АяВсёЗнаю• 30 марта 2021
Домашние колбасы - а Вы делаете такое, хозяйки?
И если да, то где берете оболочку? Вообще не видела где такое продаётся.
показать весь текст
106
0
Из-за плотно набиваемой начинки. По идее при долгой термической обработке все должно быть ок, но мне все же спокойнее с магазинной колбасой.
Кишки всегда есть в Сильпо , в мясном отделе . Подготовленные , в соли в пластиковых стаканчиках.50 грн. * 10 метров
Тогда или самим нитрит натрия добавлять, или читать, сколько и при какой температуре нужно запекать колбасу, чтобы гарантированно вся гадость сдохла.
оболочку натуральную покупаю в Метро, в сильпо иногда бывает, там она в соли хорошо вымыта, на базарах не рискую. не натуральную заказываю в интернет-магазинах специализированных, но это раньше было, я увлекалась колбасами и сыроварением
Но поскольку кишка идет минимум 10 метров, то я делаю примерно раз в пол года 2 вида (свинина-говядина и куриную) и морожу. Обычно перед открытием дачного сезона, или паской
Но поскольку кишка идет минимум 10 метров, то я делаю примерно раз в пол года 2 вида (свинина-говядина и куриную) и морожу. Обычно перед открытием дачного сезона, или паской
Роблю на свята. Дуже смачненька ковбаска виходить. Кишки в Сільпо купую або в м‘ясних точках на ринку
Та половина фукает на то, что не готовит.
А тут честный ответ: есть люблю, но готовить лень.
Я такая же)
А тут честный ответ: есть люблю, но готовить лень.
Я такая же)
Я тоже есть люблю такое)) Нашла хорошие и относительно недорогие только в одном магазине. Только на сковородке пожарить надо))
Нет, здесь только овсяноблины, стейки посыпаны годжи и чиа, шпинат, здесь такого не едят, здесь нельзя такое писать.
Хитрости простые. Мясо можно не резать вручную кубиками, а пропустить на мясорубку через спец. решетку для колбасы (на 3 отверстия). Соль, перец, по вкусу чеснок. Отрезать кусок кишки, метра два, так будет удобнее. Надеть на носик крана, включить воду и промыть от соли. Потом с помощью колбасной насадки на мясорубку делаем колбасу, выпуская воздух и плотно не набивая. Проткнуть через каждые 7-10 см. зубочисткой. Все.
Я никак не могу найти, все с кучей приправ. И ладно бы перец и чеснок, но там чуть ли не хмели-сунели) и у меня сразу возникает подозрение, что мясо в них не свежее.
Кошмар! Для меня просто шок-трагедия-любопытство было в этом возрасте когда кололи свинью у бабушки...через окно наблюдала...не всегда могла смотреть. Но мыть кишки ребенку никто не предлагал.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу