Стервочка• 22 февраля 2022
Я уже год жарю на смальце, Олейну не употребляю вовсе
Сама топлю смалец из нутряного сала. На рынке 25 грн за кг, выход около 700 гр смальца.
Кстати, прочла на днях, что растительные масла из семечек и орехов вредны. Только деревянные , это оливковое и кокосовое , не вредны. Спорить ни с кем не буду и доказывать тоже.
Есть информация, что растительные масла способствуют проникновению вируса через мембрану клетки, а животные жиры наоборот помогают клетке не впускать вирус.
Вообще, никто из моей семьи не болел короной, ну или незаметно, не знаю. Многие вокруг чем то болеют или переболели, а мы нет. Я все думала, что странно это. И вот на днях прочла про животные жиры и то , что они помогают не болеть.
Плюс где то прочла, как на самом деле изготавливают рафинированные масла- из делают из переработанного сырья после того, как отдали уже для нерафинировпнного масла. А потом из этих отходов уже снова давят типа масло но уже для рафинир.масла и в итоге получается темная имутная жижа, которую потом очищают химикатами и она получается такой светлой и прозрачной.
Имхо
Кстати, прочла на днях, что растительные масла из семечек и орехов вредны. Только деревянные , это оливковое и кокосовое , не вредны. Спорить ни с кем не буду и доказывать тоже.
Есть информация, что растительные масла способствуют проникновению вируса через мембрану клетки, а животные жиры наоборот помогают клетке не впускать вирус.
Вообще, никто из моей семьи не болел короной, ну или незаметно, не знаю. Многие вокруг чем то болеют или переболели, а мы нет. Я все думала, что странно это. И вот на днях прочла про животные жиры и то , что они помогают не болеть.
Плюс где то прочла, как на самом деле изготавливают рафинированные масла- из делают из переработанного сырья после того, как отдали уже для нерафинировпнного масла. А потом из этих отходов уже снова давят типа масло но уже для рафинир.масла и в итоге получается темная имутная жижа, которую потом очищают химикатами и она получается такой светлой и прозрачной.
Имхо
показать весь текст
225
0
Мне пахнет сильно, когда топлю сам смалец. А когда уже готовлю на нем, то нет.
Я думаю, что ещё зависит запах от того, как изначально натопить смалец- он может во время топки подгорать и вот такой подгоревший смалец потом при жарке воняет. При топке нужно на малом огне держать сковороду и я не жду когда все вытопится , а каждые 5 минут сливаю натопившееся в банку.
Плюс ещё в том, что это дешевле всех жиров для жарки
Я думаю, что ещё зависит запах от того, как изначально натопить смалец- он может во время топки подгорать и вот такой подгоревший смалец потом при жарке воняет. При топке нужно на малом огне держать сковороду и я не жду когда все вытопится , а каждые 5 минут сливаю натопившееся в банку.
Плюс ещё в том, что это дешевле всех жиров для жарки
Если бы вы действительно были на ПП, то не жарили бы ничего.
Я жарю только яишницу, редко и на сковороде, сбрызнутой каплей масла авокадо.
Мне в принципе не нужен жир для термообработки. Смалец редкое фу, я и до ПП не могла есть еду, на нем приготовленную.
Короной болела бессимптомно, муж тоже, так что ваша теория несостоятельна
Я жарю только яишницу, редко и на сковороде, сбрызнутой каплей масла авокадо.
Мне в принципе не нужен жир для термообработки. Смалец редкое фу, я и до ПП не могла есть еду, на нем приготовленную.
Короной болела бессимптомно, муж тоже, так что ваша теория несостоятельна
Моя,тоже прожила, но давление было поввшено сосуды, плохие. Ещё и микроинсульт перенесла руку отняло.
У меня тоже прабабушка с прадедом все на смальце и сале жарили. Оба умерли после 80 лет. Олия - отладки пожарить и салат заправить.
Я використовую для жарки сало та вершкове масло.
Олію рідко. Роки 2 як так.
До речі, ми ковідом теж не хворіли.
Олію рідко. Роки 2 як так.
До речі, ми ковідом теж не хворіли.
+++ я тоже такую информацию не раз встречала. Думаю, это правда. Мои бабушки жарили на смальце, обе прожили долго. 87 и 90 лет.
Моя мама топила - идеальный был, белый, не пригорал. Только не в сковороде, в высокой кастрюле. Все не жарилось, а растапливалось )
И запаха сильного никогда не было, легкий, приятный )
И запаха сильного никогда не было, легкий, приятный )
Здоровье ещё зависит от исходных данных конкретного организма, в первую и главную очередь это соединительная ткань .
Да, у меня тоже белый получается, прям белоснежный. Был один раз коричневатый, вот он вонял при жаркн
Сало в этом плане полезнее мяса )
И есть мнение, что именно на оливковом жарить не лучшая идея. У медиков, поваров )
И есть мнение, что именно на оливковом жарить не лучшая идея. У медиков, поваров )
У всех разные организмы. Значит ваше состояние здоровья хорошее и ПП ещё не измотало ваш организм
Да. У меня мама пожилая. Холестерин на пределе , но сосуды конечно уже не те. Возраст Давление. Доктор сказал только на оливковом масле. Моя мама всю жизнь ест здоровую пищу. Какой там смалец. А если бы смалец так вообще бы зашкаливало. А так хоть на пределе. На поаойной бабушке пример. Писала выше
Я тоже подсолнечное очень давно уже не покупаю. Лет 5 так точно
Жарю на кокосовом, гхи. Ну как жарю. Каплю растираю кисточкой по сковородке. 0.5 банки гхи уже больше года. Поэтому по бюджету не бьёт.
Жарю не очень много. Больше запекаю.
Во временя студенчества и более голодной молодости, смалец был наше все. Мама готовила на нем. Я топила. Очень дешево. И пекла на нем помню. Вкусно. Потом как то отошла. Можно вспомнить. Спасибо автор
Жарю на кокосовом, гхи. Ну как жарю. Каплю растираю кисточкой по сковородке. 0.5 банки гхи уже больше года. Поэтому по бюджету не бьёт.
Жарю не очень много. Больше запекаю.
Во временя студенчества и более голодной молодости, смалец был наше все. Мама готовила на нем. Я топила. Очень дешево. И пекла на нем помню. Вкусно. Потом как то отошла. Можно вспомнить. Спасибо автор
Я на пп, но авокадо и чиа не люблю. Так что буду закидывать автора семенами кунжута и сырой гречкой
К нам достаточно часто приезжают дети, а их у нас шестеро) Но я действительно очень мало использую масло.
я смалец сама делаю. главное вымочить хорошо здор ( внутренний жир) и вытопить, что б не прегорело. но! на смальце если жарить, то мягкое блюдо и не такое сильно зарумяненное. на подсолн. масле более сухое блюдо и красивая корочка.
:) Так у вас опыт, наверное. Помню, взялась помогать, топить. Ой, что я натворила )) Уметь нужно, хороший смалец дело тонкое.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу