Заморозка на зиму

Question

Янка-угомонись• 07 сентября 2021

Заморозка на зиму

Привет, девочки!
Хочу спросить совет у опытных хозяек по поводу заготовок на зиму.
Подскажите, какие овощи/фрукты и ягоды морозите на зиму? В каком именно виде? В каком количестве на семью?
Нас с мужем пока двое и я первый раз в жизни хочу сделать запасы и просто не знаю, сколько килограмм и чего брать.
Буду благодарна за советы❤️

показать весь текст

158 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

Мужчина или тюхля? +10 Что на ужин готовите сегодня? +38 У вас была эта посуда тогда? +30 Вот такой набор продуктов на 116$ +76 Что для вас не вкусно? +148 А я пиццу хавать буду скоро. Мням +22 У меня скис винегрет +23 Есть такие кто покупает салаты в кулинарии? +58 Вы мне фукали все, а мне так вкусно получилось) +25 Сережа потратил 300 евро на поход в магаз на еду на дня два +83

Сейчас читают!

Очікування, реальність. +181 Умерла актриса и экс-невеста Кличко Хайден Панеттьери 2+152 Жена брата+141 Що порадити доньці підлітку?3+133 А Ви задумувались, на чому Ви спите та з чого їсте у подорожах ?2+122 Мне кажется люди, которые похудели с помощью уколов потом в проблемы со здоровье+121 Кто есть сейчас? Покажите что+111

Answer 1 · 2021-09-07T12:00:17+02:00

Ответ дляЯнка-угомонись

Спасибо!
А баклажаны потом не дают горчинку?
Морковку можно просто натереть и все?
А обычный лук в нарезке можно?
Кабачки потом водянистые после разморозки?
Капусту сырую морозите или отварную?

а что зимой проблема с морковкой и луком?

Answer 2 · 2021-09-07T12:00:28+02:00

Ответ дляЯнка-угомонись

Спасибо!
Я зелень раньше морощида с маслом в формочках для льда - супер способ, но для себя одной мне там и надо было чуть чуть

Задень с растительным маслом? А как?)))

Answer 3 · 2021-09-07T12:01:35+02:00

Ответ дляМайена

А зачем вам морозить морковь? Она продается всегда, в любом магазине и киоске и цена у нее всегда нормальная)

мама моя морозит так как морковь с села привозим Ее много Вот с весне как раз мороженной и начинает пользоваться

Answer 4 · 2021-09-07T12:01:50+02:00

Ответ дляГоризонтальный самовар

Смотря что любите. Зелень зимой выручает ( укроп, петрушка, лук зелёный).
Перед болгарский морожу стаканчиками, один в один складываю. Зимой хоть на зажарку порезать его можно, хоть нафаршировать.
Морковь и буряк никогда не морожу, не вижу смысла в этом.
Кабачки невкусные мне мороженые. Можно поджаренными колечками морозить, тогда зимой размораживает, прижариваешь на сковородке немного, сверху помидорчик, и вкусно. Но я таким не морочусь, лень, один раз только делала.
Томатного сока много морожу ( но это, опять же, потому что своих много очень).
Фрукты морожу все- вишня, клубника, малина, абрикос, слива, смородина, крыжовник, даже яблоки дольками летние.
Но у нас ребенок, много компотов варим.

Спасибо!
Да, зелени хочется побольше зарасти (может просто нарежу и по пакетам порционно разложу)
А мягкие ягоды, типа клубники, после разморозки в кашу не превращаются?

Answer 5 · 2021-09-07T12:02:05+02:00

Ответ дляМоДнАя_КоШеЧкА

О, да, я бы щавель заморозила)

А мне мерзлый не понравился. Закрываю в банках на зиму

Answer 6 · 2021-09-07T12:02:16+02:00

Ответ дляМайена

А зачем вам морозить морковь? Она продается всегда, в любом магазине и киоске и цена у нее всегда нормальная)

С целью экономии времени скорее.

Answer 7 · 2021-09-07T12:02:20+02:00

Ответ дляЯнка-угомонись

Спасибо! А помидоры потом нормальные после разморозки, не в кашу?

да отличные. Я их до конца просто не размораживаю.
Только когда морожу кружочками, беру тонкие пластиковые доски, в один слой помидоры, накрыла пакетом одноразовым/фольгой/пергаментом (что есть) потом опять доска-помидоры-пакет. И так несколько слоев и в морозилку, на следующий день, когда они замерзли, ссыпала все в пакет. И можно еще партию)

Answer 8 · 2021-09-07T12:02:34+02:00

Перец - целым для фарширования, резанным - для пиццы, борща и т.д.
Томат перекрученный - шкурку с помидоров сняла, блендером перебила, по силиконовым формам для кексов заморозила, потом ледышки переложила в пакеты. Для борща отлично.
Кабачки морожу кубиками, добавляю в рагу, или котам в мясной микс (коты на натуралке)
Баклажаны и печеные, и кубиками, и кружочками
Брокколи и цветную капусту
Малина, вишня -ягодками, слива - половинками без косточек, клубника, черника, облепиха- перебиваю с сахаром и в пластиковых баночках.
Зелень, само собой.

Answer 9 · 2021-09-07T12:02:48+02:00

Ответ дляМоДнАя_КоШеЧкА

А обычный лук зачем?

Экономия времени.
Достала себе порцию нарезанного лука с морковкой и в рагу, допустим,или в суп.

Answer 10 · 2021-09-07T12:03:06+02:00

Ответ дляМоДнАя_КоШеЧкА

А обычный лук зачем?

не обычный а зеленый Ну вот нафига покупать в магазине лук зеленый без даже элементарного запаха лука Если летом его в селе полно? и после разморозки он в супе борще очень неплохо сочетается

Answer 11 · 2021-09-07T12:03:34+02:00

Ответ дляГоризонтальный самовар

Да, конечно

А сразу фаршированный перец морозить плохая идея?
Я хочу и запасы сделать и время потом экономить (достала с морозилки и сразу на сковородку)

Answer 12 · 2021-09-07T12:03:50+02:00

Ответ дляМайена

Про обычный не читала, думала, речь про зелёный))))

о зеленом речь)

Answer 13 · 2021-09-07T12:04:05+02:00

Ответ дляЯнка-угомонись

Спасибо!
Да, зелени хочется побольше зарасти (может просто нарежу и по пакетам порционно разложу)
А мягкие ягоды, типа клубники, после разморозки в кашу не превращаются?

Превращаются.
Но мы их в компоты и на коктейли только используем, поэтому нормально

Answer 14 · 2021-09-07T12:04:31+02:00

Ответ дляМоДнАя_КоШеЧкА

О, да, я бы щавель заморозила)

Я когда-то пробовала морозить зелень, но оно потом все в какую-то слизкую кашу превратилось. Но холодильник был не с сухой заморозкой - в этом дело, наверное.

Answer 15 · 2021-09-07T12:05:23+02:00

Ответ дляЯнка-угомонись

А сразу фаршированный перец морозить плохая идея?
Я хочу и запасы сделать и время потом экономить (достала с морозилки и сразу на сковородку)

норм Если у вас морозильная камера позволяет

Answer 16 · 2021-09-07T12:05:35+02:00

Наморозила все: ягоды, которые едим - вишни, абрикосы, крыжовник, малина, клубника, груша, ежевика, слива, виноград и все остальные. Помидоры черри заморозила, насушила и чуть наморозила зелень, кабачки (на фарш). Остался только перец кусочками и целый.
И что значит в каком количестве? Мы не в курсе сколько Вы съедите.

Answer 17 · 2021-09-07T12:05:35+02:00

Ответ дляМайена

Про обычный не читала, думала, речь про зелёный))))

Я просто мало того, что запасливая, так ещё и ленивая - хочу один раз упахаться, а потом просто доставать с морозилки и использовать

Answer 18 · 2021-09-07T12:05:45+02:00

Все ягоды уже заморозила: клубника порезаная и перетертая с сахаром порционно, как и абрикосы, черника, вишня, красная и чёрная смородина просто заморожены в больших пакетах на выпечку и в маленьких на кашу/творог.
Овощи ещё не морозила, будет томатная паста порционно, перец болгарский, кабачки, баклажаны бланшированные, цветная капуста. И трава базилик, петрушка, укроп - рубленая и замороженная ледяными кубиками.

Answer 19 · 2021-09-07T12:05:48+02:00

Ответ дляЯнка-угомонись

Экономия времени.
Достала себе порцию нарезанного лука с морковкой и в рагу, допустим,или в суп.

Это если места в морозилке много, конечно можно)

Answer 20 · 2021-09-07T12:06:01+02:00

Ответ дляТелепузик

Нет Но зависит от самих баклажан Есть с горечью А есть без Их можно предварительно замочить и потом запечь
Если сырыми баклажаны морозить они как вата Фу

Поняла, спасибо!

Answer 21 · 2021-09-07T12:06:04+02:00

Ответ дляЯнка-угомонись

Я когда-то пробовала морозить зелень, но оно потом все в какую-то слизкую кашу превратилось. Но холодильник был не с сухой заморозкой - в этом дело, наверное.

если пучками то да А если порезать то нет

Answer 22 · 2021-09-07T12:06:30+02:00

Ответ дляСметчица

а что зимой проблема с морковкой и луком?

Хочу меньше потом париться с нарезать/натереть

Answer 23 · 2021-09-07T12:07:12+02:00

Ответ дляМайена

Задень с растительным маслом? А как?)))

Нарезаю мелко, засыпаю в форму, заливаю оливковым маслом или растопленным сливочным и в морозилку.

Answer 24 · 2021-09-07T12:07:29+02:00

Ответ дляГоризонтальный самовар

А мне мерзлый не понравился. Закрываю в банках на зиму

А как?

Answer 25 · 2021-09-07T12:07:50+02:00

Ответ дляЯнка-угомонись

Я когда-то пробовала морозить зелень, но оно потом все в какую-то слизкую кашу превратилось. Но холодильник был не с сухой заморозкой - в этом дело, наверное.

Лук перо режете мелко, и в зиппакет. Потом достаете, мерзлым добавили в суп, борщ, рагу, и ничего не превращается в кашу. Петрушку и укроп тоже так же.
Но у меня объемы заморозки большие, у меня огромная ларь морозильная на даче, поэтому у меня там под пробочку всего, все 650 литров)))

Answer 26 · 2021-09-07T12:07:56+02:00

Ответ дляЯнка-угомонись

Хочу меньше потом париться с нарезать/натереть

все верно вы рассуждаете Тем более сейчас все же овощи имеют более выраженный вкус Чем те же помидоры зимой Или лук

Answer 27 · 2021-09-07T12:08:10+02:00

Ответ дляЯнка-угомонись

Я когда-то пробовала морозить зелень, но оно потом все в какую-то слизкую кашу превратилось. Но холодильник был не с сухой заморозкой - в этом дело, наверное.

А вы обсушивали перед заморозкой? Помыть, нарезать, рассыпать на сухом полотенце, вода стекает, немного просохнет и по пакетам. Зелен сухая тогда, ну и добавлять ее в замороженном виде сразу в блюда, не размораживая

Answer 28 · 2021-09-07T12:08:59+02:00

Ответ дляЯнка-угомонись

Нарезаю мелко, засыпаю в форму, заливаю оливковым маслом или растопленным сливочным и в морозилку.

я в этом году так попробовала пока не доставала Но у меня мороз камера маленькая (

Answer 29 · 2021-09-07T12:09:13+02:00

Редисочка• 07 сентября 2021

59

Можно перец кусочками и помидоры. Зелень нарезать. Я люблю рыбу с базиликом в сливочном соусе. Ну и ягоды и тд. Сливы на пирог. Груши.

Answer 30 · 2021-09-07T12:09:26+02:00

Ответ дляЯнка-угомонись

А как?

Помесь щавель, залить кипятком и закрыть.
Ни соли, ни уксуса, ничего, просто щавель и кипяток

Заморозка на зиму

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!