Федорино Горе• 11 марта 2023
Поділіться рецептом буженини в скороварці.
Добрий вечір.
Хочу приготовити 1.5 кг шиї. Вже натерла сіллю і перцем, маринується.
Хочу поставити в мультю-скороварку і іти спати.
Порадьте будь ласка, провірений рецепт, а саме програму, лити воду чи в пакет і в чашу, скільки часу і т. д.
Гугл стільки рецептів дає, но хочеться не перевести продукт. Так як мясо передали домашнє, надіюся буде смачне.
Дякую.
Хочу приготовити 1.5 кг шиї. Вже натерла сіллю і перцем, маринується.
Хочу поставити в мультю-скороварку і іти спати.
Порадьте будь ласка, провірений рецепт, а саме програму, лити воду чи в пакет і в чашу, скільки часу і т. д.
Гугл стільки рецептів дає, но хочеться не перевести продукт. Так як мясо передали домашнє, надіюся буде смачне.
Дякую.
19
0
Тоже интересно. Я в инструкции вычитала, что выпечка- программа с закрытой, но не заблокированной крышкой, наверное не подойдёт.
А так- у Люды изи Кук есть интересный рецепт, она вымачивает ночь в кефире, потом ещё в рассоле. Потом запекает в духовке.
У меня мультиварка скороварка, мясо кладу в рукав, воды наливаю 0.5 -0.7 литра, ставлю на час, режим холодец
Мы в рукаве запекаем. А ещё в шее( грудинка, почеревок) в некоторых местах делаем надрезы и туда кусочки лаврового листа, черного и душистого перца горошком, можно по желанию чеснока и морковки кусочками туда же в надрезы. Иногда ещё мясо сверху обмазываем горчицей, она делает мясо ещё мягче. Такой кусок 1,5кг пеку 1,5-2 часа. Тут у меня 2 варианта:
1. Первый раз включаю на режим bake pizza(это 1 час), а потом ещё раз на 1 час этот же режим. И он получается не зажаристым, более диетическим, если так вообще можно сказать о свинине
2 вариант. Bake piza -1 час, потом на 30 мин -режим жарки. И получается более зажаристым.
Мясо в рукаве более мягче и сочнее, чем без
1. Первый раз включаю на режим bake pizza(это 1 час), а потом ещё раз на 1 час этот же режим. И он получается не зажаристым, более диетическим, если так вообще можно сказать о свинине
2 вариант. Bake piza -1 час, потом на 30 мин -режим жарки. И получается более зажаристым.
Мясо в рукаве более мягче и сочнее, чем без
Я первый раз с таким сталкиваюсь. И как Вам, вода в пакет не попадает? Получается более пресным или...?
Завтра напишу, бо скороварку ще не відкривала. Всюди в гугді писало, щоб витягувати після повного остивання.
А без води Вам результат подобається?
А без води Вам результат подобається?
Я люблю в скороварці готувати свинину кусками. Виходить як тушонка. Тому впевнена, що смачно. Турбувало лише, що кусок буженини великий , щоб жорстке, тобто недоготовлене не було.
Я готовлю 1.5 часа на режиме выпечка. Заворачиваю в фольгу. Мясо обмазываю еще горчицей, добавляю соевый соус, чеснок.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу