Фиона Шрековна• 30 декабря 2013
Тирамису, я криворукая
Девочки, так обидно, первый раз решила сделать тирамису, почитала все ваши советы и вот тебе - КРЕМ ПОЛУЧИЛСЯ очень жидким, хотя пропорции соблюдала и теперь моё печенье просто плавает в этой массе. Столько продуктов перевела, а главное хотелось родных угостить на праздник. Что сделала не так, хозяюшки подскажите пожалуйста
19
0
Савоярди и так сверху лежит - не тонет, завтра присыплю какао, напьюсь шампанского и буду есть под подушкой, если конечно это съедобно будет
это точно, я тирамису готовила много раз, и один раз взяла маскарпоне не такой как всегда , так крем весь вытикал и форму не держал 
Чесное слово, один в один по этому рецепту, что упустила - не понимаю. Может ещё печенье напитается и ничего будет?
Ответ дляKokosinka
и я, отличный рецепт
и я тоже по этому рецепту делаю и вообще этот сайт уважаю
Еще одна из возможных ошибок это: вы когда маскарпоне добавляли в желтки, его надо аккуратно перемешивать и ни в коем случае не взбивать миксером, иначе тогда масса становится жидкой, но все равно особо не расстраивайтесь, так как тортик еще до завтра и пропитается, и застынет, съедобно будет в любом случае, разве что на вид будет не оч. красивый.
и так же аккуратно потом в эту смесь вводить белки, которые тоже должны быть идеально взбитые, что не всегда получается
Ничего страшного, вид будет не очень, но на вкус это не повлияет! Маскарпоне будет вкусным в любом случае! Просто печенье будет не таким мягким.
Девочки, всем спасибо. Всех с Наступающим, пошла делать картофельные корзиночки, надеюсь все пройдет успешно
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу