Подметайло• 15 января 2014
Девочки нужен хороший рецепт оладушков, чтоб были пышные
19
0
Вот мой любимый:
Оладьи
стакан МОЛОКА,яйцо, 3/4 стакана сахара, 1 ч.л. соды (погасить уксусом) и мука - до такой густоты теста, чтобы оно напоминало густую сметанку.
Часто добавляю в тесто для оладьей курагу или изюм. А иногда даже делаю без сахара, а с кусочками колбасы, сладкого перца и сыра.
Сахара можно поменьше и еще я делаю пшеничная мука+кукурузная(4:1), тогда они получаются очень красивого цвета!
Оладьи
стакан МОЛОКА,яйцо, 3/4 стакана сахара, 1 ч.л. соды (погасить уксусом) и мука - до такой густоты теста, чтобы оно напоминало густую сметанку.
Часто добавляю в тесто для оладьей курагу или изюм. А иногда даже делаю без сахара, а с кусочками колбасы, сладкого перца и сыра.
Сахара можно поменьше и еще я делаю пшеничная мука+кукурузная(4:1), тогда они получаются очень красивого цвета!
Сыворотку подогреть, чтоб горячая была.
Добавить соль,сахар перемешать.
Муки,чтоб тесто как на оладьи ( не лилось тесто, а раз и упало )
И только сейчас соду и хорошо перемешать, по необходимости добавить муку.
И печь на горячей сковородке с подсолн. маслом.
Добавить соль,сахар перемешать.
Муки,чтоб тесто как на оладьи ( не лилось тесто, а раз и упало )
И только сейчас соду и хорошо перемешать, по необходимости добавить муку.
И печь на горячей сковородке с подсолн. маслом.
Самые пышные оладушки получаются на СЫВОРОТКЕ:
Сыворотка, мука, сахар по вкусу, чайная ложка соды погашенная уксусом. Тесто, как густая сметана. Только масло подсолнечное подливайте, когда будете их переворачивать. Пышнее получаются. На кефире не то получается. А на воде и молоке вообще коржики - сама не делала - у соседки пробовала. не вкусно. А так очень пышненько, быстро и вкусно.
Сыворотка, мука, сахар по вкусу, чайная ложка соды погашенная уксусом. Тесто, как густая сметана. Только масло подсолнечное подливайте, когда будете их переворачивать. Пышнее получаются. На кефире не то получается. А на воде и молоке вообще коржики - сама не делала - у соседки пробовала. не вкусно. А так очень пышненько, быстро и вкусно.
Я тоже недавно спрашивала и девчонки подсказали на этом сайте вкусный рецепт оладушков! Проверено! Мой муж и сын с удовольствием съели и , действительно, пышные!
Ну, то что там на фотке - это ж не я ставила, а у меня они всегда по этому рецепту на 100% получаются пышные. И не подгоревшие)))
Чтобы оладьи были пышными нужно кефир и муку брать 1:1, тесто будет очень густое. У меня получаются очень пышные, сама такие люблю
Самые вкусные, нам очень нравятся. И ОЧЕНЬ простые в приготовлении, нет никаких изысканных ингридиентов, только то, что всегда есть под рукой! Обязательно попробуйте!
Не опадают, можно кушать со всем, что есть, даже с супами-борщами. Обязательно использовать рафинированное постное масло, они будут очень красивые, зарумяненные в меру. Просто я пробовала с обычным маслом - даже вкус не тот, не говоря о виде!
Не опадают, можно кушать со всем, что есть, даже с супами-борщами. Обязательно использовать рафинированное постное масло, они будут очень красивые, зарумяненные в меру. Просто я пробовала с обычным маслом - даже вкус не тот, не говоря о виде!
и я делаю на кефире..кефир комн температуры 500 мл+1 ч.л соды(без горки)-перемешать-кефир тут же начнет подниматься и пузыриться), пусть постоит 5 мин..отдельно взбиваю 1 яйцо+0,5 ст.сахара, чтобы сахар ОБЯЗАТЕЛЬНО растоврился, иначе тесто будет опадать, все соединяю+муки 2 стакана, тесто должно с ложки ПАДАТЬ, ане литься..на сковороде под крышкой первую сторону-вторую-нет..всегда пышные, всем так рецепт дала-все довольны))Удачи!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу