Пацаааааааан• 07 августа 2022
Киснуть супи
Влітку, як потеплішало почали киснути супи. Варю ввечері у 6л. Зранку ще теплою кастюлю ставлю у холодильник. На наступний день скисає майже все: курячий бульон, гречаний, овочевий, з зеленню, без зелені. Не кисне тільки борщ) Вже задовбалася викидати продукти. Ніколи такого не було. В квартирі 26 градусів. Невже суп псується ще до повного остигання?
показать весь текст
1
52
0
Може холодильник мало морозить? В мене таке було, коли ущільнювач порвався на дверцятах. Я зрозуміти не могла що відбувається і чому їжа швидко псується
2
Написали же - охлаждайте сразу и в холодильник.
Наливаете в мойку холодной воды, когда нагреется, спускаете и снова набираете. Когда остынет пооностью, в холодильнмк. Варю всегда литров 5 в 6-литровой кастрюле и ни разу не скисло. У мамы недавно зеленый борщ забродил на следующий день. Она, как и вы, ждала, когда он сам остынет, и оставила на плите на ночь.
Наливаете в мойку холодной воды, когда нагреется, спускаете и снова набираете. Когда остынет пооностью, в холодильнмк. Варю всегда литров 5 в 6-литровой кастрюле и ни разу не скисло. У мамы недавно зеленый борщ забродил на следующий день. Она, как и вы, ждала, когда он сам остынет, и оставила на плите на ночь.
2
Ответ длямиссДавеча
.
А чего смеётесь?
Этому есть объяснение.
У многих в эти дни зашкаливает выработка простагладинов. Как ты руки не мой в процессе готовки, иногда это не спасает
Этому есть объяснение.
У многих в эти дни зашкаливает выработка простагладинов. Как ты руки не мой в процессе готовки, иногда это не спасает
В мене місячні ні на що не впливають. Ні на покраску, ні на консервації, ні на приготування. Це якесь середньовічні забобони.
3
Покрутите ткрмостат холрдильника на болле холодный режим. Я тоже долго думала в чем проблема, летом двери холодильника открываются чаще и надо немного подрегулировать. У нас до такой степени часто стали открывать дверки, что я кроме скисшего супа стала обнаруживать теплые яйца и расстаявшее сливочное масло))))) плюс очень долго он у вас охлаждается, пару часов и в холодильник.
1
Моя свекровь пробует готовый суп и потом опять кладет ложку в суп. Она не понимает, что в её слюне миллионы бактерий. У неё быстро скисает.
2
Зелень,часник,спеції треба прокип´ятити хоч 5хв,
Міняти ложки для проб. Або я роблю так: кидаю зелень,спеції,часники,лаври і тд в кінці і остаточно пробую на сіль,якщо все ок-кипячу на маленькому вогні ще 5 хв. Знімаю і ставлю на підставку на стіл остигати,без кришки! Якщо накрити кришкою-твм буде конденсат,який змочить кришку і потрапить назад в суп і вуаля,може бути знову бактеріальне забруднення.
Як добряче остигне на столі,накриваю кришкою і ставлю на підлогу на плитку. Або можна в раковину з холодною водою. І через годинки 2-в холодильник.
Всі ці танці реально лише влітку,взимку якось так не кисне.
Міняти ложки для проб. Або я роблю так: кидаю зелень,спеції,часники,лаври і тд в кінці і остаточно пробую на сіль,якщо все ок-кипячу на маленькому вогні ще 5 хв. Знімаю і ставлю на підставку на стіл остигати,без кришки! Якщо накрити кришкою-твм буде конденсат,який змочить кришку і потрапить назад в суп і вуаля,може бути знову бактеріальне забруднення.
Як добряче остигне на столі,накриваю кришкою і ставлю на підлогу на плитку. Або можна в раковину з холодною водою. І через годинки 2-в холодильник.
Всі ці танці реально лише влітку,взимку якось так не кисне.
1
Можливо справа в каструлі, чи в черпакові
В моєї мами є така класна пласка велика ложка , не знаю з чого, наче чавун, нею дуже зручно насипати будь що, так от помітила, якщо її залишити хоч на пів години, одразу кисне їжа, змінили на нержавійку і все добре
В моєї мами є така класна пласка велика ложка , не знаю з чого, наче чавун, нею дуже зручно насипати будь що, так от помітила, якщо її залишити хоч на пів години, одразу кисне їжа, змінили на нержавійку і все добре
Каструля-нержавійка, ложки-черпаки-пластик. Все чисте, мию в посудомийці. Та і раніше ж нормально все було. Може це літо спекотніше, не знаю
Проверьте температуру в холодильнике. Поставьте стакан с водой. В него градусник (типа уличного) если через 5-6 часов температура более 4-5 градусов - то это плохо. Перед установкой за 5-6 часов в холодильник ничего нового не класть
1
Класна порада, дякую, і я спробую
Давно цікавило, але так і не зібралася перетворити яка в мене там температура і яка потрібно щоб була насправді
Зараз перевірю)
Давно цікавило, але так і не зібралася перетворити яка в мене там температура і яка потрібно щоб була насправді
Зараз перевірю)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу