Подумывающая• 14 сентября 2021
Как вы готовите рубленные куриные котлеты?
У меня рецепт с майонезом или сметаной. Погуглила - такие же выдает( Не хочу добавлять их. Что добавить в котлетки, чтобы они не распались? Манку?
Может у кого-то есть простой рецепт)
Может у кого-то есть простой рецепт)
24
0
2 ст. л. крохмала + 1 ст. л. майонеза + 1 яйцо + соль, все взбалтываю, потом мелко нарезая куринное/индюшиное мясо. Формирую маленькие кружочки обволакивая в панировочных сухарях
все постоянно спрашивают у меня рецепт на всех застольях
все постоянно спрашивают у меня рецепт на всех застольях
А зачем туда майонез вообще ? Рубленое мясо, сыр, лук могу положить, специи, яйцо и все. Иногда чуть манки досыпать.
не разваливаются? я вот тоже себе так придумала, но решила все же уточнить у советчиц) 1 кг филе куриного - 2 яйца достаточно, как думаете?
Ответ дляРожки-да-ножки
2 ст. л. крохмала + 1 ст. л. майонеза + 1 яйцо + соль, все взбалтываю, потом мелко нарезая куринное/индюшиное мясо. Формирую маленькие кружочки обволакивая в панировочных сухарях все постоянно спрашивают у меня рецепт на всех застольях
все постоянно спрашивают у меня рецепт на всех застольях
благодарю!
Нет, крепкие, вкусные. Я не люблю майонез в термообработке. Иногда сыр тру, иногда режу кубиками. Смотрите по консистенции. Чтоб небыло жидкое. Может и много быть. Смотря какие яйца. Если жидкое - ложкой как оладьи
Я добавляла яйцо, кефира густого чуть, крахмал,укроп, специи, рисовой муки чуть
Вроде понравились
Но вот сомневаюсь на счет рисовой муки, попробую заменить или вообще не добавлять
Вроде понравились
Но вот сомневаюсь на счет рисовой муки, попробую заменить или вообще не добавлять
майонез или сметана добавляется для сочности С яйцом это будет омлет с кусочками курицы Но никак не котлеты
Не добавляю ни майонез, ни сметану, просто яйца, могу еще сыра потереть и панировочные сухари в фарш
+
Майонез можно заменить на сметану. Но вообще не добавлять совесм другой рецепт, курица сама сухая по себе.
Сделать можно что угодно конечно и просто курица с яйцом перемолотые тоже будут держать форму котлеты.
Майонез можно заменить на сметану. Но вообще не добавлять совесм другой рецепт, курица сама сухая по себе.
Сделать можно что угодно конечно и просто курица с яйцом перемолотые тоже будут держать форму котлеты.
рублю кубиками +сметана (факультативно можно сыр, даже творожный) + зелень +1 яйцо и жарить.
Без майонеза они прекрасные. И не разваливаются. Выкладываются ложкой
Без майонеза они прекрасные. И не разваливаются. Выкладываются ложкой
Добавляю тёртый на крупной тёрке небольшой кабачок, яйцо, 1-2 ст. ложки крахмала или муки, 1 ст. ложку сметаны, соль, специи, лук мелко нарезанный, сыр тертый и укроп (можно без него).
У меня рецепт из голодных 90-х есть, но тоже с майонезом))). В рецепт подходит любое мясо и даже рыба. Мяса 600-700 грамм мелко нарезать, прям как можно мельче. 3-4 средних луковицы тоже нарезать кубиком мелким. 4 яйца, 4 ложки крахмала, 4 ложки майонеза. Специи по вкусу. Если любите зелень,добавляйте.Все смешали и можно жарить, выкладывая ложкой. Можно жарить и на следующий день(может стоять в холодильнике пару дней в сыром виде и жарить по необходимости), лучше промаринуется. Может пригодится рецепт.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу