Чики-брык• Изменено 14 января 2022
Уважаемые знатоки, внимание, вопрос о карамелизированном луке
Все было прекрасно до этапа после выпаривания вина и тушения уже под крышкой 20 мин на мин огне. Короче… можно ли его пережать? В смысле он не сгорел, нет, он идеальный был, но он ужарился и теперь масло как отдельно, а сам лук ну слишком уж тоненький, остались почти одни пленочки кто знает, подскажите( проблема ещё в том, что в рецепте там ещё и жидкость должна быть, он как конфитюр, у меня нет( все по рецепту, время. Может вина мало ввела? он выпарился быстро. Но ещё тушить с закрытой крышкой 20 мин надо было. Может тк рецепт переполовинила? Но при чем здесь…
4
0
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу