Сладко-соленая• 02 апреля 2021
Гороховый вкусный суп
Подскажите как готовить пожалуйста
27
0
По моему опыту секрет вкусного супа в правильном горохе, который разваривается полностью.А как выбирать, фиг знает, попадался разный, и хороший и не очень. А так то варю как обычный суп с поджаркой из морковки с луком
Делаю суп-пюре. Горох, морковка, лук, картошка, все отвариваю, перебиваю в комбайне, плюс специи. Можно добавить предварительно обжаренные копчености, я люблю сосиски типа охотничьих. Подавать с сухариками.
Мой рецепт:
варю горох, блендерю его, в это пюре пассерованные морковь и лук + мелко рубленные шампиньоны, поджаренные на масле, перекипятить и в конце нарезанные мал. кружочками охотничьи колбаски, соль и перец по вкусу, А также сухарики, но отдельно, каждому в тарелку.
Смачного!
варю горох, блендерю его, в это пюре пассерованные морковь и лук + мелко рубленные шампиньоны, поджаренные на масле, перекипятить и в конце нарезанные мал. кружочками охотничьи колбаски, соль и перец по вкусу, А также сухарики, но отдельно, каждому в тарелку.
Смачного!
Буду готовить на днях. Горох замачиваю на ночь в холодной воде. Утром в кастрюлю кладу мясо, закипела вода - сливаю первый бульон, заливаю новой водой, на плиту ставлю. В кастрюлю с мясом кладу промытый горох, и это все варится, пока горох не станет разваливаться. После добавляю порезанный мелко лук, тертую на самой мелкой терке морковь, картофель и все варится до готовности картофеля. Обычно горох разваривается полностью. Не зажариваю супы совсем - нам нравится.
Если вы зажариваете, тогда все также, но лук и морковь пассеровать, и в конце добавлять.
А, да, зелень. Мне в гороховом больше нравится укроп свежий. Ну соль-перец. Все.
Если вы зажариваете, тогда все также, но лук и морковь пассеровать, и в конце добавлять.
А, да, зелень. Мне в гороховом больше нравится укроп свежий. Ну соль-перец. Все.
И я так готовлю, только без мяса и картошки)
Даже не знаю, почему я картофель не кладу,наверное нужно с ним попробовать- вкус будет нежнее
Даже не знаю, почему я картофель не кладу,наверное нужно с ним попробовать- вкус будет нежнее
На 5 л кастрюлю беру грамм 500-600 гороха. Желательно замочить на ночь. В процессе варки обязательно мешать, может прихватываться ко дну. Если периодически подливать немного холодной воды, быстрее разварится. Когда почти разварился, добавляю картофель и пассерованые на постном масле лук и морковь на мелкой терке. Зажарку можно и раньше кинуть. Соль, перец. Я люблю Торчин 10 овощей вместо соли. На копчёных рёбрах не варю, в конце кидаю порезанные тонкими колечками охотничьи колбаски.
К такому супу вкусно сделать сухарики из батона.
Копчености можно любые, на свой вкус. Тогда их раньше кинуть, потом можно достать, отделить мясо от костей и назад в суп, можно и так если есть любители косточки погрызть.
Ну вот вроде и весь рецепт) специи и зелень на вкус и по желанию)
К такому супу вкусно сделать сухарики из батона.
Копчености можно любые, на свой вкус. Тогда их раньше кинуть, потом можно достать, отделить мясо от костей и назад в суп, можно и так если есть любители косточки погрызть.
Ну вот вроде и весь рецепт) специи и зелень на вкус и по желанию)
))) я с мясом не часто варю гороховый суп. но сейчас почему-то хочется именно с мясом)) но картофель всегда))) и много гороха кладу))) но то мои заморочки)
кстати, нравится горох из АТБ Своя линия - покупала разный, мне этот больше ’зашел’, быстрее разваривается
не поняла, чего крупа... но ладно. обычные половинки)
кстати, нравится горох из АТБ Своя линия - покупала разный, мне этот больше ’зашел’, быстрее разваривается
не поняла, чего крупа... но ладно. обычные половинки)
А. Замочить горох в прохладной воде на ночь. Горох промыть!
Б. Развалить его на медленном огне до мягкости без соли
В. Рёбрышки, мясо... И все остальное
Рецептов море
Главное, основа, горох. Он должен быть правильно сварен.
Б. Развалить его на медленном огне до мягкости без соли
В. Рёбрышки, мясо... И все остальное
Рецептов море
Главное, основа, горох. Он должен быть правильно сварен.
Ой спасибо вам за наводку на горох! Куплю обязательно!
А с мясом вкусно же! Просто я ограничтваю потребление мяса, поэтому без него у меня суп
А с мясом вкусно же! Просто я ограничтваю потребление мяса, поэтому без него у меня суп
Ради интереса приготовила по этому рецепту - понравился.
Единственное - в следующий раз готовила без чеснока
Единственное - в следующий раз готовила без чеснока
Ответ дляБусурманша
Ну значить пердiть
Я его замачиваю, точнее промываю со щепоткой соды сразу перед варкой и никаких проблем
Отвариваю бульон на копченых ребрышках, только ни в коем случае не вымоченных в жидком дыме, а настоящих.
Покупаю брикетик горохового супа, обз смотрю, чтобы без глютамата. Такие есть, надо искать. В процеженный бульон закладываю брикетик как в инструкции, провариваю до мягкости гороха, потом картофель и зажарку туда. Очень вкусно, если добавить немного томат-пасты.
Не было брикетика как то, купила гороховое пюре-порошок фирмы Козуб. Не то((
Покупаю брикетик горохового супа, обз смотрю, чтобы без глютамата. Такие есть, надо искать. В процеженный бульон закладываю брикетик как в инструкции, провариваю до мягкости гороха, потом картофель и зажарку туда. Очень вкусно, если добавить немного томат-пасты.
Не было брикетика как то, купила гороховое пюре-порошок фирмы Козуб. Не то((
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу