Осторожная• 06 апреля 2021
Медовик с кремом из маскарпоне
Кто делал медовик со стандартным кремом из маскарпоне и сливок, он не слишком сухой получается ?
8
0
Стандартный крем не из маскарпоне, а сметанный! Ну а если переживаете за сухость, тогда увеличьте количество сливок, и не взбивайте их до плотного пика.
Я делаю торт цифру. Коржи медовые, крем сливки + сливочный сыр + сахарная пудра. В слои добавляю либо вишню, либо малину - мне не хватает кислинки. Вот только съели три торта. Отлично пропитывается. Торт не такой влажный и тяжёлый как на сметанном креме, за ночь пропитывается и становится необыкновенно нежным и мягким. В моем рецепте сливки с сыром 1:1. Классический крем чиз суховат по мне. Но, тоже отлично пропитывает.
на всякие маскарпоны денег нет,потому готовила сметанный крем+творог,взбитый погружным блендером.получилось очень хорошо.
но у нас мокрые торты не любят.
это дело вкуса.
но у нас мокрые торты не любят.
это дело вкуса.
Я делаю со сливками. С маскарпоне не пробовала, но мои коржи вряд ли бы пропитались. Еще имеет значение какое тесто у вас.
Отлично получается . Живу в Польше( здесь не найду домашнюю сметану или сливки) , крем для медовика делаю из маскарпоне со сливками . Не сухой , рекомендую
Посмотрите Лизу Глинскую. У нее Медовик очень классный. Но крем заварной плюс сметана, и не обязательно жирная.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу