Ms. Откровенность• 29 марта 2023
Яку частину м’яса ви берете на борщ
Щоб був смачний навар. Ребра не беру, для мене жирні. З вирізки без навару виходить.
49
0
Грудинка если мало жира, называется в магазинах ’борщевое’, голяшку, пашину
Еще рекомендую бычий хвост - борщ обалденный
Еще рекомендую бычий хвост - борщ обалденный
Для наваристого борща должна быть сахарная кость и соединительная ткань, тогда ощущается вот этот говяжий навар
Всегда варила борщ из телячьей вырезки (тонкой). Сейчас обожаю кострец. Супы тоже на нем варю. Но это не про навар, наверное. Зато вкусное мясо в борще.
Ни когда не покупаю кости.И тем более бульон варить .Это отрава.Только не говорите,что наши бабушки всегда на костях борщи варили.Сейчас животные на таких добавках вскормлены и все в костях откладывается.Лучше мякоть покупать
5
Беру тазобедренную часть или духовую свинину, так она в Ашане называется.
Люблю, чтобы мясо было, а навара мне не надо
Люблю, чтобы мясо было, а навара мне не надо
1
Сам прикол именно в бульоне, сваренном на кости, не поверите)
И как может в одной туше кость быть фу фу плохая, там отложилось. А в мясе не отложилось? ) ну бред
Это чуть ли не самое полезное: кости, суставы, жилы, костный мозг.
И как может в одной туше кость быть фу фу плохая, там отложилось. А в мясе не отложилось? ) ну бред
Это чуть ли не самое полезное: кости, суставы, жилы, костный мозг.
6
Я можу і куряче філе покласти, але роблю зажарку не салі. Топлю сало, шкварки виймаю і туди вже додаю цибульку.
Борщ завжди топчик
Борщ завжди топчик
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу