Боевая• 28 апреля 2021
И снова про паски.Вопрос
Опытные хозяюшки подскажите.Ребенок просит добавить в паски очень много изюма. Я боюсь , что тесто может не подойти. Или не страшно. Или добавить больше дрожжей. Тесто то , которое ставится в холодильник на ночь.
19
0
что за тесто,что ставится в холодильник?интересно
скиньте рецепт
сильно много не добавляйте изюма,может забить тесто и паски не пропекутся,как нужно
скиньте рецепт
сильно много не добавляйте изюма,может забить тесто и паски не пропекутся,как нужно
У меня на 0,5 молока 400грамм изюма, по рецепту меньше, но мои тоже просят изюмную)) подходит. Только изюм обваляйте муке перед тем как вмешивать.
У меня дети тоже обожают много изюма, цукатов, кураги.
Делаю Александрийское тесто, туда можно неограниченное количество этого всего насыпать, получится в любом случае.
Делаю Александрийское тесто, туда можно неограниченное количество этого всего насыпать, получится в любом случае.
Если много изюма, очень много
Тесто должно быть хлебное.
Как сметана нельзя, весь изюм будет под своей тяжестью внизу
И ещё момент,
Чтобы изюм не опадал его при подготовке пересыпают мукой, встряхивают, а потом вымешивают в тесто.
Но с большим количеством изюма тесто подходит дольше
Тесто должно быть хлебное.
Как сметана нельзя, весь изюм будет под своей тяжестью внизу
И ещё момент,
Чтобы изюм не опадал его при подготовке пересыпают мукой, встряхивают, а потом вымешивают в тесто.
Но с большим количеством изюма тесто подходит дольше
Люблю краффины за то, что изюм вмешивать не надо, а посыпать, как в рулет. Много кладу. Изюм и цукаты.
В этом году хочу попробовать паски по рецепту Лилии Цвит. Там тоже на ночь ставится тесто в холодильник, а изюм и цукаты вмешиваются в тесто уже после холодильника, перед выпечкой.
Может и вам там, изюм добавлять уже в последний момент?
Может и вам там, изюм добавлять уже в последний момент?
У Юлии Высоцкий. Еще передача по телевизору была ’Едим дома’ . Все время по этому рецепту и пеку. Писать долго. Попробую сфотографировать.
Я добавляю много. И тесто тоже подходит в холодильнике. Добавляю после того, как первый раз подойдет. Цукаты/сухофрукты/орехи сперва замачиваю в спиртном, потом процеживаю, чуть обсушиваю и обваливаю в муке. Добавляю слоями, если можно так сказать. Т.е. тесто много раз складываю, пересыпая добавками. Нормально все подходит. Но не быстро, т.к. сдобы много.
Я всегда добавляю много изюма и прочих сухофруктов. На 1 кг муки минимум 400-500 грамм. Всегда все ок
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу