мистерЛяпсус• 31 октября 2022
Кондитеры? Кто готовил баскский чиз, зайдите
Есть кто-то , кто готовил по рецепту Эктора его? Получился? Сначала напряжение, видимо, было галимое, ну с учётом всего, ясно, и я вместо 30 мин держала его 40, достала, он прям очень жижевый и верх слабо коричневый, поставила ещё на мин 5 на максимум в духовке, достала, он да, двигался, как надо, но , боюсь, не получился😩. Потом ещё начиталась др рецептов, смотрю везде по 30 гр крахмала, а этот 10 гр муки давал, как так, по таблице соответствий крахмала к муке , вообще, типа должно быть 60:30. Короче, капец. Еще сливки написано 300гр, я добавила 300 мл, видимо, много. И сыр взяла маскарпоне, а смотрю везде какие-то галимые альтернативы, в лучш случ фила.
20
0
Спасибо, Да везде пол ч, а у меня 45 мин, а то и 50 тотал😔 и столько разбежностей у всех в рецептах
Г и мл почти не отличаются по весу...а почему выбрпли рецепт именно Ектора? Он просто актер,не повар даже.
Это точно, но так хотелось именно эту ‘тянучку’) посмотрим завтра, но жалко. И готовить пришлось, тк продукты испортились бы.
Почему? Я просто один из самых вкусных Сизов ела на основе маскарпоне, нет? Соврали, что ли. И готовила обычный чиз на маскарпоне-офигенный был, бархатистый такой)
Проверю завтра😔 сахара не много, вроде. А не подскажите, баскский какой рецепт вам нравится? Проверенный. Если, конечно, любите его
Я пока готовила только клас.чизкейк,но вот нашла рецепт по которому планирую! Интересно почитать и о создании десерта ,и о важности тех или иных ингредиентов.
Да? Не проверяла,я думаю он у них списал! 😉
Просто ваше описание и маскарпоне ввели меня в заблуждение,а рецепт очень простой-ингредиенты дорогие.
Просто ваше описание и маскарпоне ввели меня в заблуждение,а рецепт очень простой-ингредиенты дорогие.
Ну вот именно, эктор сидит же и ждёт, когда у них рецепт выйдет, чтоб списать😏 так что зря вы его топили, вон, рецептик ваш)) хотя , подождите, ещё, неизвестно, что вышло😄 неее, маскарпоне я взяла сама(в холодильнике пропадает без света), а у него фила, все как надо. Ещё б сливки в мл, а не граммах. Странные люди , сливки в граммах давать🤷♀️
Я его чего добавила, в рецептах никто не пишет - именно фила, в оригинале вот этот сыр, а просто:крем-чиз, ну маскарпоне, вроде, тоже крем-чиз🤷♀️
Я обожаю! Больше всего. Мне нравится как в егерзунде, там на филе вроде. Там яркий очень сливочный вкус. А в такаве больше ванильный
Отличаются способом изготовления . Филадельфия это несозревший сыр который готовят на спец.кисломолочных заквасках,а маскарпоне на просто кислоте-это можно почитать. По вкусу отличаются и если еще на маскарпоне допускается печь чизкейк,то на тирамису филадельфией нельзя заменить маскарпоне.
Короче, апдейт, не то. Не нравится мне результат, средина кремовая, но вкус-не то, что долж быть. И внизу сильно много влаги, она изначально , кстати, была, как начал остывать-появилась
На вкус и цвет, как говорится, но в егерзунде мне он не вкусный, ещё и привкус у сыра какой-то мерзенький(именно по краям, как-будто от контакта с емкостью). В Милкбаре фигня, а не баскский, сухарь, ещё и с печеньем дешевым. В такаве не пробовала.
Я его в Испании ела, это вкус😢🤤🥰 божественный
Я его в Испании ела, это вкус😢🤤🥰 божественный
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу