидала слоеного хрустящего теста, а получились сверху дубовые корки( По бокам и низ мягкое и рыхлое тесто, начинка супер сочная. Проблему решила с помощью подогрева в микроволновке, стали мягусенькими. Хозяюшки что я сделала не так? Пересушила? Или рецепт плохой?
Рецепт теста:
250 мл воды.
500 гр муки.
1 ч.л соли.
100 гр масла сливочного.
Но что то пошло не так. Ожидала слоеного хрустящего теста, а получились сверху дубовые корки( По бокам и низ мягкое и рыхлое тесто, начинка супер сочная. Проблему решила с помощью подогрева в микроволновке, стали мягусенькими. Хозяюшки что я сделала не так? Пересушила? Или рецепт плохой?
Рецепт теста:
250 мл воды.
500 гр муки.
1 ч.л соли.
100 гр масла сливочного.
показать весь текст
57
0
Каша пшеничная полтавская и курица тушёная в сметане со сванской солью.
И сыры.
На обед ребёнок захотел пирожки с картошкой, варю пюре.
И сыры.
На обед ребёнок захотел пирожки с картошкой, варю пюре.
дубовые корки исправите в след. раз. это быстро испарилась влага, когда горячими достали из духовки (надо было накрыть полотенцем на некоторое время)
180 градусов. Выпекала около 45 минут. Духовка подогрев верх низ, поставила по средине . Конвекцию не включала.
Да, мои в рыбачьем 2 года назад, 3 раза в день за самсой ходили ))))) Я сначала отнекивалась, типа я ж на диете, а она зараза ну так пахнет.... Ели все вместе 
Боялась что мясо не пропечется, положила много начинки. В следующий раз попробую меньше по времени выпекать и после приготовления накрою полотенцем. Огромное спасибо за подсказки. 
25 февраля будет 2 года. Были периоды добавляла углеводы до 50. Теперь опять на Кето. Результаты если по весу до дошла до желаемого. Но я ещё больше хотела избавиться от зависимости от сладкого. Голова на Кето не болит, цикл наладился. Меня это более чем устраивает
Ответ дляelenka021
Автор, а какая начинка у Вас?
Очень аппетитные
Очень аппетитные
Мясо : куриное филе, свинина, немножко сала, много лука, зира, хмели сунели, перец черный. Сегодня снова буду готовить , руку набивать.
Муж покупал в обычном продуктовом магазине, мы в Херсонской обл проживаем . Далеко от супермаркетов.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу