АгатаХристя• 11 марта 2023
Ну вот и у меня не получились сырники (((
Впервые в жизни. Всегда удивлялась тут подобным темам, а сегодня сама типа облажалась...
Скажу сразу, готовила из немецкого творога, кто не в теме, то тут основная масса того, что продается как творог (кварк) - на самом деле жидковатая сырковая масса. Но вроде нашла по внешнему виду похожий на наш зернистый творог, добавила яичко и сахар, мукой решила сильно не забивать (а то в прошлый раз были как резиновые) но добавила еще банан. И в тоге слепила красивые сырнички, обваляла в муке, выложила на сковородку... И всё, они начали пускать сок и разлазиться ((( Перевернуть вилкой невозможно, расползаются в кашу.
подбавила чуть муки, вторую сковородку сделала - чуть прижарились и опять поплыли.
Всю жизнь делала дома сырники и запеканки, но такое в первый раз (((
Уже боюсь запеканку делать, чтоб не облажаться снова. Я её дома вообще без муки делала и без манки.
П.С. Топфен искала, не было в продаже, пришлось взять шо было.
У кого есть мысли, ЧТО я сделала не так - поделитесь пожалуйста )))
Заранее благодарна.
Надеюсь, тема не срачная )))
Скажу сразу, готовила из немецкого творога, кто не в теме, то тут основная масса того, что продается как творог (кварк) - на самом деле жидковатая сырковая масса. Но вроде нашла по внешнему виду похожий на наш зернистый творог, добавила яичко и сахар, мукой решила сильно не забивать (а то в прошлый раз были как резиновые) но добавила еще банан. И в тоге слепила красивые сырнички, обваляла в муке, выложила на сковородку... И всё, они начали пускать сок и разлазиться ((( Перевернуть вилкой невозможно, расползаются в кашу.
подбавила чуть муки, вторую сковородку сделала - чуть прижарились и опять поплыли.
Всю жизнь делала дома сырники и запеканки, но такое в первый раз (((
Уже боюсь запеканку делать, чтоб не облажаться снова. Я её дома вообще без муки делала и без манки.
П.С. Топфен искала, не было в продаже, пришлось взять шо было.
У кого есть мысли, ЧТО я сделала не так - поделитесь пожалуйста )))
Заранее благодарна.
Надеюсь, тема не срачная )))
27
0
Банан не так, він липне і дає вологу, якої в кварк і так забагато.
У відділі пакетмків для випічки з малюнком пудинга продається манка. Можна нею кварк загустити.
У відділі пакетмків для випічки з малюнком пудинга продається манка. Можна нею кварк загустити.
3
То творог такий, та плюс ви ще банан додали. Найкраше взяти десь творогу в українських магазинах та відвести душу з сирниками.
1
У меня сегодня точь в точь случилась такая же история, но с домашним творогом, он был жирный, все поплыло. Пришлось добавлять муки и делать их меньше в 2 раза, чтоб хоть была возможность перевернуть. Наверное сегодня день не сырниковый)
Банан ні до чого. Робила бананові панкейки. Виходять просто чудові, як оладки по формі.
То сир такий
То сир такий
У Вас кварк был похож на типа как когда-то был творожок Президент в банках или зерненый в сливках? Если просто зерненый, то можно блендером вжикнуть и отжать лишнюю влагу.
Я вместо сахара пользую сахарную пудру, и творог пробиваю блендером, получаются из чего хочешь. Обычно немного манки добавляю Крайний раз вообще без нее, тоже получились отлично
У меня никогда сырники не получались. Плывут и все. Вот недавно кто-то рецепт посоветовал, получились отличные. И еще совет прочитала: чтобы творог не перетирать, нужно его заморозить. Точно! Заморозила- разморозила и отличный, мелкозернистый.
Ответ дляФайно Замало
Яка трагедія
Для меня да, у меня уже внуки могла бы быть.
И тут впервые такая лажа с сырниками )))
И тут впервые такая лажа с сырниками )))
Та я в маленьком городишке, у нас Нетто и Эдека, и всё.
Кума говорит, что в польском магазине якобы видела, но это специально надо день выделить, чтобы ради этого в город покрупнее поехать и найти тот творог. Ну его.
Эти сырники после охлаждения опять загусли и уплотнились. а вот на сковородке - жижа жижей ((( и снять нормально невозможно со сковороды
Кума говорит, что в польском магазине якобы видела, но это специально надо день выделить, чтобы ради этого в город покрупнее поехать и найти тот творог. Ну его.
Эти сырники после охлаждения опять загусли и уплотнились. а вот на сковородке - жижа жижей ((( и снять нормально невозможно со сковороды
Хотела вкус придать. Поначалу слепила и хорошо держали форму, после нагревания начали пускать воду (((
та у меня тоже получилось такое себе. В прошлый раз муки больше наперла, форма была, но как на вкус, то резина резиной ))) Дети радовались и ели )))
+1,я тільки з манкою ,інакше просто не вмію,в Англії майже 4 роки,в польських або литовських магазинах манка завжди є
1
Я недавно тоже готовила из местного творога, разлезлись на сковородке. Купила манку, сегодня приготовила- красота.
Покажите, как выглядит манка и что на ней написано?
А то я в супермаркете 3 часа ходила и наводила камеру гугл-переводчика,чтоб понять, что на товарах написано ))) манку не нашла )))
А то я в супермаркете 3 часа ходила и наводила камеру гугл-переводчика,чтоб понять, что на товарах написано ))) манку не нашла )))
Кварк на сырники не пойдёт, слишком влажный. А у Вас есть хоть где-то не сильно далеко’ Лидл’? Я в ’ Лидле’ творог покупаю. Сырники пушка. Или поищите интернет доставку. Кварк разве что в пироги или на пирог. Но я добавляла чуть муки и белок яичный. Норм.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу