Тоска в носках• 05 февраля 2023
Кофейня, какие у вас требования к сотрудникам?
Есть две кофейни, в которых я периодически и работала и все было под контролем, сейчас же ребёнок в школе и практически не выхожу. Так вот вопрос, какие у вас требования к сотрудникам? во время войны ещё и зарплату подняла, но понимаю, что мне сели на голову, общение с клиентами норм, а вот порядок и чистота, я в шоке, когда заезжаю, нормально кажется, а по мелочам выяснятся, что кофемашина не моется, полы тоже нет и т д. Ищете других, штрафуете? разговоры помогают только временно
72
0
Немає мотивації. Не люблю таких людей. Я - естет, там, де я працюю - чисто і так повинно бути. Шукати більш охайних дівчат
2
Да, бесят безответственные. Но знаю собственника который сам не моет пол, не чистит дорожку к кофейне, за стойку не заходила, но неприятно. Разве что требовать фото рабочего места 3 раза в день.
Просите фото в начале и в конце смены.
Создайте чат рабочий, если его нет, и пусть туда скидывают. Дайте нагоняй за беспорядок
Создайте чат рабочий, если его нет, и пусть туда скидывают. Дайте нагоняй за беспорядок
2
Я не в кофейне, но вечно их жалко работников. Дрюкаю, ругаю, переделывают. Мне так проще, чем новых искать и приучать.
В прошлой моей жини, в торговле долго терпела и увольняла в 1 день. Чтоб не украли ничего. Даже без замены работника на след.день
В прошлой моей жини, в торговле долго терпела и увольняла в 1 день. Чтоб не украли ничего. Даже без замены работника на след.день
1
Я далека от этой темы, но всегда думала, что в кофейнях стоят камеры и владельцы таким образом контролируют? И как вы считаете количество кофе, молока? Просто интересно? Есть какие-то датчики в кофемашинах?
Постоянный контроль. Приезд в разное время дня . Разговаривать , четко озвучивать Ваши требования , наказывать штрафами. Кнут и пряник самое действенное, не зделали работу как нужно - выговор и штраф , все ок, все хорошо - похвалите и дайте премию. Тогда все будет работать хорошо и будет чисто.
1
Только постоянный контроль, мне помогли инструкции для каждого работника, при приеме на работу, прочитать и подписать. Генеральная уборка раз в месяц. Каждый день уборщица моет раз в день. Но, у меня не кофкйня.
Вот вот. Работаю у частника. Раньше была уборшица с зп 6500, в войну уволили и ее обязаности перенесли на нас. С доплатой за месяц 500 грн. И еще требуют, чтоб чисто в зале было, когда на улице то дождь, то снег. Мою пол 2-3 раза в день, иногда после каждого посетителя, но бывает и грязно, когда не успеваешь и работа есть. Зато начальство в камеры смотрит и рассказывает, что чисто должно быть.
1
Камера есть,но без записи,могу в любое время посмотреть что делается,а количество стаканов на кофемолке видно
Уборщицы нет,но и нет такой запары,сидят пол дня в телефоне,зарплата ставка и процент,которую плачу в любое время по желанию
Могу сказать как клиент. Я очень брезгливая. Сейчас в городке, где с заведениями пожобного рода туго. Есть два. В одном зашла, сеоа за стол. Он был после предыдущих клиентов. Попросила вытереть. Сотрудница сказалв, что у них самообслуживание. Я понимаю кофе в автомате взять, но столы вытирать... Со своей тряпкой ходить что ли. Ушла так ничего и не заказав.
Второе завеление с кофе машиной и какими- то минимальными сладостями. Пока ждаоа своей очереди- наблюдала. У девочки волос по пояс, распущен. На автомате лежала тряпочка, так как капает с трубки. Она сделала кофе и потом этой тряпкой вытерла трубочку из которой бежит кофе и которую она полностью опускает в стакан. Вобщем, там я тоже кофе не попробовпла. Пропал аппетит.
В соседнем городе есть ресторан. Кухня за стеклом. Виден весь процесс. Вкусно, недорого и я там не брезгую.
Второе завеление с кофе машиной и какими- то минимальными сладостями. Пока ждаоа своей очереди- наблюдала. У девочки волос по пояс, распущен. На автомате лежала тряпочка, так как капает с трубки. Она сделала кофе и потом этой тряпкой вытерла трубочку из которой бежит кофе и которую она полностью опускает в стакан. Вобщем, там я тоже кофе не попробовпла. Пропал аппетит.
В соседнем городе есть ресторан. Кухня за стеклом. Виден весь процесс. Вкусно, недорого и я там не брезгую.
2
Чек-листи та бонуси за виконання. Відео-звіт за чек-листом в телеграм, якщо немає можливості перевіряти особсто.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу