Сам себе Петросян• 01 мая 2021
Спасите глазурь пожалуйста- не густеет, нужно обороты увеличить?
4 желтка
200 гр сахара
Соль
Лимонный сок
50 гр сахарной пудры
200 гр сахара
Соль
Лимонный сок
50 гр сахарной пудры
25
0
Я когда то только белки и сахар взбивала в ручную получилась пена в итоге. Но там свекровь была с прибамбахом 
так что сахар и белки можно взбить всегда, да и тот состав что вы написали.
Муж сегодня взбил она с рамок до сих пор смазывается, а просто белковая всегда застывает. В следующий раз будем брать Миллениум в АТБ и растапливать.
так что сахар и белки можно взбить всегда, да и тот состав что вы написали. Муж сегодня взбил она с рамок до сих пор смазывается, а просто белковая всегда застывает. В следующий раз будем брать Миллениум в АТБ и растапливать.
Ответ дляДиверсификация
Я когда то только белки и сахар взбивала в ручную получилась пена в итоге. Но там свекровь была с прибамбахом так что сахар и белки можно взбить всегда, да и тот состав что вы написали.
Муж сегодня взбил она с рамок до сих пор смазывается, а просто белковая всегда застывает. В следующий раз будем брать Миллениум в АТБ и растапливать.
так что сахар и белки можно взбить всегда, да и тот состав что вы написали. Муж сегодня взбил она с рамок до сих пор смазывается, а просто белковая всегда застывает. В следующий раз будем брать Миллениум в АТБ и растапливать.
А пвсля того як збиваєш - намазуєш- робиш присипку і знову в духовку ставити?
Я готую глазурь як білковий крем. 250 грам і 70 мл води кип´ятити хвилин 7. Білки збити з щіпкою солі 5 хвилин, потім продовжуючи збивати білки влити по трішки киплячій цукровий сироп, збивати ще декілька хвилин
Мы не ставили и она смазывается до сих пор. Паски я покрывала в 15:00 и до сих пор по этому рецепту не застыла.
Когда делала белок + сахар она застывала быстро и потом откалывалась.
Сегодня сделали как девочки тут писали, но напэм и так подойдёт.
Возможно и можно и нужно подсушить. Но мы не пробовали.
Когда делала белок + сахар она застывала быстро и потом откалывалась.
Сегодня сделали как девочки тут писали, но напэм и так подойдёт.
Возможно и можно и нужно подсушить. Но мы не пробовали.
1 белок и 200 пудры, щепотка лимонной кислоты или сока лимонного чуть, все моментально взбивается до пиков, очень быстро застывает.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу