Кусачая Я• 02 апреля 2021
Нужен совет. Картошка по - селянски
Хозяюшки, подскажите, почему прилипает к противню картошка, что не так. Масло, специи, все делаю, и сухую ее кладу, или каков ваш рецепт? спасибо.
как начинаю ее по оканчанию собирать в тарелку, то половинка картошки остаётся на противне. а хочу, чтоб Целенькая была((
как начинаю ее по оканчанию собирать в тарелку, то половинка картошки остаётся на противне. а хочу, чтоб Целенькая была((
32
0
так ее отваривают вначале немного, потом запекают. На ней должно быть масла достаточно, а чтобы не пригорало постелите пергаментную бумагу на противень.
Нарізати скибочками, скласти в глибоку миску, налити олії, перемішати руками гарно, потім посолити, поперчити і перекинути на протвень. Жиру має бути достатньо, тоді не липне.
А как вы ее делаете? Я после отваривания 1 минуту, сливаю воду и в кастрюлю добавляю специи, чеснок, масло и очень хорошо встряхиваю. Потом выкладываю на пергамент. Картошечка к картошечке, никогда ни одна не прилипла
Висипати картоплю тонким шаром в духовку розігріту на гаряче деко, картоплю попередньо покласти в пакет і додати пару ложок олії, потрясти. І гарно засмажити, якщо рано почати знімати, то може розвалитися.
Ответ дляКусачая Я
и на пергаменте прилипало
Хорошо оливковым маслом поливаю и в миске мешаю с солью и травами. Потом выкладываю в прогретую духовку. Никогда не прилипало
Ответ дляКусачая Я
эх
, буду пробовать опять, пока не получится 
, буду пробовать опять, пока не получится
Прилипает скорее всего от недостатка масла
Ответ дляКусачая Я
и на пергаменте прилипало
Может протипротивень такой что прилипает. Я его хорошо нагреваю и только потом вылаживаю картофель. Беру картофель одинакового размера, режу на 4ре части, соль, перец, специи, масло и перемешиваю и аккуратно вылаживаю каждую дольку в рядочки на противень. У меня не прилипает. И я я не варю ее до этого.
Ответ дляКусачая Я
и на пергаменте прилипало
Берите пергамент с силиконом. К нему ничего никогда не прилипает.
переворачивать каждую нужно, или помешать достаточно, когда верхушка подпечется? Насухо нужно же ее вытирать? каждую долечку?
Ответ дляКусачая Я
и на пергаменте прилипало
Пергамент тоже нужно маслом смазывать, я на фольге запекаю
Ответ дляКусачая Я
и на пергаменте прилипало
Я беру белый пергамент в Авроре или АТБ. Ничем его никогда не смазываю, но ничего не пристает: и пицца, и бисквит, и картошка. А коричневый пергамент мне не нравится.
Довожу до кипения, провариваю 1 минуту не больше. Потом с маслом и специями на протвень . Не переворачиваю
Я обычно в миске с олией, укропом и солью перемешиваю, выкладываю на фольгу, сверху тоже фольга (по периметру защипыааю) и так до мягкости. Потом верхнюю фольгу открываю и подрумяниваю на 240 град.
Вкусно и красиво.
Фольга не ’мелочи жизни’ - картофель отдает потом алюминием
Вкусно и красиво.
Фольга не ’мелочи жизни’ - картофель отдает потом алюминием
Автор, я раньше отваривали, но крахмалистые сорта этого не требуют
В АТБ шикарный картофель для запекания, длинные клубни.
Порежьте, щедро перемешайте с растительным маслом и специями и выкладывайте в духовку, разогретую до 180
Все получится! На противень тоже немного масла налейте и распределите кисточкой.
В АТБ шикарный картофель для запекания, длинные клубни.
Порежьте, щедро перемешайте с растительным маслом и специями и выкладывайте в духовку, разогретую до 180
Все получится! На противень тоже немного масла налейте и распределите кисточкой.
Вам тут правильно сказали - пергамент. Причем желательно силиконизированный. К нему не прилипает ничего!
Лично я картошку не отвариваю, хоть может она и дольше печется, мне лень))
Порезать картошку достаточно большими дольками, соль, специи, пару ложек масла, перемешать. И на противень с пергаментом выложить так, чтобы кусочки НЕ соприкасались.
И в духовку градусов на 200 до готовности.
Лично я картошку не отвариваю, хоть может она и дольше печется, мне лень))
Порезать картошку достаточно большими дольками, соль, специи, пару ложек масла, перемешать. И на противень с пергаментом выложить так, чтобы кусочки НЕ соприкасались.
И в духовку градусов на 200 до готовности.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу