БлинчикБезСметанки• 19 июля 2021
Почему у меня пригорают все каши?
Нормально у меня варится только гречка. Остальные каши могу варить только в пакетиках. Рис, кукурузная каша, ячка, булгур, перловка - не зависимо от кастрюли и температуры сразу же пристают ко дну. Вроде и крупа ещё сырая, а вода уже выкипела и всё пристало. Приходится доливать воды, но оно уже как-то получается не то. Особенно с рисом мучаюсь. Что я делаю не так?
показать весь текст
94
0
Вы прикалываетесь, зачем для каши чугунная посуда? В обычной нержавейке все отлично варится если соблюдать пропорции.
О, я как раз спросила про это .
На ней только воду кипятить
Аналогичное происходит. От индукционной плиты, если что то такое делаешь, то не отойти, нужно мешать постоянно.
На ней только воду кипятить
Аналогичное происходит. От индукционной плиты, если что то такое делаешь, то не отойти, нужно мешать постоянно.
Ответ дляФрекен бок
О, я как раз спросила про это .
На ней только воду кипятить
Аналогичное происходит. От индукционной плиты, если что то такое делаешь, то не отойти, нужно мешать постоянно.
На ней только воду кипятить
Аналогичное происходит. От индукционной плиты, если что то такое делаешь, то не отойти, нужно мешать постоянно.
у автора есть мультиварка - зачем вобще та плита
Ну да, лучше в мульте. На индукционной толком ничего такого нормально не сделать. Варю макароны, картошку, супы на ней. Все остальное в духовке.
Наверное крупы много сыпете. Попробуйте чуть меньше.
Вскипятили воду на максимальном огне, засыпали крупу, помешивайте пока не закипит, огонь на минимум и минут 10...20 (как любите). Через минут 10 надо постоянно мешать.
Пропорцию попробуйте где-то 1:3 или 1:4. Если вода останется сверху (когда каша сварится), то оставьте до остывания. Я зимой часов на 6 оставляю - каша вбирает полностью всю воду. Сейчас, конечно, оставлять надолго нельзя - может пропасть.
А вообще я в первый раз в жизни лет в 8 приготовила кашу по этому рецепту - получилась отменная:
Вскипятили воду на максимальном огне, засыпали крупу, помешивайте пока не закипит, огонь на минимум и минут 10...20 (как любите). Через минут 10 надо постоянно мешать.
Пропорцию попробуйте где-то 1:3 или 1:4. Если вода останется сверху (когда каша сварится), то оставьте до остывания. Я зимой часов на 6 оставляю - каша вбирает полностью всю воду. Сейчас, конечно, оставлять надолго нельзя - может пропасть.
А вообще я в первый раз в жизни лет в 8 приготовила кашу по этому рецепту - получилась отменная:
Ну кто в эмалированной кашу варит, первый раз слышу.
Кастрюля с толстым дном должна быть. Соблюдаете пропорции воды? Я к тем что рекомендуют еще полстакана воды добавляю всегда. Закипела вода, убавляете огонь до минимума и она будет томиться. Вообще раньше каши именно томили. Варите не до полного выкипания, а так слегка мокроватую выключаете и накрываете полотенцами. И еще - я варю кашу в большой кастрюле обычную порцию (1 стакан крупы), крышку закрываю. Она так не выкипает и не вылезает из кастрюли. Перемешиваю один раз, как закипела. (Кастрюль у меня всего две, большая и маленькая, вот оказалось, что в большой удобнее)
Кастрюля с толстым дном должна быть. Соблюдаете пропорции воды? Я к тем что рекомендуют еще полстакана воды добавляю всегда. Закипела вода, убавляете огонь до минимума и она будет томиться. Вообще раньше каши именно томили. Варите не до полного выкипания, а так слегка мокроватую выключаете и накрываете полотенцами. И еще - я варю кашу в большой кастрюле обычную порцию (1 стакан крупы), крышку закрываю. Она так не выкипает и не вылезает из кастрюли. Перемешиваю один раз, как закипела. (Кастрюль у меня всего две, большая и маленькая, вот оказалось, что в большой удобнее)
та не) у меня вообще дешевые Маэстро, пригорает только если не то соотношение воды-крупы или большой огонь
Ответ дляФрекен бок
О, я как раз спросила про это .
На ней только воду кипятить
Аналогичное происходит. От индукционной плиты, если что то такое делаешь, то не отойти, нужно мешать постоянно.
На ней только воду кипятить
Аналогичное происходит. От индукционной плиты, если что то такое делаешь, то не отойти, нужно мешать постоянно.
Да ну... у меня раньше индуеция была несколько лет. Конечно, варила на ней все без проблем.
И рис, и гречка, и булгур, Артек, овсянка все варю в обычных кастрюлях э́малированных или нержавейка. Пригорает если забыть про кашу на плите и молочные в эмалированной тоже пригорают если не помешивать постоянно.
Каши Нельзя варить в эмалированной кастрюле. Запомните раз и навсегда только алюминий (если еще такой раритет у вас есть, или нержавейка)
Ответ дляБлондинка в Шоколаде
Каши Нельзя варить в эмалированной кастрюле. Запомните раз и навсегда только алюминий (если еще такой раритет у вас есть, или нержавейка)
и чугун)
Ответ дляФрекен бок
О, я как раз спросила про это .
На ней только воду кипятить
Аналогичное происходит. От индукционной плиты, если что то такое делаешь, то не отойти, нужно мешать постоянно.
На ней только воду кипятить
Аналогичное происходит. От индукционной плиты, если что то такое делаешь, то не отойти, нужно мешать постоянно.
У вас встроенная или настольная?
Автор, достпвайте свою мультиварку и варите там каши. Никаких проблем и мучений с мультиваркой у каш.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу