Ухтышка_малышка• 13 ноября 2022
Червона риба (пузіки, обрізки, хребти)
Що ви з ними робите? Купила на Дніпрі. І що краще брати?
показать весь текст
79
0
Раньше экспериментировала с головами, обрезками, брюшками. Никакого удовольствия, только нервничала, выбирая кости или жирные куски. Все съедали уличные коты. Решила для себя, лучше взять маленький кусочек чистого филе и насладиться вкусом рыбы, чем играться с обрезками. Но это мое личное мнение и опыт.
6
Звичайно ні. Якщо вам потрібна риба як мені заради корисної омеги ( а я такою рибою вирівнюю роботу щитовидки) то мойва, оселедець, скумбрія, салака то ваша риба. Вона не штучна.
Ну то я вирішала, що вона багата на омегу, тощо. Якщо пуста - то не буду брати. Хіба що на засолку на бутєри.
Омега лише є в тій рибі яка жила у відкритому океані чи морі і їла планктон який багатий на омегу. Жодної омеги в червоній рибі в продажу у нас немає. Я купую просто на засолку щоб посмакувати. Харчової цінності в ній нема. Для дитини - бротола, окунь, хек, риба заєць.
1
У мене були стрешенні показники гормонів щитовидки. Атпо було 245. 4 роки я лише харчуванням працювала над зменшенням. Риба майже через день була. Тобто тричі на тиждень. Зараз атпо 32,6.
Так вона смердюча, але я приноровилась. Я її не смажу. Чищу, мариную: оливкова олія, гірчиця солодка, видавлений часник і спеції до риби, сіль. Даю промаринуватись і в луховку на протвінь на 15-20 хв. І корисно і не так смердить.
3
Свекровь из хребтов суп варит, я не пробовала, у меня муж не любит, обрезки покупаю иногда уже солёные, кусочки крупные, на бутерброды удобно, пузики не брала, они жирные, но думаю тоже можно на суп, просто он будет более сытный и жирный. А если купить обрезки сырые, то можно посолить, сделать котлеты, испечь пирог.
Вчора взяла на ’Дніпрі’ шматочки по 275, на півкілограма попало кісточок 5-7. Шматочки нормальні, на бутерброди. Засолила. Колись брала, робила пиріг з рибою та шпинатом.
1
Ответ дляЧай не пью, только кофе
А ви як готуєте?
Я люблю смажену, але смажити мойву це те ще задоволення
Я люблю смажену, але смажити мойву це те ще задоволення
В духовці, тільки протвінь застеляйте пергаментом. Бо ця зараза мало того що вонюча то щей пристає.
1
Ответ дляУхтышка_малышка
Дякую! Зараз пошукаю що то за пиріг. Ніколи не робила. 
Киш Лорен называется, я рецепты с курицей видела, пекла, очень вкусно, пробовала сливки сметаной заменить, со сливками вкуснее, но и со сметаной не плохо, особенно если денег нет, с рыбой тоже по любому вкусно будет.
1
Зачем эти обрезки брать?
В метро по акции продают отличные тушки,и на стейки отлично и так куда-то.
В метро по акции продают отличные тушки,и на стейки отлично и так куда-то.
1
Бротолу: смажу або ж ріжу шматочками, солю, викладаю в форму і заливаю заливкою сметана+часник(дитині можна сухий)+кріп. Запікаю. Обережно по краях можуть бути кісточки, але сама риба без кісток.
Заєц: смажу або запікаю з перцем, морквою, цибулею, трішки соєвого соусу і теріякі.
Мойва: писала вище. Ніколи не смажу.
Салака: тушу в моркві і цибулі з томатною заливкою.
Хек: ааріацій мільойн. Хоч запікайте хоч смажте, хоч з овочами хоч без.
Скумбрія: запікайте з лимоном і петрушкою. Але вже я ії переїла, тому лише сама засолюю.
Оселедець - на грилі смажу.
Чераоний окунь: смажу або запікаю з лимоном і в оливковій олії.
Мясо тріски беру на котлети.
Заєц: смажу або запікаю з перцем, морквою, цибулею, трішки соєвого соусу і теріякі.
Мойва: писала вище. Ніколи не смажу.
Салака: тушу в моркві і цибулі з томатною заливкою.
Хек: ааріацій мільойн. Хоч запікайте хоч смажте, хоч з овочами хоч без.
Скумбрія: запікайте з лимоном і петрушкою. Але вже я ії переїла, тому лише сама засолюю.
Оселедець - на грилі смажу.
Чераоний окунь: смажу або запікаю з лимоном і в оливковій олії.
Мясо тріски беру на котлети.
2
Беру только хребты, но постоянно. Уху не едим, не любим. Просто мою хребты, складываю в глубокую сковородку, добавляю соль, зелень и кусочек слив масла. Заливаю водой на 1/3 сковороды. И так оно тушится минут 15. Обожаю
Ой я раз взяла по дешовке,на вид было нормальное,оно ж в брикете в заморозке,а там одни ножки да рожки, незнаю откуда они его нарезали,одни кости.то оно фиг на засолку пойдет,пожарила,сидела ковырялись пол часа.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу