Дівчата, може в когось є старий рецепт тортика "Небо в роті". Це такий з яблучним кремом і дуже ніжні коржі. Щось я "розностальгувалася" за старими рецептами. А зошит з переписами загубився.
21
0
Згідна, смішна назва. Але під такою назвою в інтернеті видає кілька рецептів. Та вони не ті. Пам’ятаю, що перетиралося масло з борошном в крихту і потім замішувалося тісто.
Не знаю чи можна тут давати ссилки. Просто хотіла показати що знайшла якийсь подібний. Тут.
Але подумалося, може хтось користується старим.
Але подумалося, може хтось користується старим.
Дякую. Не дуже знаюся на польській мові. Але в старому реепті було кілька тоненьких коржиків. щось по типу ’Наполеона’. Сама суть- дуже ніжні коржі.
ЯБЛОЧНЫЙ ПЛЯЦОК И О ПРИЯТНОМ
Больше всего радует встреча с гостями питерской «Батярской кнайпы». День назад постоянный гость кнайпы питерской зашел в «Воскресенье» в Москве, с друзьями – это для меня счастье!
“Сергей, огрмное спасибо за ужин и особенно за десерт. Гости в восторге, мне очень понравилось. Рад был повидаться. Удачи вам во всем.”
Спасибо Иван, для меня это - награда!
DSC_8991
А для всех простой рецепт яблочного пирога (пляцка) – ведь самое время яблоки в ход пускать.
Для песочного теста:
3 яйца,
1 ст.сахара,
180 гр.маргарина,
3,5 стак. муки
2 ч.л. порошка для печенья.
Взбить миксером яйца, сахар, маргарин. Добавить муку и порошок для печенья.
Вымешать и разделить на 3 части.
На противень тесто и пальчиками растолкать по дну толщиной 5 мм.
В духовке при температуре 250 оС выпекать 10-15 мин.- до румянца. Охладить.
Масса:
1,5 кг яблок
300 г сметаны
150 г масла
1 стакан сахара
Яблоки очистить, нарезать и потушить до мягкости.
Масло размягчить до состояния крема.
DSC_8721
DSC_8728
К охлажденной массе яблок добавить сметану, масло размягченное и сахар.
DSC_8751
Все взбить.
DSC_8758
Намазать кремом коржи,
DSC_8762
DSC_8767
сверху промазать тонким слоем, посыпать орехом или просто сахарной пудрой и дать ночь пропитаться коржам при комнатной температуре.
DSC_8781
Поместить в холодильник после размягчения коржей – они станут толще, нарезать и наслаждаться.
Больше всего радует встреча с гостями питерской «Батярской кнайпы». День назад постоянный гость кнайпы питерской зашел в «Воскресенье» в Москве, с друзьями – это для меня счастье!
“Сергей, огрмное спасибо за ужин и особенно за десерт. Гости в восторге, мне очень понравилось. Рад был повидаться. Удачи вам во всем.”
Спасибо Иван, для меня это - награда!
DSC_8991
А для всех простой рецепт яблочного пирога (пляцка) – ведь самое время яблоки в ход пускать.
Для песочного теста:
3 яйца,
1 ст.сахара,
180 гр.маргарина,
3,5 стак. муки
2 ч.л. порошка для печенья.
Взбить миксером яйца, сахар, маргарин. Добавить муку и порошок для печенья.
Вымешать и разделить на 3 части.
На противень тесто и пальчиками растолкать по дну толщиной 5 мм.
В духовке при температуре 250 оС выпекать 10-15 мин.- до румянца. Охладить.
Масса:
1,5 кг яблок
300 г сметаны
150 г масла
1 стакан сахара
Яблоки очистить, нарезать и потушить до мягкости.
Масло размягчить до состояния крема.
DSC_8721
DSC_8728
К охлажденной массе яблок добавить сметану, масло размягченное и сахар.
DSC_8751
Все взбить.
DSC_8758
Намазать кремом коржи,
DSC_8762
DSC_8767
сверху промазать тонким слоем, посыпать орехом или просто сахарной пудрой и дать ночь пропитаться коржам при комнатной температуре.
DSC_8781
Поместить в холодильник после размягчения коржей – они станут толще, нарезать и наслаждаться.
А я пеку очень похожий торт, тот же принцип - песочные коржи, и крем похож, только вместо яблок - перекрученный чернослив. И в тесто белки не кладу, только желтки, так более рассыпчатые коржи получаются. А белки взбиваю в крепкую пену с сахаром, и верхний корж густо покрываю. Очень-очень вкусно!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу