Скажімо, крупи з половою (гречка, пшенична, ячна) можна промити. Але подрібнений шліфований булгур навіщо? Або манку та дрібну кукурудзяну? Читала тут, що миють. А що ж тоді з непомитим борошном робите?)))
показать весь текст
202
0
Мою рис, гречку, крупный булгур. Не мою манку и кукурузную.
С риса и гречки столько пыли смывается. Если не промываю, то каша какаято слипшаяся. Если рис помою, то даже с самого дешёвого риса, выходит норм каша.
С риса и гречки столько пыли смывается. Если не промываю, то каша какаято слипшаяся. Если рис помою, то даже с самого дешёвого риса, выходит норм каша.
Їх миють для того щоб позбутися зайвого сміття, він спливає при митті. Ну або залишиться у вас в кастрюлі. Це кому що подобається.
так нормальные хозяйки всегда муку просеивали, так она насыщается кислородом, и изделия становятся более воздушными и пышными.
крупу мыть надо, там часто много мусора, плюс валялась где попало до того, как расфасовали.
а у манки высокая гигроскопичность, она ж воду вбёрёт и набухнет, получится манная жижа )))
крупу мыть надо, там часто много мусора, плюс валялась где попало до того, как расфасовали.
а у манки высокая гигроскопичность, она ж воду вбёрёт и набухнет, получится манная жижа )))
Ответ дляZelenkа
Рис промиваю для плову, щоб був розсипчастий, а так вперше чую про миття крупи
промывать конечно надо, в первую очередь от мусора, а вот чтобы был рассыпчатый, достаточно несколько минут припустить его в масле. на плов можно в растительном, на кашу сладкую - сливочном.
Я рис беру на плов пропарений, але все одно вимиваю до прозорості води. В олії і роблю. Так, треба плов зробити, з початку війни не робила ще)))
Читала статью, что в Китае случаи рака желудка встречаются чаще, чем в других странах. Стали изучать, почему, и пришли к выводу, что виной тому непромытый рис. В Китае не принято промывать рис, в отличие от других стран, и микрочастички оболочки рисового зерна, которые остаются после очистки, повышают риск рака желудка.
Вообще, я промываю все, кроме манки, мелкой кукурузной крупы, овсянки и саги, просто чтобы удалить механически грязь и пыль, которые могли попасть туда во время фасовки.
Вообще, я промываю все, кроме манки, мелкой кукурузной крупы, овсянки и саги, просто чтобы удалить механически грязь и пыль, которые могли попасть туда во время фасовки.
Ответ дляFiloSofia
Не хочете - не мийте, ваше право
Вода чиста у вас після цих круп, якщо раз промити?
Мені води не шкода
Вода чиста у вас після цих круп, якщо раз промити?
Мені води не шкода
Вот так( на планете экологическая катастрофа и нехватка пресной воды, а вам не шкода(((
Всю тему не читала.
Крупи промиваю, мені так смачніше і чистіше. Рис взагалі люблю промитий до скрипу.
Манку ’промивають’, щоб не було грудочок в готовій каші (якими діти люблять ’бекати’). Але ми манку використовуємо для інших страв (дитячі котлетки, запіканки, сирники), тому не промиваємо.
Крупи промиваю, мені так смачніше і чистіше. Рис взагалі люблю промитий до скрипу.
Манку ’промивають’, щоб не було грудочок в готовій каші (якими діти люблять ’бекати’). Але ми манку використовуємо для інших страв (дитячі котлетки, запіканки, сирники), тому не промиваємо.
Справа ж не тільки в пилу. В гречці можуть бути дрібненькі каменці, земля, сухі рештки і оте чорне пусте лушпиння. Миття і перебирання вирішує справу. Муку ж ми також просіюємо перед готуванням.
+1 за борошно. Крупи теж переглядаю і промиваю обов’язково. Хоча би тому, що їх на зберіганні і перед фасовкою обробляють парами бромистого метилу, щоб не заводилась живність. Це та сама речовина, якою обробляють/дезинфікують партії секонду. Але від секонду наші дами в обморок падають і кричать, що яд, унюхуючи хіба віддушку-маркер, а крупи з тим же самим їдять і навіть не промивають)))
так если он пропарен, то достаточно и 1 раз промыть:
Пропаренным называется рис, прошедший дополнительную технологическую обработку перед шелушением. Его сначала замачивают в воде, затем при низком давлении обрабатывают горячим паром и просушивают.
Пропаренным называется рис, прошедший дополнительную технологическую обработку перед шелушением. Его сначала замачивают в воде, затем при низком давлении обрабатывают горячим паром и просушивают.
чтобы не было комков, надо небольшими порциями добавлять и размешивать. потому что в горячей жидкости крупинки разбухают и слипаются, если их не размешать.
пельмени тоже ко дну прилипают, и макароны слипаются между собой, если их пучком в кипяток бросить.
пельмени тоже ко дну прилипают, и макароны слипаются между собой, если их пучком в кипяток бросить.
Ответ дляFiloSofia
Не хочете - не мийте, ваше право
Вода чиста у вас після цих круп, якщо раз промити?
Мені води не шкода
Вода чиста у вас після цих круп, якщо раз промити?
Мені води не шкода
в мене після рису вода завжди чиста. Не попадався брудний ні разу
Ответ дляriri
Лишь самая дорогая гречка бывает более чистая . А есть такая грязная что кошмар . Мусор , мелкие камни , вода грязная после 2 промывок бывает. Вообще смотрела тв давно, там сказали 20 мин ее в холодной воде замочить надо чтобы очистить немного от химии которая применялась в процессе выращивания
я беру тільки певних виробників, ніколи не перебираю. Завжди чиста
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу