По якому рецепту будете пекти Паски ?

100 г пачка

Автор,в вашому рецепті мало сухих дріжжів!
І краще обирати рецепти в яких точна кількість інгредієнтів,а не стаканами відміряють.

Пошукайте ’Сочний творожний куліч’. Важка, волога, але не глевка.

По бабусиному на 35 яєць.

дайте рецепт и как завернуть так булочки, не умею фото 1

дате рецепт, тяжело делать?

А я по тому що з позапрошлого року

Якщо не важко,дайте ваш рецепт на 35 яєць

Поставила по вашему рецепту, у меня даже такой режим есть

Блин, с этими ценами на яйца обалдеть можно

У нас були по 80 грн, зараз 60 - це Миколаївська обл

Поделитесь рецептом пожалуйста) такие красивые пирожочки!!!!

Напишите, все ли в порядке. Буду рада. Надеюсь, все будет как надо

Если печь в духовке, получится ли руками вымесить тесто?

Ой, напишите пожалуйста свой рецепт
Перечитала ту тему с комментариями, много несостыковок и непоняток
Буду благодарна, если распишите в граммах , как делаете вы, чтобы получилось без заминок
Так хочется попробовать спечь

Скажіть, а у вас є рецепт? Я минулого року не пекла, якось настрою не було.
А позаминулого якраз пекла краффіни, все вийшло чудово, але не зберегла рецепт!
Тепер не пам´ятаю взагалі за яким робила і шукати - їх море.
Може, у вас є вже перевірений?

Немає, надрукувала декілька

скажіть будь ласка скільки пасочок виходить з цієї порції? і чи не забагато дріжжів?

По Похлебкину.
Пеку уже несколько лет и очень нравится

А можна рецепт?

1кг муки
50г дрожжей
1-1,5 ст.молока
10 желтков
3 белка
250г сахара
200г сливочного масла
100г изюма
25г коньяка
25г цукатов
3ч.ложки лимонной цедры или 1 ч.ложка кардамона (молотого) и о,5 ч.ложки тертого мускатного ореха
1ч.ложка шафранной настойки
3-4ч.ложки ванильного сахара
1г соли

1. Приготовить опару: в 0,5 стакана кипящего молока заварить 100г муки, быстро размешав деревянной ложкой до получения эластичной массы.
2. Одновременно дрожжи развести в 0,5 стакана тепловатого молока, смешать со 100г муки и оставить на 10 мин.
3. Приготовить дрожжевую смесь: соединить смеси, указанные в пунктах 1 и 2, накрыть и поставить для подъёма на 1ч и более.
4. Приготовить заливку: желтки, сахар, соль мтереть в однородную массу, взбить добела.
5. Половину заливки влить в дрожжевую смесь, добавить 250г муки, вымесить и дать подойти в течении 1ч.
6. Аккуратно добавить взбитые белки, затем долить другую половину заливки, добавить 500г муки и месить тесто, пока не будет отставать от рук.
7. В готовое тесто влить постепенно небольшими порциями теплое, жидкое сливочное масло, вымесить, добавить пряности, коньяк, дать тесту подойти вторично.
8. После вторичного подъёма теста осадить его до первоначального положения, добавить в него 2/3 изюма и цукатов, предварительно обваляв их в муке и дать тесту в третий раз подойти.
9. Разделить на две части (на два кулича), залить тесто в формы до половины, засыпать сверху оставшимся изюмом и цукатами и дать подняться на 2/3 формы, затем обмазать яичным желтком и поставить в печь на небольшой огонь на 45 мин.

У него тесто тяжелое, влажное.
Если любите такое.

Точно не пам´ятаю, подивіться там внизу коментарі і дівчата пишуть скільки виходить, але виходить багато. Дріжжів я беру 3 пакетика по 11 грам, цього вистачає, якщо сирі, то дівчата там пишуть, що 100 грам достатньо.
Знаєте мені цей рецепт сподобався, бо там 4 виду жиру, масло, маргарин, сметана та олія. Тільки беріть саме маргарин і масло, не спред. Коли багато жирів різних, то здоба виходить дуже смачною. Там де тільки масло, наприклад, у рецепті, то не буде так смачно як з сумішшю масла та маргарина.

дякую, а я якраз хотіла замінити маргарин маслом.

Значить добре, що згадала за це, просто візьміть гарний маргарин, я беру вершковий. І ще, обов´язково всі продукти на ніч на столі залиште, вони не повинні бути холодними, а масло і маргарин м´якими додавайте, не розтоплюйте ні в якому разі. Яйця і сметана теж кімнатної температури. Я додаю 8 яєць + 4 жовтки, бо білки на глазур залишаю, а жовтки не викидати ж. Чим більше жовтків, тим вона буде плотніша, білки дають рихлість тіста.

дякую, с пробую. якраз шукала новий рецепт спробувати. багато років пекла заварну паску, але там така марудна і тривала процедура.

пекла сьогодні за цим рецептом. Ну не знаю, як буде на смак, завтра напишу. але тісто підходило дуже погано. Брала 3 пачки сухих дріжжів, думаю можливо треба було 4. багато здоби, не піднімалось. В формочках також не високо підщялись, вийшло 10 середніх пасочок очікувала більшої
кількості.